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Las verdades elementales de la comida saludable: cómo desengrasar la leche en polvo

Todo el mundo sabe que la leche de la infancia se puede comprartanto en estado líquido como en polvo. Hoy, cuando cada segundo piensa en estilos de vida saludables, muchas personas dicen que antes de usarlos, es necesario desengrasar la leche en polvo. Sin embargo, esto se aplica al producto líquido habitual. Hablemos más sobre los beneficios del desengrase.

desengrasar la leche en polvo

Características

Tal producto se obtiene por separación(en otras palabras, separación) de la leche normal para extraer la grasa de la leche. Como resultado, el 90% de la masa original permanece. El 70% de los sólidos y el 99% de las vitaminas y otros minerales pasan a la leche descremada. De hecho, tal producto no es diferente de un solo producto. La única excepción son las vitaminas liposolubles. Están ausentes en la versión revisada. En general, la proporción de grasa en ella no debe exceder el 1.5%.

Leche baja en grasa: beneficio o daño

Expertos divididos en dos grupos: algunos protegen celosamente el producto, el último, por el contrario, hablan sobre su daño. Puede discutir sobre esto durante mucho tiempo, pero la verdad es esta: la leche con menos grasa es solo necesaria para las personas que sufren de obesidad o aterosclerosis. Su uso es útil en la enfermedad renal, así como durante la dieta.

Cómo desengrasar la leche casera?

Actualmente, los supermercados en las grandes ciudades nos ofrecen leche para todos los gustos. El contenido de grasa en él puede variar de 1.5% a 6%.

cómo desengrasar la leche casera
Pero está en las grandes ciudades. ¿Y qué hay de los habitantes de pequeños asentamientos y aldeas, donde no hay tal opción? La leche allí se vende muy gorda. La fracción de grasa en masa generalmente es de al menos 3%. La respuesta es simple: descubra cómo desengrasar la leche y hágalo usted mismo.

Hablemos de una de las maneras más fáciles. Necesitarás una gasa, un recipiente con una garganta ancha (puede caber un ordinario), un mezclador.

  • Deje la leche en un lugar fresco por un día y olvídese de su existencia.
  • Al día siguiente notará que la parte grasa ha subido. Esta crema (se pueden usar para hacer salsas, pasteles, en lugar de crema agria).
  • Retire con cuidado la parte superior. Todo lo que queda a continuación es leche desnatada.
  • Si le parece que el producto también es graso después de eso, bátalo a alta velocidad con un mezclador. Las grasas se convierten en pequeños trozos de mantequilla.
  • Cuele la leche espumosa a través de la gasa de 4 capas. La parte grasa permanecerá en el lienzo. Este producto tiene contenido de grasa: 1.5-2.2%.

Leche en polvo

Puede ser de 3 tipos: entero, instantáneo y desgrasado. El producto en polvo se usó hace mucho tiempo, en el siglo XIX. Pero hay que tener cuidado, porque no siempre ese polvo puede ser cualitativo. Cómo desengrasar la leche en polvo, pocas personas piensan. Y en vano Algunos fabricantes le agregan grasas desodorizadas de origen vegetal y no grasa de leche. Determinar la composición de un comprador poco sofisticado es difícil y casi imposible. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a las marcas probadas.

cómo desengrasar la leche

Producción de leche desnatada en polvo

La fabricación de leche en seco hoy se coloca en la cinta transportadora y no crea dificultades especiales. De acuerdo con el modo de producción, puede ser de dos tipos:

  1. Rociando. Se hace por secado en plantas de pulverización.
  2. Película. El secado tiene lugar en plantas rodantes.

El primer método de producción es el que más demanda, también se llama secado por aspersión.

  • La leche se filtra, luego los separadores entran y separan las grasas de ella.
  • Luego viene el proceso de pasteurización, que se lleva a cabo para desinfectar el producto.
  • La leche preparada se enfría, luego se evapora y se homogeneiza.
  • El siguiente paso es secar el producto mediante pulverización.
  • Después de esta operación, se tamiza y se enfría.

Como puede ver, los fabricantes no tienen una tarea especial: desengrasar la leche en polvo. Todo sucede en el proceso de producción.

Aplicación de leche en polvo

Hoy en día, el producto en polvo es bastante popular. Se usa en muchas industrias y está presente en la composición de:

  • productos de confitería;
  • productos de panadería;
  • comida para bebés y mezclas secas;
  • bebidas (estamos hablando de cócteles terapéuticos);
  • productos de alcohol.

producción de leche desnatada en polvo
También se utiliza en cosmetología (para la producción de cremas y máscaras), en la agricultura (como alimento para animales).

La leche seca se puede comer. Para hacer esto, se cría con agua tibia en una proporción de uno a tres. Es mejor beberlo temprano en la mañana o tarde en la noche. A veces se agrega cardamomo o hinojo a la bebida preparada, que calma el sistema nervioso.

Desengrasar la leche en polvo, luego sálvate deproblemas con la salud Además, una bebida de tal producto sacia y mata perfectamente la sensación de hambre. Sea lo que sea, la leche baja en grasa tiene muchas propiedades útiles. Y en algunos casos, su uso es simplemente necesario.

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