Pollo en salsa cremosa con champiñones: receta
Pollo en salsa cremosa con champiñonesresulta muy delicado, fragante y sabroso. Vale la pena señalar que este plato tiene solo 40 minutos de duración. Pero antes de servir carne de ave con champiñones para la cena, debe procesar cuidadosamente todos los ingredientes necesarios.
Pollo en salsa cremosa con champiñones: receta paso a paso
Productos requeridos:
- pechuga de pollo, recién congelada - 500 g;
- jugo de manzana - 200 ml;
- comedor de mostaza - 1 cuchara grande;
- mantequilla fresca - 20 g;
- Sal, pimienta, especias, al gusto;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada de postre;
- puerro fresco - un manojo grande;
- los champiñones son frescos (si no, entonces puedes tener helado) - 100 g;
- crema 20% - 100 ml;
- aceite vegetal - a discreción;
- productos de macarrones de trigo duro - para adornar.
El procesamiento de los ingredientes principales
Pollo en salsa cremosa con champiñones puedeprepare de diferentes partes del ave, pero en esta receta solo se usan sus pechos. Antes de comenzar a freír la carne, debe lavarse a fondo, y luego eliminar la piel grasa, el cartílago y los huesos. Luego, la mama necesita ser cortada en pedazos pequeños.
También pollo en una salsa cremosa con champiñonesproporciona el uso de champiñones y puerros frescos o congelados. Deben enjuagarse, limpiarse de elementos innecesarios y luego cortarse con un cuchillo afilado.
Tratamiento térmico del plato
Para preparar un almuerzo tan fragantepon la sartén sobre un fuego fuerte, vierte un par de cucharadas de aceite vegetal en ella, caliéntala y luego córtale las pechugas de pollo. Fría por unos 10 minutos. Después de eso, para la carne terminada, debe agregar vinagre de sidra de manzana y jugo, así como mostaza, condimentos, pimienta molida y sal. Todos los ingredientes se deben mezclar, llevar a ebullición, poner a fuego lento y cocinar hasta que la salsa se evapore ligeramente (6-9 minutos). A continuación, debe comenzar a cocinar otra parte del plato.
Como se mencionó anteriormente, pollo con champiñones enLa salsa también proporciona el uso de cebollas verdes. Para procesarlo, debe tomar una sartén limpia, poner un poco de mantequilla en ella, derretirla y luego freír los puerros y las setas picadas. Los productos se dosifican durante aproximadamente 5 minutos. Después de eso, los champiñones fritos se colocan en las pechugas de pollo, que deben ser vertidas con un 20% de crema, y se apagan durante unos 2 minutos. A continuación, hervir por separado pasta o espaguetis, tirarlos en un colador, se vierte sobre agua hirviendo, poner en un plato de la carta y se vierte en la parte superior de las setas fragantes y aves de corral blanco salsa de jugo de carne.
Preparación alternativa
Debe tenerse en cuenta que tal plato no se puede hacersolo de pechugas frescas congeladas, pero también de carne preparada. Por ejemplo, un pollo ahumado con champiñones en salsa blanca es mucho más sabroso y satisfactorio. Para esto, la carne no debe freírse en la estufa, solo debe picarla, y luego agregarla al plato caliente listo de los champiñones, mezclar y dejar que se empape en los aromas.
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