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Comida coreana Deliciosas recetas

Corea es un país de milagros culinarios reales. La cocina coreana cautiva los corazones de los turistas para siempre. No todo lo que es típico de las tradiciones de este país es comprensible para el extranjero. No todos los europeos se atreverán a probar la carne de perro, incluso por el bien del experimento. Sin embargo, la cocina coreana encontrará algo para mimar a sus invitados. Los huevos, el arroz, la carne de cerdo, la soja, el pescado y el marisco son una pequeña lista de ingredientes, a partir de los cuales los coreanos preparan sus obras maestras culinarias. Rice es una tarjeta de visita de todos los países de la región sudoriental, incluida Corea. En segundo lugar en popularidad, el consumo de mariscos y pescado. El tercer lugar está firmemente sostenido por los fideos. Entonces, la cocina nacional coreana ofrece una abundancia de varias recetas:

Ensalada de trucha fresca:

Necesitamos: filetes de trucha fresca - 300 gr.

Ensalada de hojas - 1 manojo.

Maíz enlatado - 100 gr.

Tomates promedio - 3 pz.

Perejil, eneldo, un manojo.

Pimienta negra y pimentón (molido), aceite de oliva - al gusto.

Esta es una maravillosa cena ligera y baja en calorías. Filetes de trucha terminados cortados en rodajas. Sazone el pescado con sal, pimienta y pimentón. Sazonar con jugo de limón. En unos minutos, el pez será marihuana. Calentamos el aceite en la sartén (necesariamente de oliva) y freímos las piezas de pescado hasta que adquieran una corteza dorada. Lavemos vegetales, tendremos una hermosa capa de hojas de lechuga. En ellos se encuentran truchas, maíz y tomates en rodajas. Agregue sal y espolvoréelo con verduras finamente picadas.

La cocina coreana está cerca de las tradiciones de la cocina china y japonesa. El kippab coreano es un vívido ejemplo de eso. Este es un análogo del sushi japonés, la diferencia: en un conjunto de especias para cocinar arroz.

Necesitamos: arroz - 4 vasos.

Kim de algas marinas - 4 placas.

Agua: solo 5 vasos

Huevos - 5 pz.

Carne picada - 100 gr.

Rábano marinado - 120 gr.

Aceite vegetal

Condimentos: algas marinas - 1 plato.

Salsa De Soja - 10 gr.

Aceite de sésamo - media cucharada.

Semillas de sésamo - 10 gr.

Ajo triturado - 10 gr

1 pc cada - zanahoria y pepino

Azúcar, sal y pimienta a tu gusto.

El arroz debe ser lavado a fondo, preferiblementeVarias veces, hasta que el agua se aclare. Rellenar con agua (5 vasos) y hervir. En el proceso se añaden algas secas. En el arroz terminado agregue aceite de sésamo, semillas de sésamo y sal. De las yemas, freímos una tortilla en una sartén de medio centímetro de altura y la cortamos en tiras largas. Las zanahorias se cortan en las mismas tiras y se fríen hasta que estén blandas. Pepino y rábano cortado en tiras. Sazone con ajo picado, salsa de soja, azúcar y pimienta. Freír suavemente en una sartén.

Nos acostamos en la estera de bambú alternativamenteAlgas kim, arroz y un relleno de tiras de verduras, huevos y carne. Con la ayuda de una alfombra, doblamos con fuerza y ​​cortamos el kimpab en porciones de 1 cm de grosor con un cuchillo afilado. Lo extendemos bien en el plato.

La cocina de Corea del Sur se distingue por la complejidad de las recetas y la abundancia de ingredientes. Entonces, un ejemplo: ensalada de pollo.

Tendremos que tomar:

Carne de pollo blanca: 1 kg.

Aceite (solo aceituna) 2a. l

Especias (jengibre, canela, clavo de olor) - 5 gramos cada uno.

Ensalada verde - 1 pieza

Apio y zanahorias - 100 gr.

Cebollas Verdes - 50 gr.

Frijoles Germinados - 100 gr.

Salsa De Soja 20 gr.

Jerez 10 gr.

Para la salsa: Tabasco 10 gr., Mostaza seca 3 gr., Jugo de medio limón, salsa de soya - 1 cuchara.

Pecho cortado en dos partes. Haciendo la marinada. Mezclar la mantequilla, el jerez, el jengibre, la canela, el clavo y la salsa de soja. Vierta las pechugas de pollo. Hornear en el horno hasta que esté cocido. Moler lechuga, zanahorias, cebollas, apio y brotes de soja. Salsa de cocina: Tabasco, salsa de soya, mostaza y jugo de limón, mezclar hasta que quede suave. Un minuto antes de servir, colocamos una mezcla de vegetales en un portaobjetos, colocamos pechugas de pollo sobre ella y la vertemos por todas partes con salsa cocida.

La cocina coreana puede ser tu amiga, no solo cuando viajas, sino también en casa. Y la casa seguramente estará encantada con los nuevos y sabrosos platos.

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