Menú con pancreatitis como un componente importante del tratamiento

Enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinallos tractos se encuentran en casi cada segundo adulto. Esto se debe principalmente a la violación del régimen y la calidad de los alimentos, las tensiones frecuentes y muchos otros factores sociales.

El más común de estos son la gastritisy pancreatitis. Se manifiestan por una digestión insuficiente. Pero el menú para la pancreatitis o cualquier otra enfermedad del tracto digestivo requiere una dieta especial. Sin embargo, a menudo los pacientes no prestan la debida atención a su salud, y esto lleva a la progresión de la enfermedad. Aunque los primeros pasos para eliminar los trastornos gastrointestinales pueden ser regresar a una nutrición adecuada. Es especialmente importante hacer un menú correcto en la pancreatitis, porque es una enfermedad de un órgano que es extremadamente sensible a los alimentos que ingresan. Esto también ayuda a curar la mitad de la enfermedad ya existente junto con la terapia apropiada.

Haz un menú para cada día

El menú correcto para la pancreatitis debe incluirsolo ahorrando comida: hervida, al vapor o guisada. Se recomienda reducir la ingesta de alimentos grasos, especialmente cocidos en el proceso de freír, fumar o usar una parrilla. Entonces, la clave del tratamiento exitoso es una dieta con pancreatitis. Un menú de ejemplo podría verse así. En la madrugada: una papilla en el agua o con una pequeña adición de leche y una chuleta de vapor. El segundo desayuno a las 11, se permite una taza de requesón bajo en grasa y un vaso de té verde. En el almuerzo a las dos en punto: sopa vegetariana, una rebanada de pescado al vapor y una porción de 60 gramos de ensalada de remolacha. La próxima comida a las 4 en punto es un refrigerio. Comemos un omelette hecho con dos proteínas y regado con jugo de zanahoria, preferiblemente fresco y no frío. La cena a las 7 en punto es un guiso de verduras a vapor con 30 g de carne magra hervida y un vaso de compota de frutas secas. Y, finalmente, a las 9 p. M., 2 horas antes de acostarse, bebemos solo 200 ml de kefir bajo en grasa. Pero el menú para la pancreatitis aguda es aún más estricto: en los primeros cuatro días, se recomienda el ayuno y solo entonces un retorno gradual a la comida sana.

Cómo cocinar

Para todos los días puedes cocinar la luzsopa de papa Para él, primero debes hervir un pollo bajo en grasa, escurrir el caldo principal y volver a prender fuego a la sartén. Aquí ya en la secundaria agregamos papas pequeñas cortadas en pequeños cubos y, mientras se elabora, en un pequeño trozo de mantequilla pasamos las zanahorias con cebolla. A continuación, agregue el asado en la sopa, un poco de sal y lance la hoja de laurel.

También es muy útil el arroz mucosopuré de sopa. Para su preparación, primero debe hervir en ¼ de taza de rodajas finas de zanahoria peladas y cortadas en rodajas, añada 0,5 cucharadas soperas. mantequilla, un poco de sal y azúcar y guiso durante 5-10 minutos hasta que se ablanden. Luego vierta ¾ st. lavar el arroz, verter otras 5 cucharadas. agua y cocine a fuego lento minas 40-50 debajo de la tapa cerrada.

Cuando esté listo, deja a un lado 2 cucharadas. arroz listo para decorar. El puré restante en puré, ligeramente diluido con leche, sal al gusto. En un plato devolvemos arroz y lo servimos con pan de salvado.

Para el menú con pancreatitis son perfectos ychuletas de vapor. Para ellos, usando una picadora de carne, doblamos 0,5 kg de pechugas de pollo en carne picada, agregamos 100 gramos de pan, remojamos las minas 5-10 en leche (no blanca), un huevo, ligeramente sal y chuleta de pollo. Tal composición será bastante pegajosa. Para eliminar esto, debe enrollar los productos en harina o pan rallado. Ahora ponga una olla a fuego lento, por un tercio o incluso un cuarto lleno de agua, hágalo hervir. Luego instalamos un colador en el cual colocamos nuestras chuletas. Cierre bien la tapa y cocine por unos minutos. 15. Sirva mejor con arroz o puré de papas.

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