Platos de tomate para todos los días
El verano ha llegado, y significa que en las estanterías apareciótomates jugosos, maduros y fragantes. Por supuesto, en grandes tiendas se pueden encontrar en cualquier época del año, pero para probar las verduras cultivadas en invierno son muy inferiores a las de verano.
Entonces, ¿qué platos de tomates se pueden cocinar?
La versión más simple es una ensalada con tomates ypepinos. Las verduras se toman en cantidades iguales: tres pepinos frescos y 3 tomates. Pepinos cortados en medio anillos, tomates: grandes trozos. Sazone con crema agria de ensalada, mayonesa o aceite vegetal, espolvoree cebolla y eneldo finamente picados.
¿Qué otros platos de tomates se pueden cocinar?en el verano? Por ejemplo, gazpacho de sopa fría. Para cocinar, necesitas: un kilogramo de tomates, un par de cebollas, 1 pc. Pimienta búlgara, pepino y pan para tostadas. Los tomates se ponen en agua hirviendo durante medio minuto. Hacer en cada incisión y pelar. Los pepinos se limpian y se cortan en anillos grandes. Doble los tomates con los pepinos en una taza, agregue el pimiento pelado y las cebollas y muele todos los ingredientes en la licuadora. El pan se corta en cubos pequeños y se seca en el horno durante 15 minutos. La sopa se vierte sobre platos, se sala, se espolvorea con verduras, picatostes y pimienta al gusto.
Puedes hacer una deliciosa sopa de tomates y tocino.
Para hacer esto, toma 5 carnosos grandestomates, 200 gr. jamón o tocino, una cebolla, un par de zanahorias, carne o caldo de pollo, mantequilla, un par de cucharadas de harina, crema, perejil y apio. El tocino o el jamón se pelan, la carne está finamente picada. Cebolla finamente triturada, poner en una sartén junto con tocino, agregar un trozo de mantequilla y freír ligeramente. Apio cortado en tiras finas, zanahorias frotadas en el rallador, y luego agregarlos a la sartén con tocino y freír durante otros 5 minutos. Cubra la harina con harina y mezcle todo. Los tomates se pelan de la misma manera que se describe en la receta anterior, la carne se corta en cubos pequeños y se amontonan en una cacerola. Vierta un vaso de caldo, mueva la sartén y hierva. Después de cinco minutos, agregue la crema, la sal, el perejil y la pimienta, tape y cocine por otros 8 minutos. Se sirve sopa fría sobre la mesa.
La sopa y la ensalada no son los únicos platos de tomate que se pueden cocinar en el verano. Las sabrosas verduras rellenas adornan cualquier mesa festiva, y no solo festiva.
Para este plato de tomates necesitará: 6 pz. tomates (preferiblemente con ramitas), 100 gr. queso, un par de dientes de ajo, pedazos de 12 aceitunas, aceite vegetal. Con un tomate cortado en la parte superior con ramitas verdes y una cuchara, saca el corazón. En un rallador fino, frote el queso, pique finamente ajo y aceitunas, albahaca al gusto. Revuelva todo con la pulpa restante y rellene los tomates. Lubricar la sartén con aceite vegetal, extender las verduras rellenas y ponerlas en el horno durante 10 minutos a temperatura media.
¿Qué platos de tomate se pueden cocinar? Por ejemplo, un delicioso omelet para el desayuno.
Será requerido: 4 huevos, un vaso de leche, tomates - 3 piezas. Un par de cucharadas de harina de trigo y una rebanada de queso. Los tomates lavados se cortan en cubos. Los huevos se rompen en un bol, se agrega leche y harina, luego se revuelve hasta que quede homogéneo. Yesca de queso en un rallador grande. Sartén calentada, engrasada y vertida en su leche. Agregue los tomates, espolvoree la tortilla con queso rallado, cubra con una tapa y mantenga en el fuego durante cinco minutos, después de lo cual sirven a la mesa.
Si no sabes qué cocinar con tomates,solo freírlos. Por supuesto, los tomates fritos difícilmente pueden llamarse platos dietéticos útiles, pero son muy sabrosos. Para cocinar, debes tomar trozos de 6 tomates grandes y densos, pimienta, sal y una rebanada de tocino de cerdo. Los tomates se cortan en 8 partes. Salo se calienta en una sartén y luego se colocan rebanadas en rodajas sobre él. Luego se salan, salpimentan, fríen a fuego alto durante 7 minutos y se sirven en la mesa.
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