Vino de cereza: receta para 4 bebidas con bajo contenido de alcohol
Vino de cereza, la receta para cocinarse distingue por una simplicidad especial, siempre resulta fragante y sabroso. Cabe señalar que absolutamente todo el mundo puede hacer una bebida alcohólica tan débil y natural. Después de todo, para la preparación del vino tinto, solo necesita recolectar una pequeña cantidad de cerezas maduras y comprar azúcar.
Vino de cereza: receta número 1
Ingredientes necesarios:
- cerezas maduras de Borgoña - 3 kg;
- agua potable - 3 litros;
- azúcar granulada - 3 kg.
Proceso de cocción
Las cerezas maduras deben lavarse en un colador,coloque una botella grande y luego agregue el jarabe de azúcar a sí mismo. Después de eso, el cuello de los platos debe cubrirse con gasas. En esta condición, la masa dulce de fruta debe mantenerse durante aproximadamente uno y medio o dos meses, después de lo cual el líquido debe filtrarse y verterse sobre botellas de plástico o vidrio.
Vino de cereza: receta № 2
Ingredientes necesarios:
- jugo de cereza recién exprimido - 10 l;
- azúcar de arena - de 1,6 a 4 kg (la cantidad depende de la dulzura de la fruta);
- agua potable - de 2.6 a 5.6 litros (dependiendo de la dulzura de la fruta);
- ácido cítrico - 10 g.
Proceso de cocción
Las cerezas de Borgoña maduras deben lavarse encolador, elimine completamente el líquido, y luego triture la estupa junto con los huesos y exprima bien el jugo con la ayuda de una gasa. Después de eso, en el mismo plato, debe verter en azúcar granulada, ácido cítrico, verter el agua potable y ponerlo en un armario oscuro para la fermentación. Además, una bebida alcohólica débil debería prepararse de acuerdo con la tecnología estándar.
Vino de cereza: receta № 3
Ingredientes necesarios:
- cereza granate maduro - 3 kg;
- arena de azúcar - 1.6 kg;
- agua potable (agua hirviendo) - 4 litros;
- Jugo de limón recién exprimido - 110 ml;
- levadura activa - 1 cuchara pequeña.
Proceso de cocción
La cereza madura debe clasificarse,límpielos de los tallos y otros desechos, y luego lave con agua fría. Después de eso, la cereza debe ser vertida con agua hirviendo no hermética y presionar debajo de la prensa durante 4 días. Después de un tiempo, la mezcla debe filtrarse, agregar el azúcar, la levadura activa, el zumo de limón recién exprimido y poner en un armario oscuro durante 2-3 semanas. Después de esto, la masa se debe mezclar e insistir durante 5 meses. A continuación, el vino debe ser embotellado, cerrado herméticamente y puesto en una bodega por otros 30 días.
Vino de cereza: receta número 4
Ingredientes necesarios:
- cereza granate maduro - 4,6 kg;
- azúcar de arena - 400 g.
Proceso de cocción
Las cerezas maduras deben clasificarse, limpiarse depedículos, bien lavados y secos. Luego, debes quitar los huesos de las frutas y ponerlos a un lado, y golpear la carne extensivamente. La masa resultante se requiere para poner en un barril (preferiblemente de madera). Los huesos deben ser pesados, tomar un sexto de ellos, aplastarlos con azúcar y agregar a los frutos del cerezo. Se recomienda tarar con una mezcla para enterrar en arena a 1/3 de la altura.
Cabe señalar especialmente que tal receta de cerezael vino requiere un control constante sobre el hecho de que el barril de madera siempre se ha llenado (si es necesario, se debe agregar jugo de cereza recién exprimido). Después de que la bebida deja de fermentar, el recipiente debe estar cerrado y almacenado en una habitación fresca durante exactamente 2 meses. Al final de los tiempos, el vino debe ser filtrado, embotellado y guardado en la bodega durante aproximadamente seis meses.
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