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Shish kebab de salmón: una receta para cocinar un delicioso plato a la parrilla

Shish kebab de salmón en la parrilla se obtiene no solomuy sabroso, pero también útil. Después de todo, todos saben que un pez rojo graso contiene una gran cantidad de sustancias útiles. También vale la pena señalar que un plato cocinado con carbón, en comparación con un almuerzo similar de carne de cerdo es lo suficientemente ligero. Pero para hacerlo, el producto principal también es deseable durante unas horas para sumergirse en el adobo, por lo que el pescado se volverá más fragante, jugoso y sabroso.

Shish kebab de salmón: una receta para un plato abundante

Ingredientes necesarios:

pinchos de receta de salmón

  • salmón refrigerado: de uno y medio a dos kilogramos;
  • limón maduro - una fruta grande;
  • mayonesa baja en calorías - cien gramos;
  • sal yodada: una cuchara de postre completa;
  • condimentos para pescado - a discreción personal;
  • eneldo fresco, puerros y perejil - un manojo;
  • bulbo - una pequeña cosa;
  • hojas de lechuga, si se desea;
  • pimienta molida - al gusto;
  • verduras frescas, a saber, tomates, pimientos rojos, amarillos o verdes, pepinos, etc. - para decorar.

Shish kebab de salmón: una receta para cocinar comida rápida a la parrilla

Приобретенную охлажденную красную рыбу следует lávese bien por dentro y por fuera, y luego limpie las escamas, deshágase de las aletas, la cola y la cabeza. Después de eso, el salmón debe enjuagarse nuevamente en agua fría y cortarse en filetes grandes de hasta dos centímetros y medio de grosor.

Cómo salmuera de salmón para shish kebab

pinchos de salmón a la parrilla

La salsa más adecuada para pescados rojos y aceitososes un limón Sin embargo, otros ingredientes no deben descuidarse. Por lo tanto, para la preparación de adobo recipiente de esmalte requerido exprimir un limón grande, y luego añadiendo a la misma la mayonesa baja en calorías, especias cualquier pescado, sal yodada y pellizcos pimienta par. Después de eso, los productos fragantes deben ser mezclados y untados con ellos todos los filetes preparados. Para que absorban la salsa agria y se vuelvan más suaves, se les recomienda que se vayan por tres o cuatro horas.

Shish kebab de salmón: una receta para cocinar platos de carbón

Para hacer un plato así, necesitas encenderhoguera en la parrilla, y después de la aparición de carbones calientes poner una rejilla en él. Vale la pena señalar que muy a menudo los productos se adhieren a dicho dispositivo. Y para evitar esto, se recomienda que la parrilla esté bien lubricada con cebollas frescas.

Shish kebab de salmón: una receta para cocinar platos a la parrilla

cómo salmuera de salmón para un shish kebab

Filete al vapor en salsa rojaLos peces no se deben esparcir en la parrilla demasiado cerca uno del otro. Por lo tanto, después de freír el salmón por un lado durante un cuarto de hora, se recomienda voltearlo con pinzas de cocina. Después de que el shish kebab del pescado esté completamente listo, debe colocarse en un plato grande y plano.

Correcto avance a la mesa

Se requieren pinchos de pescado rojo para la cenajunto con lechuga verde, perejil, eneldo y vegetales frescos. Además, para un plato tan inusual, también puede preparar un acompañamiento más abundante (por ejemplo, papas al horno, arroz hervido, etc.).

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