Receta de chocolate: simple y delicioso

Chocolate, como sabéis, tonus

Aumenta el contenido de endorfinas y serotoninaen el cerebro Además, existe la opinión de que el chocolate también aumenta la hemoglobina. Sin dudas, este es un regalo útil. Pero también es necesario ser cauteloso hacia lo útil. La teobromina, como la cafeína, aumenta la presión arterial y puede causar palpitaciones del corazón. En pequeñas dosis, es útil, pero en dosis altas es peligroso. La barra de chocolate con cafeína estándar (125 g) contiene más que una taza de café expreso. A diferencia de los dulces y otros dulces, el chocolate se elimina rápidamente de la superficie de los dientes y, por lo tanto, es casi inofensivo para ellos. Y esto, por supuesto, es un plus adicional a favor del producto.

La primera receta de chocolate pertenece a los indios:comenzaron a freír frijoles y mezclarlos en una forma molida con agua, agregando chile. Pero luego fue solo una bebida. En el siglo XI, Benzioni (monje y científico en una persona) dio un informe sobre las propiedades de esta bebida milagrosa. El informe fue clasificado de inmediato, y la receta de chocolate fue declarada un secreto de estado. Y solo a fines del siglo XIX. los pasteleros deducen de forma independiente la fórmula del chocolate.

Pero la fabricación de chocolate era cara entonces, por lo que este manjar solo estaba disponible para las personas ricas.

Ahora el chocolate está muy extendido y es popular en todo el mundo, y está disponible incluso para una ama de casa común. Cómo hacer chocolate en casa se describe a continuación. Entonces ...

1. Receta de chocolate "Pyatiminutka".

El nombre, por supuesto, es condicional, ya que la cocción tardará un poco más, pero, sin embargo, se prepara muy rápido.

Ingredientes: paquete de 100 gramos de cacao en polvo oscuro, 4 cucharadas. (sin una diapositiva) azúcar, crema (2 cucharadas), 70 gr. mantequilla (cremosa).

Cocinamos así.En leche caliente, pero no hervida, agregamos el cacao mezclado con azúcar y derretido en un baño de aceite de baño. Hierva, revuelva, todos los componentes a fuego lento mínimo durante 5 minutos y enfríe, derramando previamente sobre los moldes.

2. Receta para chocolate "Vainilla con nueces".

Ingredientes:100 gramos paquete de cacao en polvo oscuro, azúcar común vidrio, bolsa de azúcar de vainilla, una tercera taza de crema, 155 gramos de mantequilla, un puñado de frutos secos tostados y podroblennyh, media taza de leche en polvo.

Cocinamos así. En leche caliente, vierta el azúcar (en t.vainilla) y comienzan a remover. Agregue la mantequilla derretida y la leche en polvo. Hierva por otros 5 minutos al menor calor posible. Vamos a enfriar. En una masa cálida agregamos nueces, mezclamos y vertimos en moldes.

3. Receta de chocolate "Café".

Ingredientes

Nuez: un paquete de 100 gramos de cacao en polvo oscuro, azúcar (2 tazas), un paquete de mantequilla, vainillina, café molido, leche en polvo (un vaso).

Cocinamos así.Vierta dos cucharadas de café molido con agua fría, lleve a ebullición, retire del fuego, cuele y añada la vainilla, el cacao en polvo, la leche en polvo y el azúcar. Después de un par de minutos, la mezcla nuevamente se lleva a ebullición y se retira nuevamente. Ahora agrega el aceite. Todo el proceso se lleva a cabo con agitación frecuente. El chocolate caliente se vierte en los moldes.

Como moldes, lo usualbandeja de horno (en este caso, la masa congelada se debe cortar con un cuchillo), moldes de hielo, forros de cajas con dulces (como regla, los moldes son diferentes).

Buen provecho!

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