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Tomates verdes fritos: receta

En otoño, después de cosechar la cosecha principal de tomates,Muchos jardineros se preguntan qué hacer con las frutas verdes. Maduran porque no tendrán tiempo debido a las condiciones climáticas, y le dan lástima. De los tomates verdes puedes cocinar muchos deliciosos bocadillos. Hay muchas recetas tradicionales para encurtir y conservar en vinagre las frutas, que difieren en la forma en que se cocinan y con las especias. Pero nos detendremos en cómo cocinar tomates verdes fritos. Las recetas de este plato son inusuales, pero los resultados son impresionantes.

Un poco de historia

Este plato vino a nosotros de los países del sur. También es popular en los EE.UU., donde los tomates verdes fritos, la receta con una foto que se encuentra en este artículo, son muy populares y no reconocen la primacía de verduras, cocinadas a la parrilla o espárragos en diversas interpretaciones. Puedes prepararlo de varias maneras. Puede ser un plato independiente o un bocadillo. Tomates verdes fritos se pueden servir para el desayuno. Muy bien, se combinan con salsas picantes.

Merienda simple

Para preparar este plato necesitas muy pocoingredientes, además, están todos en cada cocina. Entonces, si tiene tomates no maduros, use la siguiente receta. Para cocinar tomates verdes fritos, cuya receta es muy simple, debes tomar 5-6 frutas grandes, un vaso de harina, dos huevos de gallina y aceite vegetal. Los tomates cortan en círculos de aproximadamente 0.5 centímetros de grosor. Batir los huevos en un recipiente aparte. Ponemos la sartén al fuego y viertemos el aceite vegetal.

Receta de tomates verdes fritos
Cada círculo de un tomate se sumerge en harina, luego enhuevo y de nuevo en harina. Los ponemos en una sartén caliente y freímos a cada lado. El fuego debe ser moderado, para que los tomates estén fritos, y en la parte superior aparezca una corteza hermosa y rojiza. Extendemos los tomates en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa, y luego los alimentamos a la mesa. Los tomates fritos, cuya receta puede complementarse con especias, seguramente complacerán a sus seres queridos.

Tomates fritos con tocino

Este plato es especialmente popular en los Estados Unidos. Para cocinar, tome 400 g de tocino, medio vaso de leche, dos tomates verdes grandes, medio vaso de almidón de maíz, una cucharada pequeña de sal y pimienta al gusto. Ponemos la sartén al fuego y freímos las rebanadas de tocino. El fuego debe ser pequeño. En el proceso, el tocino dará toda su grasa, sobre la cual vamos a freír los tomates. Mientras tanto, cada tomate se corta círculos no muy finos.

Receta de tomates verdes fritos para el invierno
En un recipiente separado vertimos la leche. Tomamos el tocino de la sartén y dejamos la grasa. Cada círculo de un tomate se sumerge en leche y luego lo vertimos en harina. En un recipiente aparte, bata los huevos. Después de la harina sumerja los tomates en el huevo y luego en el almidón. Luego fríalos en una sartén hasta formar una masa crujiente. Sal y pimienta después de cocinar. Tomates fritos y verdes, cuyas recetas se pueden complementar con hierbas y especias, que se sirven calientes o frías, según su criterio. El tocino frito se puede agregar al plato cuando se sirve.

Tomates fritos con salsa picante

El clarete en esta receta se prepara con la adición deUna salsa aguda que le da al plato un sabor inusual. Tome 4 tomates grandes, 100 mililitros de leche, un huevo, 100 g de mantequilla, tres cucharadas grandes de pan rallado o harina de maíz, una salsa de chile picante o tabasco y sal. Tomates lavados y cortados en círculos de no más de 10 milímetros. Por separado, bata el huevo con leche y agrega a esta mezcla un poco de salsa picante (al gusto). Mezcle la harina o los bizcochos con sal y pimienta. En una sartén, derrita la mantequilla, que se puede mezclar con aceite vegetal.

Recetas de tomates verdes fritos
Ahora sumergiendo cada tomate en el huevomezcla, y luego en pan rallado o harina. Los ponemos en una sartén y freímos en cada lado durante 2-3 minutos. El empanado debe ser rosado y hermoso. Tomates verdes fritos, cuya receta se puede simplificar sumergiéndolos solo en harina, extendidos sobre una toalla y luego servidos en la mesa.

Tomates fritos para el invierno

Prepare tomates en su versión clásicapara un almacenamiento prolongado es imposible. Pero hay una receta que está cerca de la tradicional. Tomates verdes fritos (una receta para el invierno!) Se prepara de la siguiente manera. No lo usaremos Los tomates se lavan y cortan en círculos. Luego fríalos a cada lado con aceite vegetal. Ponemos los tomates terminados en latas preparadas previamente. Después de cada pocas capas ponga las especias (pimienta y sal).

Tomates verdes fritos con receta de ajo
Aprieta ligeramente los tomates con un tenedor, un pocomanipulando, entonces dejan que el jugo. Si no todos los tomates están cubiertos con aceite, agréguelo. Cerramos las latas con tapas de capron y las colocamos en un lugar fresco. Mantenga tomates verdes fritos, una receta para el invierno que requiere poco tiempo para cocinar, no necesita más de un año. En invierno, puedes sumergirlos en la mezcla y freír durante 1-2 minutos.

Tomates con ajo

Este plato tiene un sabor inusual. Una corteza crujiente, un ligero sabor amargo en el interior y un delicado aroma de ajo no dejarán indiferente a las personas que saben mucho sobre la comida. Para preparar los tomates verdes fritos con receta de ajo que ofrecemos, es necesario tomar tres tomates verdes de gran tamaño, media taza de harina de maíz, 100 ml de suero de leche, un cuarto de taza de pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal, 100 ml de crema agria y mayonesa, 1-2 dientes de ajo pelado.

Receta de tomates verdes fritos con foto
Tomates cortados en círculos y espolvoreados con especias. Mezcle harina, galletas saladas y especias por separado. Mojar los círculos en el suero de leche, y luego en una mezcla de harina y galletas. Después de eso, fríalos por los dos lados en una sartén caliente con aceite vegetal. Por separado, prepare la salsa. Mezcle la crema agria y la mayonesa, agregue ajo triturado y especias. Servimos tomates verdes fritos, cuya receta debe conservar en sus registros, con una fragante salsa.

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