Receta Azu Po Tatarsky

Cómo cocinar aza en tártaro? Si hizo esta pregunta, entonces este artículo parausted. Preparar Azu en Tatar no te causará ninguna dificultad y habrá un plato sabroso y satisfactorio en tu mesa. Puedes prepararlo de muchas maneras con diferentes recetas.

Receta Azu en Tatar № 1

Ingredientes: 500 gramos de carne, 2 cebollas, 2 pepinos salados, 7 papas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharas de pasta de tomate, aceite vegetal, laurel, sal, pimienta.

Método de preparación:

Enjuague la carne y corte en tiras. Vierta el aceite vegetal y, una vez calentado, fría ligeramente la carne. Agregue las cebollas cortadas en medio anillos. Freír hasta que la cebolla esté más suave. Coloque la pasta de tomate y los pepinos finamente picados en un caldero. Agregue agua, cubra y ponga hasta que la carne esté cocida. La fritura de pan patata cortados en tiras, y luego se desplazan en un hervidor de agua, añadir sal, un poco de pimienta, el ajo y la hoja de laurel, rana aplastada. Revuelva y cocine hasta que esté listo.

Receta azu en Tatar № 2

Ingredientes: cordero, caldo de carne, patatas, cebolla, tomates, encurtidos, eneldo, cilantro, ajo, manteca, mezcla de pimientos y sal.

Método de preparación:

Carne cortada en pequeño oblongopiezas, tamaños, como el pulgar de la mano. Cortar las cebollas en medio anillos. Pele el pepino de la piel y córtelo en trozos, de unos 3-4 milímetros de grosor. Caliente la mantequilla derretida en el caldero y fría la carne en porciones a fuego alto. En este caso, la carne no debe dejar que el jugo. La carne lista sale del caldero y se deja de lado. Luego derrita la mantequilla derretida en el caldero y fríe la cebolla sobre ella. La carne se vuelve a poner en el caldero.

Espolvorear con una mezcla de pimientos, agregar sal y mezclar. Pele los tomates frescos de la piel y córtelos muy finamente. Agregar al caldero y mezclar. Después de eso, cocine por varios minutos. Es necesario que la humedad de los tomates se evapore y, por lo tanto, es imposible cubrir la tapa.

En el caldero vierta el caldo de carne, luego mezcle y cocine bajo la tapa, aproximadamente 45 minutos, casi al máximo.

Se cortan los pepinos salados, se ponen en una cacerola y se deja en una pequeña cantidad de caldo.

Corta las papas con cubitos pequeños. Fría en mantequilla derretida, casi al máximo.

Patatas y pepinos encurtidos en Kazan,suavemente mezcle y cierre la tapa. Deja todo para languidecer en un fuego pequeño durante unos 10-15 minutos. Cortar el perejil, el cilantro, suprimir el ajo y agregar al caldero. Sal y agrega pimienta, revuelve. Un par de minutos el plato estará listo.

Receta azu en tártaro №3

Ingredientes: carne de res, caldo de carne, pepino fresco, cebolla, patatas, pasta de tomate, aceite vegetal, pimienta, ajo, sal, eneldo, cilantro.

Método de preparación:

Enjuague la carne y corte en bloques con un ancho de aproximadamente1-2 cm, y alrededor de 3-4 cm de largo. En una sartén, caliente bien la mantequilla y fría la carne. Cortar la cebolla en medio anillos y freír en otra sartén. Luego, limpia, corta en rodajas y freír hasta que estén medio listas las papas, por lo que resultó ser una costra dorada. Ponga la carne en una olla, pimienta, agregue sal y agregue las cebollas fritas, la pasta de tomate, agregue el caldo. Aproximadamente 30-40 minutos de cocido a fuego lento. Después de eso, tira las papas en la olla. Cortar el pepino fresco en rodajas finas y batir con agua hirviendo. Ponga en una cacerola y agregue el ajo picado en los platos. Estofar hasta que esté hecho. Después de que el plato esté listo para decorarlo con verduras picadas.

Receta Azu en Tatar № 4

Ingredientes: 800 gramos de carne de vaca, 80 gramos de grasa, 3 tomates, 250 gramos de caldo, cucharada de harina, la cabeza de cebolla 9 guisantes pimienta negro, dientes de ajo 3, patatas 10, 30 gramos de perejil, sal.

Método de preparación:

Cortar la carne a través de las fibras en pequeñosrebanadas de aproximadamente 1 cm de espesor, y luego rectángulos de aproximadamente 3-4 cm. Fría en aceite en una sartén caliente antes de que esté dorado. Luego ponga la carne en una olla. Ponga también tomates picados, sal, agregue agua caliente y luego cocine a fuego lento en una cacerola cerrada durante aproximadamente una hora. Freír la harina sobre la grasa hasta que se ponga marrón. La salsa, en la que se permitió la carne, se mezcla con harina. Agregue las cebollas fritas, las papas, el ajo machacado, las verduras finamente picadas. Pon todo en una olla. Trae el plato hasta que esté hecho.

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