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Tortilla española: recetas para un delicioso desayuno

Muchos de nosotros hemos cocinado este plato más de una vez,como huevos revueltos y papas. Pero muy pocas personas saben que solo se llama "tortilla española". Es cierto que nuestro plato, que consiste principalmente en sus papas de ayer y huevos sueltos, tiene poco que ver con la comida auténtica. Que, por cierto, se considera uno de los principales platos nacionales, de pie en España en el mismo lugar que en Italia pizza. Eso es prácticamente el primero. Y se llama tortilla española "tortilla".

Lo sirven no solo en cafés y bares normales, sino tambiénen restaurantes caros La preparación de este plato no es, como nosotros, a toda prisa y en el principio de "no desaparecen como patatas de ayer," pero sólo de un alimento puramente fresco y en estricta conformidad con la tecnología de preparación, que, por cierto, implica un proceso largo.

Una tortilla española clásica está hecha con cebollas ypapas Sin embargo, también hay varias variaciones sobre el tema (como en el caso de la pizza). Y luego en la tortilla agregar varios ingredientes adicionales en forma de verduras, jamón, carne, verduras, champiñones. Y nadie papas de ayer! Esta verdura solo debe tomarse en forma fresca, y el plato en sí debe tomarse con alma.

tortilla española

Entonces, ¡prepara una tortilla española!

La receta es clásica: ingredientes

A pesar de que con la preparación de estola tortilla española tendrá que retocar, los ingredientes de este plato son más que simples. La anfitriona solo necesitará almacenar papas (de cinco a seis piezas), cebollas, cinco huevos y cien gramos de aceite de oliva (es suyo y el otro en España, la tortilla no está cocinada).

Proceso de cocción

Las papas limpias deben cortarse finamenterebanadas, bulbo - al azar. Ponemos las papas en la sartén en la sartén. Arriba está el arco. Freír bajo una tapa a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Recuerde: en cualquier caso, no permita que la aparición en la papa sea tan querida por la corteza dorada de todos. Una vez que esté listo, colóquelo en un colador, porque ahora necesita deshacerse del exceso de aceite. Luego transfiera a un tazón lo suficientemente grande y llénelo con una mezcla de huevos batidos, pimienta y sal. Ella debe cubrir completamente las papas. Si esto no sucede, solo coloca la última espátula un poco. Pero con cuidado, no para convertirlo en un desastre.

Ahora todo esto debería dejarse por veinte minutosempapado Y solo entonces ya puedes freír. Poner en un fuego pequeño una sartén, agregar una gran cantidad de aceite y verter en la mezcla. Luego tienes que jugar. Porque nuestra tortilla española necesita ser entregada. Y no una vez Tratar de hacer esto con cuchillos y espátulas es inútil. Es necesario tomar una placa adecuada con un diámetro. Y tan pronto como se asegure de que la parte inferior de la tortilla esté suficientemente frita, retire la sartén del plato, agítela, coloque un plato sobre la tortilla y gírela sobre ella. Luego regrese a la bandeja con el lado sin procesar hacia abajo. Y tales manipulaciones deben repetirse al menos tres veces.

Solo así puedes hacer una tortilla de verdaden español Como puedes ver, hay mucho alboroto. Después del final de todos los tormentos, coloque el plato en un plato, espolvoree con hierbas, decore con tomates y sirva en la mesa.

tortilla en español

Y ahora considera las variaciones sobre el tema del españoltortilla. En bares y restaurantes en España, este plato se llama Tortilla a su gusto. Si está en ruso, suena como un "plato a pedir". Es decir, agrega varios ingredientes a pedido de un cliente en particular. Entonces hablaremos de qué más puedes preparar una tortilla española.

Tortilla con champiñones

Tortilla española con patatas y champiñonesno se puede llamar a los clásicos, pero el sabor no empeora. ¿Qué debería hacer? Primero fríe las patatas de la misma manera que se indicó en la primera receta, pero sin la cebolla. El último (una cosa) que necesita freír en una sartén por separado. A continuación, agregue 50 g de tocino finamente picado y un plato de champiñones (corte seis piezas).

Fría por otros cinco minutos. Agregue las papas, fríalos por tres minutos, luego esparza sobre la parte superior, corte dos círculos de tomates, espolvoree con sus hierbas favoritas y vierta azotado con sal y pimientos cinco huevos. Mantenemos el fuego por otros tres minutos, luego espolvoreamos con queso rallado, cerramos la tapa y cocinamos por no más de cinco minutos.

receta de tortilla española

Tortilla con tomate y pimienta

Tal tortilla será más jugosa queClásico, debido a la presencia de vegetales en él. Para prepararlo, es necesario cortar unas patatas grandes y se fríen con cebolla, ya que nos dijeron, cuando hablamos de la receta clásica. Después de eso, dos tomates cortados en círculos y una pimienta búlgara deben agregarse a la sartén. Vierta los cinco huevos batidos y cocine durante 10-15 minutos, sin olvidar al menos un par de veces para voltear la tortilla.

tortilla de tortilla española

Tortilla española con patatas y salchichas

En general, en la tortilla, así como en la pizza,puedes agregar casi todo lo que el alma desee. Si cree que es poco probable que coman patatas y huevos, introduzca el componente de carne en el plato. Por ejemplo, las mismas salchichas. El principio de preparación de una tortilla de este tipo no es diferente de los anteriores. En primer lugar, freír las patatas y las cebollas, a continuación, añadir a ella rodajas picadas tres salchichas, carne asada por otros cinco minutos, y luego verter los huevos batidos (4 PC.). Cocinar durante 15 minutos, por supuesto, volteando con un plato. El sabor del plato se puede variar agregando tomates, pimientos, guisantes verdes, verduras y otros ingredientes adicionales.

Tortilla española con patatas

Tortilla en el multivariante

Hoy es posible preparar tal plato enfavorito por muchos una estufa milagrosa. Además, se puede agregar carne, en este caso, convirtiendo el plato en un plato completo para una comida copiosa. Y no se requieren procedimientos preparatorios. Es suficiente cortar pedazos pequeños de carne (cualquiera, 200 gramos), dos papas, una cebolla y un par de tomates.

Todo esto debe colocarse en el tazón de fuente del multi-pimienta, sal y cocine durante una hora, apague el modo "Quenching", luego agregue los huevos (cuatro piezas), batida con un poco de sal, y luego cocine en el mismo modo durante otros diez minutos. Y luego espolvorea con queso rallado y espera otros diez minutos. El procedimiento es, por supuesto, largo tiempo, sin embargo, dado que no es necesario permanecer junto a la olla, debido a que el multivarcan puede hacerlo sin usted, puede tolerarlo. Pero al final obtendrás un plato sorprendentemente sabroso y satisfactorio, cocinado sin mantequilla.

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