Cómo hacer rosquillas en casa: consejos y recetas

Después de haber escuchado en el café el aroma de una masa asada dulce enfritos, incluso los más acérrimos seguidores de las dietas sienten la necesidad de comer un donut. Pero en lugares de comidas públicas no siempre es posible estar seguros de que el aceite para freír cambia a menudo, y los ingredientes para los productos son seleccionados por los mejores. Preparar rosquillas en casa le permitirá comer no el plato más útil, pero muy sabroso en su mejor forma. Primero, descubramos cómo preparar la freidora.

Cómo cocinar rosquillas en casa? Preparación de grasa para asar

En freír, puede preparar productos de diferentesprueba: levadura, pastel, cerveza e incluso fideos. Puede usar una máquina especial para freír. Pero, ¿cómo cocinar rosquillas en casa, si no tienes una freidora? Una sartén de hierro fundido o cosaco te ayudará. Tome una mezcla de aceite vegetal y grasa de cerdo o vegetal puro (muy adecuado también el maní, de las semillas de uva). Los productos deben estar completamente sumergidos en aceite. Y esto significa que necesitará al menos cuatro veces más que el producto que será freído. Coloque la grasa en los platos y caliéntela para que quede un poco de humo. Para verificar si el aceite tiene suficiente temperatura, puede colocar un tenedor mojado o un trozo pequeño de masa.

Debería haber un silbido y también comenzarburbujas que aparecen activamente Si la grasa no se calienta lo suficiente, los productos absorberán demasiado aceite y se volverán insípidos, incluso si la receta de donas en casa te ayuda a cocinar la masa perfecta. Si la freidora se sobrecalienta, como resultado de que su temperatura será más de ciento noventa grados centígrados, entonces sus donas se pueden quemar, y en el interior permanecen pesadas y húmedas. Si toma cualquier otra grasa que no sea aceite vegetal refinado, entonces tiene sentido quemarla durante veinte minutos para eliminar las impurezas. Poner en un recipiente con productos de mantequilla necesitas porciones pequeñas: solo una gran cantidad de masa puede enfriar la freidora. Durante la fritura, las rosquillas deben voltearse, listas para ser colocadas en papel, de modo que la pila contenga exceso de grasa. No se recomienda usar la freidora varias veces.

Cómo cocinar rosquillas en casa?

Ahora hagamos la prueba. La cantidad reducida de productos es suficiente para diez donas medianas. Tenemos que tomar doscientos sesenta y cinco gramos de harina de primera clase, ocho gramos de levadura seca, una pizca de sal, y treinta gramos de azúcar, ciento cincuenta y cinco gramos de agua, quince gramos de margarina y diez gramos de los huevos (esto es la mitad de una yema). Preparar una masa recta y se deja ir durante cuatro horas (obmyat necesitar dos o tres veces). Seguido por hacer un torniquete, dividido en diez piezas, forma bolas. Después de un corto de pruebas que darles la forma de anillos o bolas. Antes de que puedas hacer donas en casa, pueden llenarse de mermelada. Después de freír deben espolvorear con azúcar en polvo mezclado con vainilla o canela.

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