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Panqueques delgados delgados: una receta detallada para cocinar

Los panqueques a cielo abierto con leche se obtienen no solomuy hermoso, pero también delicioso. También vale la pena señalar que para su preparación se utiliza un conjunto estándar de productos (para tal plato), pero en proporciones más inusuales.

panqueques calados

Panqueques a cielo abierto: una receta para un postre delicioso y hermoso

Ingredientes necesarios:

  • leche fresca (preferiblemente rústica) - 3 vasos llenos;
  • huevos pollo grande - 6 piezas;
  • azúcar de arena - 3 cucharas grandes;
  • refrescos, pizca;
  • harina de trigo - 6 cucharas grandes con un "tobogán";
  • Aceite de girasol - 20 ml;
  • sal común, una pizca;
  • mantequilla - 100 g (para panqueques lubricantes).

Proceso de preparación de la masa

Los panqueques son delicados son muy hermososdebido al hecho de que durante la preparación de una gran cantidad de huevos se agregan a la base. Deben separarse, las proteínas se separan de las yemas y se ponen en diferentes platos. Para las yemas se requiere verter 3 cucharadas grandes de azúcar granulada y luego estirarlas cuidadosamente con un tenedor. Luego, debe tamizar la harina de trigo y mezclarla con sal y bicarbonato de sodio. Después de eso, la base se debe verter leche fresca y un poco de aceite vegetal. Ahora necesita mezclar todos los ingredientes, vierta gradualmente la harina preparada.

receta de panqueques calados
Para abrir panqueques por completocorresponden a su nombre, también se les recomienda agregar proteínas. Sin embargo, antes de eso, deben ser completamente batidos con un mezclador o licuadora con un batidor. Después de esto, la masa de espuma se debe verter cuidadosamente en la masa, y luego mezclar de nuevo y dejar de lado por un par de minutos.

Panqueques delicados y el proceso de su preparación

Para freír un postre tan hermoso sigueUse una sartén, que debe calentarse a fuego alto. Para que el primer panqueque sea perfecto, se recomienda agregar un par de cucharadas de aceite de girasol a los platos y esperar hasta que hierva. A continuación, debe recoger la base de aire de la cuchara y verterla en la sartén con un movimiento circular. Para panqueques calados, delgados y con agujeros, la masa debe distribuirse rápidamente sobre la superficie de los platos. Después de eso, el fuego puede reducirse ligeramente.

Cuando la parte inferior de los panqueques finos se doran,Deberían girarse con una espátula. Se recomienda el postre listo para colocar una pila, pero antes de eso, engrase con mantequilla con cuidado. Como resultado de tales acciones, definitivamente obtendrá hermosos panqueques calados, que incluso la persona que observa su figura no puede rechazar.

Panqueques calados con leche.

Correcto avance a la mesa

Panqueques Dorados Y EngrasadosSe recomienda servir solo en caliente. Además, con un postre tan delicioso, los invitados deben presentar té caliente, miel fresca, leche condensada, mermelada, mermelada u otros dulces.

Consejos útiles

Si tienes problemas para untar los panquequesCon un tenedor, se recomienda derretir un poco de aceite de cocina en la estufa y luego usar un cepillo especial. También en el proceso de fusión, puede agregar un poco de miel a este producto.

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