Rollo de cangrejo y otros aperitivos de lavash: sabroso y rápido

Tal vez, es raro qué festín hacemos sintales ensaladas "conservadoras", como olivye y cangrejo. ¿Qué puedes hacer al respecto, cuando quieres fantasear, pero el alboroto previo a las vacaciones siempre lleva mucho tiempo. Con un propósito tan noble, tan satisfactorio y sabroso como alimentar a los invitados, los rollos de lavash servirán bien. Estos refrigerios están hechos con diferentes rellenos, cuyos ingredientes se seleccionan de manera que estén sorprendentemente en armonía unos con otros.

Pero antes de comenzar a cocinar el cangrejorollo, quiero decir algunas palabras sobre la lavash. Como comprenderás, debe ser lavash armenio. Este es el que es delgado hinchado y se vende en tres hojas en un paquete. Para que su refrigerio salga como debería, solo necesita el producto de panadería más fresco. Al comprar, preste atención tanto a la fecha de fabricación como a si el paquete de embalaje de celofán está roto. El pan de pita tiende a rancio muy rápidamente y con el envoltorio de un producto puede tener problemas de llenado - lista puede ir mal y, por desgracia, en el mal, la ubicación central. No te hagas lavash armenio demasiado suelto y burbujeante. Idealmente, trate de encontrar lavash llamado "Elite". También es delgada y se vende solo envueltos en celofán transparente, pero una hoja muy larga, que luego se puede cortar las tijeras de cocina. Burbujas y lugares crujientes en este pan es prácticamente ninguna, y de alguna manera sabe mejor y más fuerte.

Cangrejo Roll: receta

Para cocinar un rollo de cangrejo, además de lavashPrepare 100 g de carne de cangrejo (saldrán y se pegarán, pero la carne parece más jugosa), que se corta en cubos (como en la ensalada de cangrejo) o se ralla en un rallador grande. Cocine 3 huevos duros y también córtela en cubos o muela. Al elegir el método de molienda de ingredientes, recuerde que debe ser uno solo, ya sea que esté usando un cuchillo o que esté armado con un rallador.

Lavar y secar verduras frescas: un manojo de perejily tanto eneldo. Pase a través de una prensa un par de dientes de ajo grandes (si este ingrediente usted y sus invitados no son respetados, luego reemplácelo con un montón de cebollas verdes). 100-150 g de queso duro, parrilla en un rallador grande. Excelente está expuesto a tal queso de "ejecución" "Oltermanni". También necesitarás mayonesa.

Todos los ingredientes para una futura merienda (cangrejocarne, verduras, huevos, queso, ajo) mezclar en un bol. Extienda una hoja de lavash y extiéndala con mayonesa. No haga una capa demasiado gruesa, de lo contrario el rollo de cangrejo listo estará demasiado "mojado" y comenzará a desmoronarse directamente en sus manos. Encima de la salsa se extiende la mitad del relleno, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie. En la parte superior, coloque la segunda hoja y repita los pasos anteriores, es decir engrase con mayonesa y coloque el relleno. Ahora dobla cuidadosamente el pan de pita en la paja. Con un cuchillo, corte los extremos secos del rollo, que, por regla general, no obtiene ninguna mayonesa o relleno.

Rollo de lavash cangrejo envuelto con película de alimentos, papel de aluminio o simplemente poner en una bolsa de plástico. Durante una hora, la merienda ya está suficientemente saturada. Ahora se puede servir en la mesa de la corte de los estimados invitados.

Cubra el tentempié con hojas de lechuga, ycoloque el rollo de cangrejo en rodajas. Las piezas demasiado delgadas no lo hacen, de lo contrario todo se caerá. El espesor óptimo de las porciones es de 2-2.5 cm.

Además de la carne de cangrejo en pan de pita, es posible envolverjamón o pescado rojo salado (trucha o salmón). En el primer caso, todos los demás ingredientes son idénticos, excepto que no es necesario agregar huevos. Cuando use pescado pita, engrase con queso derretido o queso mascarpone, y en lugar de ajo, use puerros rebanados.

Pruebe todas las variedades de rollos de lavash y elija lo que más le guste a usted y a sus seres queridos.

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