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Receta para atún: frita y horneada en masa

La receta de atún, asado, horneado o hervido, puede ayudarlo a cocinar platos maravillosos tanto para una mesa informal como para una ocasión festiva.

receta de atún
Este pez de la familia de la caballa es extremadamente útil: las grasas insaturadas, que contiene en abundancia, ayudan a funcionar el cerebro y el corazón, purifican los vasos.

Características y receta para el atún

En las cocinas de diferentes naciones del mundo este pescado encuentraamplia aplicación. En Italia, el carpaccio con hinojo es popular, para lo cual se usa atún crudo. Las recetas con fotos dan la oportunidad de ver que las piezas de la pulpa de este pescado son muy similares a la carne. Son de color rojizo y tienen una textura similar. En Japón, la suna cruda se cocina con sushi (los más simples son un atún en salsa de soja envuelto en arroz con una rodaja de aguacate) y en España un guiso especial de pescado con papas y pimentón. En nuestras tiendas, generalmente puede comprar este pescado en forma de filetes y filetes, que se limpian de los huesos y la piel. Descongelando la pulpa para implementar cualquier receta de atún, preste atención a su integridad, debe estar sin abolladuras ni rasgaduras, y tampoco debe tener ningún olor. Antes de cocinar, descongelar a temperatura ambiente (si estaba congelado) para garantizar la calidad adecuada.

recetas de atún con fotos
La cena más simple y nutritiva es el atúnfrito Se recomiendan recetas antes de cocinar en una sartén o en una parrilla para soportar los pescados durante diez minutos en salsa de soja con miel. Freír en aceite de oliva. Observe el color del filete: debe convertirse en un color rosa uniforme en el medio, y más cerca del borde ser marrón. No permita que los peces se sequen en una sartén. Una combinación muy interesante de atún con salsa de pesto de piñones y albahaca. Para varias porciones necesitará cuatro racimos de verduras, sesenta gramos de queso parmesano rallado, cuatro cucharadas de aceite de oliva y ajo al gusto. Cincuenta gramos de nueces se aplastan en un mortero o en una licuadora. Agregue los ingredientes restantes y obtenga homogeneidad.
recetas de atún frito

Atún enlatado en salsa

En aceite de oliva, dorar la cebolla picada,agregue el puré de tomate y páselo por cuatro minutos. Espolvorea el verde del romero, agrega las especias. Después de quitar la salsa del fuego, agregue el atún (preexprima el aceite, si usa alimentos enlatados que no están en su propio jugo) y, mezclándolo, coloque la pasta hervida. Puedes hacer namazku para tostadas. Para hacer esto, en pan tostado se encuentra una mezcla de atún enlatado con ajo machacado y aceite de oliva. Decorar con rodajas de albahaca y tomate.

Pescado Clafuti. Receta

El atún se puede usar como relleno. Está muy bien combinado con aceitunas negras. Prepare seiscientos gramos de pescado sacándolo del tarro y amasándolo con un tenedor. Diluir una cucharada de almidón de maíz en la leche (necesita trescientos gramos), batir los cuatro huevos y combinar con la mezcla de almidón. Agregue la pulpa de pescado y cuatrocientos gramos de tomates. Sal y pimienta, mezclar y poner en un molde. En la parte superior yacía sobre la masa de pescado cuatrocientos gramos de aceitunas sin huesos. Espolvorear con queso rallado, hornear durante treinta minutos.

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