Salsa para pasta Recetas y detalles de las salsas de cocina
Las tradiciones de la cocina italiana cobran vida de inmediatoMemoria, cuando tienes que cumplir con la frase "salsa para pasta". La receta para cocinar se puede encontrar en cualquier lugar, en Internet o en un libro de cocina. También haremos nuestra contribución a la variedad de condimentos para pasta. Clásicos, por supuesto, será el famoso "pesto", que se sirve no solo a la pasta, sino también a pescado, carne y pollo. También se puede utilizar como base, a la que se agregan diversos ingredientes, lo que hace que el sabor sea único y original. Desde allí puedes crear tus propias salsas, dando preferencia a tus especias favoritas.
No solo pesto, sino salsa de crema y queso"Boloñesa" o sazonar con zanahorias y verduras: qué combinaciones de productos hay en la cocina italiana de los amantes de la pasta y las salsas. A veces parece que cocinar es demasiado difícil, no siempre se pueden encontrar todos los componentes, pero es solo a primera vista. No tengas miedo a las dificultades: desaparecerán tan pronto como cocines una salsa para pasta un par de veces. La receta es básicamente que necesitas lavar todo, cortar y mezclar. En la estufa, cocina sin nuestra ayuda. La cantidad requerida puede almacenarse en un día libre y luego usarse durante una semana y almacenarse en el refrigerador. Prepare dos salsas diferentes, para que pueda diversificar su menú.
Salsas de Italia: este es generalmente un tema separado. ¡Tienen la Academia de cocina, en la cual hay estándares para diferentes recetas! El restaurante debe cumplir con los ingredientes y la consistencia de la cocina que se prescriben en el estándar. La fabricación industrial también tiene un estándar en el que no se puede incluir nada más. Y si puedes, pero solo entonces será otra salsa.
Salsa para pasta La receta es la primera
Zanahorias y calabacines (los tomamos uno por uno),zucchini es el más joven y el más pequeño. Todavía necesita: sal, aceite vegetal, pasta de tomate y hierbas Provan (una mezcla de romero, albahaca, orégano, mejorana, salvia y menta, así como tomillo). Por supuesto, la pasta es la base para diseñar el condimento. El ajo tiene dos dentículos. En la sartén vierta un poco de aceite vegetal, caliéntelo. Luchok con ajo, finamente picado, pasamos un minuto o dos. Dice con una zanahoria y córtelo en cubos, y allí también. Agregue sal, pasta de tomate y cocine a fuego lento todos los minutos 15. ¡Hecho!
Salsa para pasta Receta número dos: minestrone
De nuevo cebolla y ajo (sin ellos, en ninguna parte del italianococina!) también picar finamente y saltear. Agregue el calabacín picado en cubos; un puñado de judías verdes, zanahorias y trozos de pollo hervido, cortado como desee. Todos vierten en una sartén con caldo de pollo y cocine por un tiempo corto, después de 3 minutos de hervir todo estará listo. En esta salsa, puedes agregar un par de cucharadas de pesto para darle sabor. ¡La pasta está lista, buen provecho!
Salsa de queso para pasta
El queso necesitará un poco más de 150 gramos, harina -20 gramos, un vaso de leche, un poco de mostaza y una cuchara con una rebanada de mantequilla. Todos los componentes se mezclan, se ponen en una cacerola en un fuego y se sirven tan pronto como la mantequilla y el queso se derriten. Solim, como de costumbre. Rápido y muy sabroso!
Macarrones con salsa de pesto
El nombre de este plato ("pesto"),vino de la palabra "grind, crush" y difiere de otros en color verde debido a la albahaca. Puede ser variado agregando tomates. Bueno para pasta con atún. Puedes tomar pescado enlatado. Toma el queso (parmesano), albahaca, piñones y ajo.
Usa mejor el aceite de olivaPiñones - en una sartén y freír un poco, y tomar el queso suave (cualquiera que encuentre en la tienda). Aún así, ¡no tenemos Italia, no hay Academia Culinaria! Amasar el ajo, las nueces y la albahaca en un mortero (o una licuadora a baja velocidad), agregar el queso rallado, ponerlo todo junto y mezclar bien con la mantequilla. Luego agrega a la pasta caliente, ¡y sobre la mesa!
