Tomates enlatados con ciruelas: recetas para cosechar para el invierno
En invierno, las verduras enlatadas jueganun gran papel en nuestra nutrición. Cualquier mesa se vuelve instantáneamente brillante y elegante, si abre un frasco de tomates y una ensalada cuidadosamente picada. Hay muchas recetas hoy. Pero si quieres probar algo nuevo, brillante e increíblemente sabroso, entonces especialmente para ti, tomates enlatados con ciruelas.
Por qué hacer una variedad
De hecho, ¿por qué agregar a un bancovarias frutas diferentes? ¿Por qué no puedes hacer tomates y compota por separado? De hecho, el surtido se ve mucho más elegante y puede convertirse no solo en un delicioso refrigerio, sino también en la mejor decoración de la mesa. Los tomates, enlatados con ciruelas, pueden convertirse en lo más destacado, haciendo hincapié en su gusto y personalidad.
El adobo picante lo hace de inmediato con dos tareas. Las frutas y verduras pueden sobrevivir fácilmente durante todo el invierno y las frutas adquieren un sabor picante increíble. Junto con los tomates y las ciruelas, las cebollas se pueden esconder en cebollas y dientes de ajo. Magníficos bodegones se pueden descomponer en un plato; obtendrás una composición brillante y sabrosa.
Comenzando
Los tomates enlatados con ciruelas no sonreceta demasiado popular, aunque este enfoque para enlatar tomates es bastante lógico. Los tomates y las ciruelas son hermosos en forma marinada, así que ¿por qué no juntarlos? De estos espacios en tándem solo ganan. Es especialmente bueno si los tomates son pequeños. Adquieren un sabor y color picante. Las ciruelas también tinte adobo.
Entonces, tomates para hacer esta meriendadebes elegir pequeño y denso. La opción ideal es crema. Perfectamente en forma también cereza. Pero deja grandes y carnosas en ensaladas. Ahora el segundo ingrediente. Los tomates, enlatados con ciruelas, son un bocadillo en el plato principal, y la dulzura aquí será superflua. Las ciruelas necesitan firmeza, puede tomar un poco verde, agrio. Una opción perfecta es ciruela o endrina. Son mucho más baratos que las ciruelas de cultivares, que también es un factor importante.
Colores
Tomates enlatados para el invierno, puedes jugar contonos, para obtener aún más interesantes surtidos. Las ciruelas azules y rojas colorean los tomates en los colores apropiados. Amarillo: neutral, pero se ven muy apetitosos. Agregue a esto la capacidad de tomar tomates de diferentes tonos. Cada jarra puede tener su propia apariencia única. Pero los greens no son necesarios aquí, para no ahogar el tinte de sabor original, que dan ciruelas.
Preservando tomates para el invierno
La relación de ingredientes puede ser diferente, endependiendo de tus preferencias Pero la mayoría de las veces la anfitriona toma ciruelas y tomates en una proporción de 1: 1. Para que le sea más fácil navegar, citaremos dichas figuras. Un recipiente de litro requerirá aproximadamente 0.5 kg de mezcla de frutas y 0.5 litros de marinado. Una vez que llena todos los frascos estériles, queda claro cuánto necesita preparar la salmuera.
Preparar el adobo
Receta de tomates enlatados con ciruelaspuede ser tuyo en cada amante Incluso ajustes menores llevarán al hecho de que el sabor cambiará mucho. Como aderezo adecuado hoja de laurel y pimiento dulce, así como clavo de olor. Para la preparación del adobo es necesario tomar 950 ml de agua. Necesitará agregar ½ cucharada de sal y una cucharada llena de azúcar. Como conservante, se usará vinagre. Él también agrega un plato picante. En esta cantidad, debes tomar 50 ml.
Preparémonos
Los tomates y las ciruelas deben lavarse a fondo. Ahora el secreto principal. Los tomates cherry pequeños tienen una piel bastante fuerte, pero las ciruelas a menudo se agrietan. Por lo tanto, nos armamos con un palillo de dientes y les hacemos pinchazos. Recuerde el consejo: tome ciruelas necesariamente inmaduras. Dulce y tierno acaba de convertirse en un desastre. Del mismo modo, ven con tomates. Esto mejorará el intercambio de jugos entre las frutas. Pero si las ciruelas se rompen levemente, no se preocupe, para ellas esto es lo más común.
Según esta receta, los tomates enlatados más deliciosos con ciruelas se obtienen cuando haces los preparativos con amor y cuidado para tu familia. Así que aléjate de otras preocupaciones y pensamientos.
Paso a paso
Antes que nada poner el fondo de los frascoslavrushku, arriba con tomates y ciruelas. Ahora hervimos la tetera y vertimos agua hirviendo en los frascos. Es necesario para preparar los frutos para el proceso de enlatado, así como para la esterilización.
Cuando el agua se enfría a un estado cálido, el líquido se drena. No te olvides de medir su volumen para tener una idea de la cantidad de adobo que necesitarás.
Aquí las respuestas de las amas de casa son diferentes. Alguien repite el procedimiento de verter agua hirviendo dos veces, pero lo suficiente una vez, especialmente si todo está hecho correctamente.
El líquido fundido será requerido para cocinaradobo. Para hacer esto, agregue agua hirviendo (10%) al adobo solo lo suficiente. Agregue azúcar y sal y cocine durante unos minutos, de modo que los cristales estén completamente dispersos.
El vinagre se agrega como después de apagar el fuego, y directamente en los frascos. Depende solo de tus preferencias personales.
Mientras se cocina, el adobo se puede descomponer en frascos de pimienta y clavo de olor.
Marinado caliente se vierte en frascos.
Ahora solo queda enrollar los frascos con tapas especiales para obtener la pieza de trabajo para el invierno. Los tomates, enlatados con ciruelas, sorprenderán y complacerán a sus invitados.
Sirviendo en la mesa
Cuando ves en la mesa este bocadillo es siemprecausa interés de los visitantes. Vale la pena explicar de inmediato a todos que esto no es un postre. Después de tal declaración, los tomates con gran apetito se usan con platos de carne y pollo, con bocadillos y queso. Por cierto, para taparse es mejor usar jarras de litro, especialmente si tienes una familia pequeña. Esto es más racional, por lo que hay menos residuos y las ciruelas no se deforman al desplegarse.
A qué platos se deben servir los tomates,enlatado con ciruela? Las reseñas dicen que son perfectas para todos los días: patatas fritas o puré de patatas, pollo al horno o cerdo. Perfectamente combina un aperitivo con platos de pescado y queso.
En lugar de concluir
Los tomates marinados son uno de los más amadosbocadillos en muchas familias. Las amantes constantemente inventan cómo diversificarlo y hacerlo inusual. Perfectamente adecuado en estas adiciones de ciruelas o manzanas. Las bayas y las frutas adquieren un gran sabor, es decir, no solo son un adorno, sino también un refrigerio independiente. Si decides mostrar tu imaginación y diversificar recetas aburridas, esta es una forma especial para ti. Las revisiones dicen que incluso los hombres que desconfían de tales experimentos, hablan con aprobación de tomates con ciruelas y les piden que cocinen una y otra vez. Y, como de costumbre, cada amante tendrá un sabor diferente. Depende del tipo de tomate, la cantidad de sal y las especias.
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