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Chinook: ¿qué es?

En algunos libros que están dedicados a la naturalezaLejano Oriente, además de hablar con los residentes locales de esas partes, a menudo puede escuchar nombres completamente inusuales de animales y peces. Chinook no es una excepción. ¿Qué es?

Chinook que es
Este es el miembro más grande de la familiaSalmónidos del Pacífico Se cree que la longitud promedio de este salmón es de 90 cm, ¡pero los casos de captura de peces, cuya longitud es de casi 1.5 metros, no son infrecuentes! En cuanto al peso, ¡los pescadores no están demasiado sorprendidos, incluso con una gran carcasa que pesa 60 kg!

Descripción

Eso es todo, chinook. ¿Qué es este pez, si hablamos de apariencia? La aparición de la misma también es poco probable que sea indiferente al menos un cazador o pescador: cuerpo poderoso, musculoso, parecido a un torpedo submarino. La coloración - "el camuflaje", el color verde oliva predomina.

En una palabra, el salmón chinook (que ya conoces) todos emiten un depredador en su totalidad. Y esto es realmente así, porque la base de su dieta es un pequeño alevín y otros alimentos para animales.

La narración del "príncipe de los salmones", como el cymbidrespetuosamente llamado con entusiasmo los japoneses, estaría incompleto sin una historia sobre su atuendo matrimonial. Como saben, el salmón es muy raro en este período de su vida. Y por qué trivialidades, porque inmediatamente después del desove mueren ...

pez rojo del salmón chinook

Todo su cuerpo se vuelve rojo oscuro, a vecesmarrón ladrillo, y la parte posterior y la cabeza adquieren color antracita. Lo que sea que diga, pero la apariencia de ese pez, multiplicado por su gran tamaño, menos visible en el río, ¿no es así? Los usos y una gran variedad de seres vivos: desde carroñeros atrapan cadáveres chinook agotado, a los seres humanos con los osos desde la antigüedad que compiten en la pesca del salmón.

Al igual que el pez chinook rojo es simplemente excelente: La carne tiene un rico tono frambuesa, grasa y tierna. En términos de precio, este pescado es más bajo que el mismo salmón, pero en términos de sabor y cualidades nutricionales, no es inferior a nada. Si alguna vez decides ir a Alaska, te advertimos de inmediato: ¡los ladrillos de chinook ahumados son tan sabrosos que puedes recuperarte en vano al tratar de deshacerte del plato principal de cualquier institución que se precie en esas partes!

salmón chinook
Propiedades

Por cierto, es apreciado no solo por suSabor increíble y alto valor nutricional! El hecho es que el salmón chinook tiene una propiedad asombrosa: su carne ayuda a prevenir el desarrollo de muchas patologías peligrosas en quienes los alimentan al menos de forma relativamente regular.

La carne contiene vitaminas A, E, C, K yMasa de microelementos, los más significativos de los cuales son cobre, zinc, selenio y hierro. Todo esto, incluso para las personas que están muy lejos de la medicina, sugiere que el chinook es útil para la anemia, la fatiga crónica, la hipovitaminosis y la recuperación de enfermedades graves.

En una palabra, sus cualidades son buenas. En general, el chinook (lo que es esto, ya lo sabemos) en años anteriores fue capturado con una energía tan increíble que en los años 90 existía un grave peligro de destrucción. Incluso ahora, cuando los mismos japoneses a veces no cumplen con ningún estándar de captura, no se excluye tal opción.

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