¿Qué sustancias son parte de la sandía?
La composición química de la sandía puede no haber sido largasería conocido en el mundo europeo, si el viajero D. Livingstone no se encontró con las bayas de esta planta en el estudio de las áreas del desierto de Kalahari. Llamó la atención sobre el hecho de que todos los animales con placer están saboreando los frutos de esta cultura vegetal, que conserva bien el agua. En la naturaleza, esta baya todavía existe en esta región.
Los estudios de la composición de la sandía indican queen ella (por cada 100 gramos del producto) realmente hay una gran cantidad de líquido (hasta 89-90 gramos), que tiene un buen efecto diurético. Aquellos que quieran perder peso no deberían negarse a usar esta cultura durante la temporada, porque La carne de sandía contribuye a la extracción del cuerpo de 1 a 3 kg de exceso de líquido, con la producción de la cual disminuye y el peso.
La sandía también incluye un pequeñola cantidad de proteína y grasa (0.7 y 0.2 gramos, respectivamente). Las bayas contienen una pequeña cantidad de pectina (0.6 gr), ceniza (la misma cantidad), fibra (0.5 gr) y ácidos orgánicos. Los frutos son ricos en hidratos de carbono (almidón de aproximadamente 0,1 gramos, disacáridos y monosacáridos -. Aproximadamente 9 gramos por 100 gramos de pulpa). Los científicos estadounidenses descubrieron que la fruta también contiene citrulina, que después de la digestión se convierte en arginina (un vasodilatador con un efecto similar al del Viagra).
La composición de la sandía incluye una gran cantidad deingredientes útiles, incluyendo ácido fólico y magnesio (en una porción de cien gramos hay alrededor del 60% de la norma diaria de este oligoelemento). El ácido fólico (folacina) participa en la construcción del ADN y en los procesos de procesamiento de proteínas. Por lo tanto, el uso de sandía puede ayudar a encontrar un buen color de piel y una digestión adecuada. Además, los científicos han identificado el licopeno (contrarresta el envejecimiento), el calcio, el potasio, el sodio y el hierro en pequeñas cantidades.
Composición de sandía cultivada en condiciones naturales(generalmente las bayas maduran a mediados de agosto), más bien, es útil que perjudicial para los humanos. Pero para las frutas ofrecidas en el mercado antes de los términos naturales de preparación, es necesario tratar con cuidado, tk. pueden ser bombeados con nitratos para obtener una cosecha rápida. La prueba para verificar la sandía es bastante simple: debes dejar caer una pulpa en un vaso de agua. Si el líquido se vuelve turbio, entonces la composición debe ser óptima, y si se vuelve roja, entonces esta sandía debe desecharse.
¿Cómo debería comprar y comer sandía?Los testimonios atestiguan que en los puntos de venta debe solicitar un certificado de control de nitrato, no tome bayas dañadas y tampoco compre frutas cortadas en los supermercados (el cierre de la película alimenticia no protege contra la propagación de microbios). Es mejor tomar muestras pesadas con un parche amarillo en la parte inferior, lo que indica que la sandía "se sentó" en un parche al sol y se lavó a fondo antes de colocarla sobre la mesa. Comer la baya dulce es necesario moderadamente, tk. incluso una pequeña cantidad de fibra mejora la motilidad de los procesos intestinales, y una cantidad excesiva de esta puede conducir a trastornos alimentarios. Los huesos de sandía no deben desecharse, sino usarse como alimento. contienen ácidos linolénico y palmítico y tienen propiedades fisicoquímicas similares al aceite de almendras.
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