Cómo elegir variedades de calabaza
Pocas personas no conocen la calabaza, pero entre los camioneros hay pocaaquellos que no lo cultivaron en su jardín. Pero no fueron todos los que trataron de probar sabrosos platos de calabaza. El hecho es que hasta hace poco, realmente delicioso y adecuado para una variedad de cultivares culinarios, las variedades de calabaza eran raras.
La mayoría de las especies de calabaza provienen del surAmérica y son bastante termófilos. Además, la calabaza crecen mucho, y los frutos maduran en el uso de alimentos, por lo menos en la fase de madurez técnica (a diferencia de calabacín y calabaza, en el que la comida son fruto joven, inmadura). Variedades de calabaza con un buen sabor, pero el de maduración tardía (y sobre todo de frutos grandes) en la zona media a menudo es necesario retirar inmadura y frutas no tienen tiempo para recoger suficientes medios de azúcar y de mal gusto como la hierba. Hay algunos tipos y variedades de calabaza que pueden madurar durante el almacenamiento, pero la mayoría de las variedades no son adecuadas para esto.
Hay dos razones más que deliciosas calabazasno se encuentran a menudo Algunos camioneros, que no están completamente descifrados, compran semillas de variedades de forraje de calabaza y esperan frutas dulces. Las variedades de forraje de calabaza, por supuesto, el rendimiento y las frutas que tienen son muy grandes, pero el sabor se basa en los tres primeros en un sistema de cinco puntos. La segunda razón es que tratando de obtener sus propias semillas de la variedad que desea, los agricultores de camiones no tienen en cuenta lo siguiente: la calabaza es polinizada por insectos y vuelan bastante lejos. Y al lado de este momento, otras flores de calabaza (y no necesariamente calabazas, puede ser calabacín e incluso pepinos) o simplemente calabaza de otro tipo. La planta es perepylyaetsya y de las semillas que crece no es lo que esperabas.
¿Cómo resolver todos estos problemas? Primero, entenderemos con variedades y tipos de una calabaza.
La calabaza es sólida. Es esta especie la que tenemos más común. Es bueno para su madurez temprana, los frutos se pueden eliminar a partir de agosto. Frutas en apariencia: una calabaza clásica en Halloween, amarillo-rojo, la forma correcta. Las mejores variedades de raíz dura de calabaza, con pequeñas frutas "en porciones". Esta especie tiene las mejores semillas (incluso hay una especie de "golosemyanka" con semillas sin cáscara). Las frutas no se almacenan durante mucho tiempo, comienzan a ser amargas. Las mejores variedades de calabaza dura: Miranda, Sweet Pie, Melon, Premiere, variedades inusuales Golosemyanka y espagueti.
Calabaza, moscatel El más delicioso y útil - caroteno en élmucho más que zanahorias, sin embargo, es ideal para hacer dieta. La especie está madurando tarde, en la zona media esta calabaza solo se puede cultivar a través de plántulas. Pero las frutas pueden madurar un poco durante el almacenamiento, se pueden almacenar durante aproximadamente un año. Las frutas tienen una corteza delgada, una carne rojiza con un aroma a moscatel y una forma más cercana a la calabaza. Las variedades de calabaza más deliciosas y dulces: Muscat, Pearl, Augustine, Sentyabryna, Vitamin.
La calabaza tiene frutos grandes. Más resistente al frío que otros tipos de calabaza. Srednespelaya, los frutos se eliminan en septiembre, inmaduros. Y solo pueden comer cuando están completamente maduros durante el almacenamiento. Las frutas pueden crecer a 100 kg. Ciertamente es bueno, pero en algún momento es difícil usar una calabaza así, y la calabaza cortada no se almacena ... En las frutas de esta especie puede contener bastante azúcar, pero no en todas las variedades. La carne es densa y tiene un largo período de ebullición, pero el sabor es bueno. Las mejores variedades de calabaza son de pico grande: Stoepundovaya, Big Moon, Mother, Fatty, Barn y antigua variedad Volzhskaya Gray.
Calabaza figolistnaya. Muy interesante, pero hasta ahora poco conocido en nuestra especie de calabaza. Esta planta es una planta perenne, pero se cultiva en la cultura como una anual. Tiene látigos largos que requieren mucho espacio y hermosas hojas moteadas, de forma similar a las hojas de los higos. Puedes plantar esta calabaza como una planta ornamental. Tiene resistencia a las enfermedades. No perepylyaetsya con otras plantas de calabaza Las frutas son pequeñas, alrededor de 3 kg. La carne de la fruta es blanca, jugosa y no dulce, en su forma cruda adecuada para ensaladas, puede cocinar con ella y cualquier otro plato. Tiene propiedades curativas para una variedad de enfermedades. Los frutos se cosechan completamente maduros, se pueden almacenar hasta por 3 años.
Queda por decir que las semillas de calabaza son deseablescomprar a fabricantes conocidos. En esto hay una ventaja más (excepto la calidad de las semillas): generalmente se da una descripción de la variedad y sabrá qué esperar de ella. En los últimos años, las variedades han sido populares, produciendo frutos pequeños que pesan 1.5-3 kg. Tales variedades: Arina, Amazon, Smile, Crumb, Red delicious. Y las variedades más nuevas y mejores de calabaza: F1 Sweetie y F1 Sweet Chestnut.
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