Recetas de restaurantes samovy y postre
La cocina india no dejará indiferente a nadie.Platos picantes y seductores y pide en la boca. Quizás el más famoso de ellos es samosa. ¡Estas hamburguesas se mencionan en los Vedas! La difusión a través de Asia hasta Crimea, este plato se enriquece con las diversas tradiciones culturales de los pueblos vecinos. Por lo tanto las tortas pueden ser ambos restaurantes - que se sirven con una salsa y postre - en este caso, se espolvorean con azúcar en polvo. El relleno para tales productos es principalmente vegetariano o cuajada vegetal. Pero hay excepciones. Con la carne y la cebolla cocida en "Samsa" - los llamados samosas de Crimea. La receta de un plato indio clásico como relleno solo asume verduras con especias.
Consideremos varias formas de preparar estospasteles crujientes increíblemente sabrosos. Pero cualquiera que sean las recetas de samovas que elijamos - barras de postre o snack - necesitamos amasar la masa primero. La cantidad de ingredientes se basa en 10 pies. En la tabla de cortar vertimos un vaso de harina. Formamos un "volcán" con un "cráter" en la parte superior. En esta ranura agregamos dos cucharadas de sémola y la misma cantidad de aceite vegetal. Espolvorea una pizca de sal. Agregue agua y despliegue una masa elástica suave. Cúbralo con un pañuelo ligeramente húmedo, descansemos con un cuarto de hora. Una vez más mnem y otra vez de 10 a 15 minutos. Algunas recetas para samos sugieren reemplazar el aceite vegetal con cremoso. Pero luego debe ser derretido, mezclado con agua y este líquido se agrega a la harina, amasando una masa hermética.
El llenado de pasteles, como ya se mencionó, puedeser muy diferente. En su mayoría, se utilizan productos exóticos, pero aquí hay recetas para samos que se pueden implementar de forma segura en la cocina rusa. Solo necesitamos abastecernos de especias indias: media cucharada de garam masala, cúrcuma, ziri y cilantro. También necesitarás dos chiles. Tres papas se cocinan hasta que estén listas en el "uniforme", se limpian y amasan con un tenedor. Pique finamente un diente de ajo, una raíz pequeña de jengibre fresco, chile y una cebolla pequeña. En una sartén honda vierta tres cucharadas de aceite y fría por un minuto el jengibre, el chile y el ajo, y luego agregue las cebollas y un puñado de guisantes verdes. Cocinamos de cinco a siete minutos. Después de eso, vierta las especias, sal y jugo, exprimido de medio limón. Seguimos freír durante otros dos minutos, después de lo cual agregamos puré de papas. Solo dos minutos y apaga el fuego.
Las recetas de samos para el postre son diferentes declásico solo relleno. Cortar la pulpa de naranja, frotar la ralladura, mezclar la parte de la fruta con 80 g de azúcar y 400 g de requesón fresco no ácido. Otra idea para un relleno dulce: caramelizar los círculos de plátanos en azúcar.
Nada complicado no es yformación de samos. Una receta con una foto puede simplificar la tarea de cómo hacerlo. Un pedazo de masa enrollada en una torta fina, cortada por la mitad. Tomamos un semicírculo, conducimos en un diámetro con un dedo mojado y lo conectamos, rasgándolo para hacer un cono. Comenzamos este relleno relleno de relleno. Lo castigamos y lo protegemos de un tercero. Calientamos el aceite en una sartén profunda. Necesita tanto tener una capa de 2 cm de espesor. En ella freímos samos, volteándonos solo una vez, hasta que estén dorados. Extiéndalo sobre una toalla de cocina para cubrir el exceso de grasa.
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