Zephyr en chocolate (1 pc): contenido calórico, composición. Malvaviscos caseros

Hoy, el malvavisco es relativamente livianopostre. ¿Por qué es así? El hecho es que no contiene grasa, en comparación con otros tipos de dulces. Una variedad de pastillas, por regla general, se hace batiendo puré de papas de bayas y frutas con clara de huevo y, por supuesto, azúcar. Por cierto, la mayoría de las veces en el papel de estas frutas son las manzanas. Que es el costo de malvavisco en chocolate y ¿es posible prepararlo en casa? ¿Es él una caloría? Las respuestas a estas preguntas se pueden encontrar en el artículo.

Datos históricos

Es interesante que los malvaviscos se consideran uno de los másproductos de confitería antiguos. Este hecho puede ser confirmado por las referencias conservadas a la receta de la dulzura en la escritura, porque hace mucho tiempo fue producido por los habitantes de la antigua Grecia. Por cierto, creían sinceramente que esta receta fue dada por el dios del viento Zefir (Ζέφυρος).

Hoy, los malvaviscos son igualmente integralesparte de la tradición culinaria, así como hace un milenio. Por supuesto, los fabricantes actuales pueden ofrecer una gran variedad de variedades de productos de malvavisco. No es sorprendente, porque el siglo veintiuno en el patio. En la historia de la dulzura ligera, su receta sufrió algunos cambios y adiciones. Es por eso que este antojo de los pasteleros para el ideal ha permitido a la gente de hoy disfrutar de las cualidades de sabor de un tipo diferente, es decir, a la composición, malvavisco.

Composición de malvaviscos en chocolate

Como se señaló anteriormente, la composición del griego antiguolos dulces vienen en puré de frutas o bayas, claras de huevo y azúcar. En la etapa final de la cocina, todo esto a veces se cubre con glaseado de chocolate. Por cierto, hoy en el malvavisco de chocolate hay ingredientes tales como gelatina (agar) y pectina. El primero se usa como agente de gelificación. Es genial cuando es de origen natural (agar).

Prácticamente todas las personas conocen la facilidad y la gentilezasabor de dulzura Hoy, en el proceso de preparar malvaviscos en chocolate, se usa un secreto interesante: el glaseado, por regla general, está hecho de chocolate amargo. Así que dulce malvavisco se destaca de forma única por una nota amarga. Es por eso que este producto es tan agradable de comer. Por cierto, los fabricantes de malvaviscos para complementar los dulces a menudo usan chispas hechas de obleas o nueces. La mayoría de los consumidores tienen una idea para probar.

Variedades de dulces de malvavisco

Es importante complementar eso, además del malvavisco tradicional,hoy es un café muy popular, cubierto con glaseado de chocolate. Además, a los consumidores les gustan los productos de confitería a base de malvaviscos con sabor a helado o cremas brutales. Por cierto, acompañando un malvavisco como este en chocolate (1 pieza) El contenido calórico es algo más que con respecto al estándar, pero rara vez detiene a los amantes del dulce. Además de las versiones presentadas de dulces griegos antiguos, los confiteros hicieron intentos de lanzamiento y varios otros. Esto no es sorprendente, porque la sociedad casi siempre tiene que probar algo nuevo y original. Pero de todos modos, la mayoría de los consumidores prefieren los manjares habituales a su gusto.

Calorías de malvavisco blanco

Gracias a una interesante selección de componentes parala producción de malvavisco, su poder calorífico según el esquema estándar es de 321 kcal por cada cien gramos de producto. Es interesante que el contenido de carbohidratos en el producto tradicional excede su contenido en relación con el dulzor cubierto con glaseado de chocolate. Calorías de malvavisco blanco, si lo consideramos uno por uno, es igual aaproximadamente 150 kcal. Esta figura, por supuesto, agrada a muchos novios que están locos por los productos de confitería, pero por eso quieren seguir la figura. Además, el malvavisco contiene una cantidad considerable de componentes útiles. Entre ellos, fósforo, hierro y otros nutrientes para el desarrollo saludable del cuerpo. Es importante complementar que el malvavisco no contiene vitaminas, ya que se destruyen en el proceso de producción.

Acompañando malvavisco en chocolate (1 pc) valor calórico es igual a 120 kcal (prácticas 400 kcal por cien gramos). Una pieza contiene 0.4 gramos de proteína, 3.5 gramos de grasa y 21.5 gramos de carbohidratos.

Cómo hacer malvaviscos en casa?

Cabe señalar que hoy en día hay dosversión de la preparación de dulces griegos antiguos. El primero de ellos consiste en hornear el producto en condiciones de baja temperatura, el segundo se produce sin hornear. Malvaviscos caseros acompañantes en chocolate (1 pz.) El contenido calórico es aproximadamente similar al índice similar de dulzura que se muestra en los estantes de las tiendas. Sin embargo, la mayoría de las veces las personas prefieren preparar malvaviscos sin glaseado. Es por eso que el artículo contiene una receta para tal caso. Cómo cocinar malvaviscos caseros?

Primero, en el número necesario para la implementaciónLas ideas de los productos incluyen gelatina (25 gramos), azúcar (750 gramos), vainilla y una cucharadita de ácido cítrico. Es necesario verter gelatina con medio vaso de agua tibia, y en este momento cocinar el jarabe de azúcar (750 gramos de azúcar + 150 mililitros de agua + vainillina). Cuando la mezcla comienza a espesarse, es necesario verter la gelatina ya hinchada con una corriente delgada. El paso final es batir la masa a través de la licuadora a un estado ligero y aireado. Por cierto, durante el proceso de batido, es necesario agregar ácido cítrico a la mezcla.

Acorde final

Cuando malvaviscos caseros casi listo, es necesario decidir cómoforma de llevarlo a la normalidad. En el primer caso, debe enviar el producto casi terminado al refrigerador por un día. Entonces la dulzura resultante será similar a una pastilla, mínimamente suelta y tierna. Y si envía el malvavisco durante treinta minutos en el horno a una temperatura de 110 grados, el resultado será leve e incluso se derretirá en la boca. Por cierto, hoy el zephyr en chocolate cuesta alrededor de 200 rublos por 250 gramos. La cocina casera es mucho más barata, ¿no? Incluso es superfluo mencionar la prueba de ingredientes.

Como se señaló anteriormente, el acompañamiento malvavisco en chocolate (1 pc) valor calórico es casi igual al contenido calórico de los dulces tradicionales, por lo que las amas de casa solo deben decidir que para ellas y sus familias es mejor y más sabroso, porque no hay camaradas que prueben y coloreen. ¡Y nunca lo será!

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