La receta para bollos

Hay una gran cantidad de formascocinar diferentes bollos que divergen en la mesa sobre los aplausos y luego hasta la próxima cocción, los niños y los maridos molestan a las anfitrionas con la petición de hornearlas lo antes posible. Únasemos a ellos también, y pruebe la receta de bollos, que se convertirá en una decoración para su mesa y la especialidad de su familia.

Para preparar una masa de galleta para bollos no te decepcionó, toma los siguientes ingredientes para comenzar:

levadura seca en la cantidad de 7 gramos;
un vaso de leche;
la misma cantidad de azúcar;
la harina puede tomarse de 600 a 800 gramos;
3 huevos, uno de los cuales se usará solo para la yema;
150 gramos de mantequilla;
en una cucharadita de canela, crema agria;
una pizca de sal.

Ahora continuamos la receta de bollos, dedicandoesta parte de nuestro artículo es una descripción detallada de la preparación de la prueba en sí. Para empezar, calentamos la leche, no la llevamos a ebullición, de lo contrario la levadura se soldará. Agregamos mantequilla, que se derrite, cuando entra en la leche tibia. Luego agregue 150 gramos de azúcar y sal y espere hasta que se disuelvan. El siguiente es el turno de la levadura. También se crían en la misma masa líquida, agitando para acelerar el proceso. Y solo luego agrega la masa con 2 huevos y medio, separándolos de una yema de huevo en un recipiente aparte. En una mezcla bien mezclada, vierta la harina en trozos y amasar la masa en un estado elástico. Aquí en este lugar no puedes ser flojo, porque la calidad del amasado depende del aumento y del esplendor de los panecillos. La masa debe salir de los lados del recipiente y es fácil de desmontar de las manos. Luego, esperamos hasta que se eleve y se duplique en volumen, colocándolo en un lugar cálido y cubriéndolo con película, para que no se forme una costra seca. Esto tomará alrededor de 2 horas. Después de un cierto tiempo, debes matar la masa 2 veces, luego se volverá especialmente magnífica y mantendrá una forma hermosa.

Como recordarás, hicimos un vaso de azúcar, y solo se usó una parte. Entonces los 100 gramos restantes de azúcar se mezclaron con canela y crema agria.

Si la masa se ha acercado, la sacamos al cortartablero, espolvoreado con harina, y se divide en dos óvalos, que se extienden alternativamente y se lubrican con una mezcla de canela y crema agria y se laminan con rollos. Ahora es necesario cortarlo en trozos grandes, proteger un lado para que la parte inferior de los panecillos no se queme antes de tiempo y colocarlos con filas de aro en la bandeja para hornear engrasada. Los bollos durante 30 minutos más estarán en estado de reposo en la forma cubierta con una película. Después de este tiempo, los engrasamos con la yema restante y la enviamos al horno a una temperatura de 180 grados y horneamos hasta obtener un hermoso color dorado.

Entre aquellos que están interesados en la receta de la mantequillabollos, especialmente los bollos populares con pasas. Están preparados de una manera similar. El único secreto es para que los bollos con pasas tuvieran una distribución uniforme de bayas. Las amas de casa experimentadas, que en detalle saben qué receta para la masa de bollos, se recomienda rociar las pasas con una pequeña cantidad de harina. Entonces no se acumulará en un lugar, sino que se distribuirá por toda la masa. Para las pasas no parecía estar demasiado seco en la prueba, debe ser resuelto por adelantado, lavado y remojado en agua hirviendo. Mientras que el resto de los ingredientes se mezclarán, las bayas estarán listas para su uso. Y formamos bollos en forma de flagelos, entrelazados entre sí y cortados en pequeños trozos. Luego los convertimos en un círculo, pegamos los extremos y los bellos círculos en la bandeja para hornear. Después de la prueba, engrase el huevo y - en el horno.

La receta de bollos es tan variada quehabiendo aprendido su horno, experimentarás y crearás tus obras maestras culinarias, cambiando solo su relleno. Y todos pensarán que esta es una nueva técnica. ¡Atrévete!

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