Delicioso horneado: un sotnik con requesón (contenido calórico por cada 100 gramos)

Sotnik - familiar de la época soviética deliciosopastel de hojaldre con relleno de requesón. El sabor familiar desde la infancia: el estudiante solía saborear al escriba, comía a los estudiantes en lugar de almorzar, y comía para el té de la abuela. El sotnik con queso cottage, cuyo contenido de calorías no lo hace dietético, gozó de la atención bien merecida de muchos.

¿Por qué el sotnik?

Tal vez el nombre de la cocción "sotnik" era de la antigua palabra rusa "jugosa". Entonces, en Rusia llamaron laminados de masa para hornear pasteles.

"Sotnik" está en consonancia con "sashni", "cientos". Este nombre se le dio a las tortas de manteca con mantequilla, requesón y crema agria o capas finas delgadas de cocción con jugo de cáñamo.

Sochny - los llamados pasteles del nortenacionalidades. Se conocen desde el siglo XII y sugieren un ligero balanceo de la masa "cortaremos". Las características de tal cocción son que la masa no está permitida para "subir", está ligeramente extendida, y los pasteles no se rompen.

El sotnik moderno es una torta redonda, medio enrollada con relleno de cuajada dentro. La receta para hornear no ha cambiado mucho desde la antigüedad.

Sower: valor energético

Aquellos que siguen su peso, no pueden involucrarse en un tratamiento como el sotnik con requesón: el contenido calórico por cada 100 gramos es 274,2 kilocalorías.

El componente de energía de este producto:

• carbohidratos - 40.5 gramos;
• grasas - 8,8 g;
• Proteínas - 10 g.

Por lo general, en un producto de alrededor de 150 gramos.

Componente nutricional del oftalmólogo:

• colesterol - 55 g;
• agua - 15 g;
• almidón - 40 g;
• fibras alimenticias - 2 g;
• cenizas - 1 g.

La cocción contiene una amplia gama de minerales (hierro, magnesio, calcio, sodio, fósforo, potasio) y vitaminas (vitaminas B, A, E, PP).

Aserradero: receta clásica

Sotnik clásico con queso cottage, contenido de calorías 1 pc. que depende de su tamaño, simplemente hornee en casa.

Para hornear necesitará:

- Para la prueba:

• harina de trigo del grado más alto - dos vasos;
• mantequilla - cien gramos;
• azúcar de arena - 1/2 taza;
• huevos de gallina - 1 pieza;
• crema agria - cuatro cucharadas soperas;
• sal alimentaria - al gusto;
• polvo de hornear: dos cucharaditas de refresco -1/2 cucharaditas.

- Para llenar:

• queso cottage - 350 o 400 gramos;
• azúcar de arena - dos o tres cucharadas;
• huevo de pollo - una pieza;
• sémola - una cucharada;
• crema agria - dos cucharadas.

Atención: la receta está diseñada para un vaso de 250 ml.

Primero prepara el relleno. Separar la proteína de un huevo. Aparte la yema, será necesario lubricar las hamburguesas antes de hornearlas.

En el recipiente poner todos los componentes del relleno: requesón, azúcar, proteína, crema agria y mango. Todo está bien mezclado y frotado en una consistencia homogénea, puede usar una licuadora.

Entonces necesitas hacer una masa.

Para hacer esto, muele azúcar en el recipiente conmantequilla ablandada, luego coloque el huevo y la crema agria. Mezcle toda la mezcla a fondo (con un batidor o con una licuadora) hasta que el azúcar se disuelva por completo.

En otro recipiente, mezcle la harina de trigo tamizada con sal y polvo de hornear (o refresco, vinagre extinguido).

En una mezcla líquida preparada para verter el harinoso.

Todo bien mezclado, coloca la masa en un lugar frío durante 15-20 minutos.

Enrolla la masa en un plato con un grosor deuno y medio o dos centímetros, corta círculos (puedes usar una taza). En la mitad de cada pieza de masa ponga relleno. Los círculos se doblan por la mitad, los bordes se presionan ligeramente hacia abajo. Espolvoree los ovarios con la yema de huevo y hornee a una temperatura de aproximadamente 180 grados durante 25 o 30 minutos.

De acuerdo con la receta dada, obtendrá un sotnik con requesón, cuyo contenido calórico dependerá de la grosura del requesón.

Receta para bajas calorías

Los ovarios caseros, por supuesto, son deliciosos y fragantes. A veces es difícil resistirse a no comer demasiado.

Puedes hornear un sotnik con requesón, cuyo contenido calórico será bajo.

Esto requiere el siguiente conjunto de productos:

• harina de trigo integral - 200 gramos;
• kefir - 200 gramos;
• azúcar granulada - 200 gramos;
• huevo de pollo - 1 pieza;
• cuajada sin grasa - 450 gramos;
• Azúcar de vainilla - 5 bolsas.

Para el relleno: libra de queso con 50 gramos de azúcar, un paquete de vainilla y una proteína del huevo.

Para la masa: mezcle el trigo y la harina de maíz, agregue el kéfir y cuatro bolsas de vainillina. Toda la mezcla bien Forma la masa.

Masa enrollada en un plato de un grosor y medio odos centímetros, corte de él tazas para otochnikov. En la mitad de cada pieza de trabajo, coloque el relleno, doble el círculo por la mitad y ciegue ligeramente el sotnik. Además, cada hamburguesa yema de grasa y poner al horno a 200 o 210 grados durante unos 25 minutos hasta que estén doradas. El contenido calórico de 1 sotnik con requesón para esta receta será bajo.

Conclusión

Sopers - un placer delicioso y simple, queincluso puede cocinar una amante inexperta. Son perfectos para el desayuno y los aperitivos a la hora del almuerzo en el trabajo. Los Sophers se combinan bien con café, té y leche. La delicadeza es útil para los niños, especialmente para aquellos que no comen requesón en su forma pura. Casi nadie encontrará a alguien a quien no le gusten los refrescos caseros para hornear. Y los pasteles bajos en calorías no dañarán tu cintura.

Buen provecho!

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