Sofisticado japonés: ensalada con palitos de cangrejo y gambas

La respuesta a la pregunta de quién inventó la ensalada conpalitos de cangrejo y camarones, perdidos en las profundidades de los siglos. Lo más probable es que esta receta refinada haya sido inventada en Japón, donde existe un verdadero culto a los mariscos. Sin embargo, inicialmente uno de sus ingredientes era la carne de cangrejo. Ahora es surimi fish, el ingrediente principal de los sticks. Naturalmente, el plato de cangrejos y gambas no puede llamarse presupuestario e incluso democrático. Por lo tanto, los mariscos refinados comenzaron a ser reemplazados por algo más simple, por ejemplo, el surimi. Cuando la gloria del plato traspasó los límites de la Tierra del Sol Naciente, la ensalada comenzó a agregar varios ingredientes que rara vez se usan en Japón. Esto es maíz, guisantes enlatados verdes, repollo. Así es como apareció la llamada "Ensalada clásica con palitos de cangrejo y gambas", que ahora prepararemos.

Este es simplemente un plato simple. La composición cuantitativa de los componentes depende de sus preferencias de gusto. Cortar los palitos y los huevos (bien cocidos), agregarles gambas peladas, maíz enlatado y guisantes, sazonar con mayonesa, sal y especias. Revuelva - ¡y está listo! A estos componentes básicos, puede adjuntar otros productos. Lo principal es que se combinan con el sabor del surimi. La ensalada con palitos de cangrejo y gambas se puede preparar en envases de vidrio en el formato de "hojaldre". Para hacer esto, coloque suavemente la capa y la capa de marisco y vegetales, y decore la parte superior del plato con una malla de mayonesa y yemas de huevo molidas.

Para hacer la ensalada ligera, baja en caloríasalmuerzo, tiene sentido hacer referencia a la receta original, originalmente de Japón. Hervir un vaso de arroz, enfriarlo, dejar escurrir el líquido. En lugar de camarones, usaremos calamar (300 gramos). Los cocinamos por no más de cinco minutos, luego los enfriamos y cortamos finamente. Aplasta y doscientos gramos de palitos de cangrejo. Después de eso, mezclamos los ingredientes anteriores en un bol con una lata de maíz enlatado y col marina (gramos 100-150). Sazone al gusto con sal y pimienta, así como un vaso de mayonesa. Una exquisita ensalada con calamares y palitos de cangrejo está lista.

Para la versión de verano, intentemos refrescar el platovegetales. Además de 200 g de gambas y cangrejos palos utilizando siete 15-20 tomates cherry materia, dos tallos de cebolla verde, media un pimiento y ensalada de verduras. Para el contenido calórico en una ensalada con gambas y palitos de cangrejo, sería bueno cortar 50 g de queso amarillo sólido. Puede vestir el plato con mayonesa y aceite de oliva, y los amantes picantes pueden agregar una cucharada de salsa de soja.

Bueno, en invierno puedes cocinar inusualmenteUn delicioso plato con huevas de capelán ahumado. Se vende en tiendas, no es difícil conseguirlo. Como un festivo regalo de Año Nuevo, una ensalada con palitos de cangrejo y gambas también se puede hacer de hojaldre. Para esto, el fondo de un hermoso plato de cristal se coloca con capas de papas hervidas (dos tubérculos medianos, cortados en círculos). En un recipiente aparte, se prepara un aderezo de mayonesa, capelán y jugo de limón. Ella está generosamente engrasada con una capa de papas. A continuación, se empaqueta un paquete de palitos de cangrejo en cubos y una cebolla picada. De nuevo, todo está manchado con aderezo. Luego se frotan tres huevos cocidos en el plato. Trescientos gramos de camarones se hierven, se limpian y se colocan encima. Si son pequeños, entonces es posible y completo, si no, es necesario cortar. La capa superior debe ser de queso (100 g), que se frota en un rallador grande.

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