Chocolate de Pascua: recetas de cocina con fotos

La Pascua es un atributo obligatorio de la fiestaMesa de Pascua Y el requesón de Pascua también es muy útil, porque para su preparación se eligen los mejores ingredientes, en la lista de los cuales no hay azúcar. Le traemos a su atención la receta para la preparación de chocolate cuajada de Pascua, así como las posibles opciones para ello.

Requesón de pascua

La pasta de cuajada es algo más fácil de preparar que la Pascua de la masa, pero no es inferior en número a las recetas.

Hay dos formas principales de preparar el requesón Pascua: frío y calor.

1. Caliente: mezcle los ingredientes necesarios y caliéntelos en un fuego pequeño.
2. Modo frío: los ingredientes se mezclan, pero no se cocinan, sino que se ponen en el refrigerador. Tal chocolate de Pascua también se llama crudo.

Puedes dar cualquier tipo de Pascua. Pero la mayoría de las veces la anfitriona elige una forma ya hecha que parece una pirámide truncada. Y esto no es un accidente, porque simboliza el Santo Sepulcro. También en las paredes de esta forma, se dividen diferentes patrones y símbolos: granos y espiguillas, letras ХВ, cruces, lanzas, etc.

Chocolate cottage de Pascua: ingredientes y equipamiento necesario

Lista de ingredientes para ocho porciones:

Nombre del producto	Número de
Chocolate	150 gramos
Requesón graso	1 kilogramo
Crema 35% de grasa	200 mililitros
Mantequilla	120 gramos
Azúcar en polvo	200 gramos
Yema de huevo	2 piezas
Corteza rallada de naranja o limón	1 cucharadita

Stock culinario necesario:

• corola;
• tazón;
• tamiz
• mezclador;
• forma especial de Pascua.

También requerirá una gasa.

Receta de chocolate de Pascua: receta

La secuencia de acciones para la preparación de chocolate Pascua:

1. Del requesón se forma una masa homogénea sin grumos. Para hacer esto, límpialo un par de veces a través de un colador.
2. Mezcle la mantequilla (100 gramos) con un mezclador.
3. Agregue requesón a la mantequilla y mezcle todo.
4. Pon un baño de agua.
5. Batir el batidor con batir las yemas de huevo y el azúcar en polvo. Batir hasta que la mezcla aumente (como una galleta).
6. Mezcle las yemas batidas con la masa de cuajada.
7. Rompa el chocolate (100 gramos) en trozos pequeños en un bol.
8. Pon 20 gramos de mantequilla en el chocolate.
9. Pon la mantequilla y el chocolate en un baño de agua y derrita todo. Es necesario remover todo el tiempo con una cuchara.
10. Deje que la masa de chocolate se enfríe un poco.
11. Pica finamente los 50 gramos restantes de chocolate.
12. Batir con una batidora o batidora.
13. Mezcle la cuajada y la masa de chocolate, agregue el chocolate picado, la cáscara de cítricos y la crema batida.
14. Recoge el formulario de Pascua y voltéalo boca abajo.
15. Cubra todas las paredes del formulario con una gasa, doblada en varias capas (un mínimo de tres).
16. Extienda toda la mezcla de cuajada con una cuchara en el molde. Intenta presionar la masa firmemente contra los bordes. Para hacer esto, llena el formulario con una mezcla gradualmente, en una cuchara.
17. Cuando la forma esté completamente llena, cubra la cuajada con los bordes de la gasa.
18. La forma rellena debe colocarse en un plato hondo, y desde arriba colocar un recipiente lleno con algo (por ejemplo, una olla con agua).
19. Coloque la construcción en el refrigerador por un día. Durante este tiempo, todo el líquido debe fluir fuera de la Pascua. Por lo tanto, asegúrese de que la placa en la que se coloca la forma no se desborde.
20. Después de que haya transcurrido el tiempo, retire la estructura del refrigerador y desmonte el molde. A continuación, retire con cuidado la gasa de Pascua.

Chocolate Easter está listo! Si quieres, puedes decorarlo.

Variedad en recetas de requesón Pascua

Hay muchas variaciones de recetas. La principal diferencia en ellos es la lista de ingredientes adicionales que se agregan a la masa principal de la cuajada:

• frutas secas (albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas y similares);
• Vanilina u otras esencias (p. Ej., Sabor de leche derretida);
• Nueces (nueces, cacahuetes, avellanas, etc.);
• puré de fruta (fresa, fresa, frambuesa, etc.).

Consejos de cocina y secretos para cocinar chocolate con cuajada de chocolate

1. Mantenga el requesón de Pascua no puede ser más de cuatro días.
2. Si decide que su chocolate de Pascua estará con frutas secas, primero déjelo en agua hirviendo durante varias horas.
3. El chocolate debe usarse con un alto contenido de granos de cacao (al menos 75%).
4. El chocolate de Pascua está decorado con frutas confitadas, nueces, frutas secas, mermelada, almohadillas de Pascua.
5. El chocolate de Pascua será más como un postre, si lo cubre con glaseado.
6. Elija para el requesón no ácido.
7. En lugar de chocolate, puedes usar leche condensada hervida.
8. Si no hay gasas, puede tomar una película de alimentos, primero haciendo unos pequeños orificios en la parte inferior para que el líquido pueda drenar.
9. Para limpiar la cuajada, no puede usar un colador, sino una picadora de carne o una licuadora a baja velocidad.
10. El período de espera mínimo para Semana Santa en el refrigerador, cuando todavía está en forma, es de 12 horas.
11. Para cuajar la masa mejor lejos de la gasa, prehumedezca la última en el agua.

¡Cocina exitosa y brillantes vacaciones de Pascua con familiares y amigos!

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