Mermelada de naranja - un delicioso postre
Jam es un postre elaborado con fruta obayas con la adición de azúcar. Por supuesto, hoy en día, tal delicadeza es poco probable que sorprenda a nadie, las tiendas venden una amplia gama de diversos atascos. Pero aún la mermelada casera es mucho más sabrosa, y más útil, porque al cocinar este postre, las amantes no usan ingredientes artificiales.
La mermelada de cerveza se puede hacer con casi cualquier bayaso frutas Pero si la delicadeza de frambuesa o cereza habitual parece un poco común, puede hacer un movimiento no estándar y preparar una mermelada de naranja.
Para preparar este postre, puedesusa frutas refinadas y sin refinar En este último caso, es mejor elegir un tipo de cítrico con una piel fina, y antes de cocinarlo, debe lavar cuidadosamente las naranjas con un cepillo.
Para hacer un atasco de naranjareceta clásica, necesitamos un kilogramo de naranjas que deben lavarse y cortarse una corteza del tallo. Luego corte cada naranja por la mitad y quite todos los huesos. Es importante no dejar que los huesos caigan en el atasco, de lo contrario, el postre se convertirá en un amargor desagradable. Luego, las naranjas preparadas se cortan en trozos más pequeños: cubos o rebanadas. Al cortar naranjas, se asigna una gran cantidad de jugo, por lo que debe trabajar con frutas en una taza o una cacerola, para que las preciosas gotas no desaparezcan en vano.
Ahora preparemos el jarabe. En el número indicado de naranjas, necesitamos medio kilogramo de azúcar y dos vasos de agua. Ponemos el almíbar en el fuego, lo llevamos a ebullición y retiramos la espuma que está subiendo. Ahora ponga la fruta preparada en el almíbar y vierta el jugo recolectado al cortar los cítricos. Cocine la mermelada de naranja durante dos horas en un fuego muy pequeño, revolviendo, para no quemarse. La mermelada espesa se vierte sobre frascos estériles y se enrolla con tapas. Y puede e inmediatamente después de refrescarse para servir este delicioso convite al té.
La mermelada de naranja se hierve y con diversosaditivos Por ejemplo, se obtiene un postre muy sabroso si se toman cantidades iguales de naranjas (peladas) y albaricoques. Y puedes cocinar mermelada cruda de naranjas y grosellas espinosas. Este postre es bueno porque no hay tratamiento térmico durante su preparación, por lo tanto, todas las vitaminas de bayas y frutas se mantienen mejor.
Preparar este atasco es fácil. Tomar una libra de grosella y dos naranjas. Mis cítricos, sacan los huesos. Luego las bayas y las naranjas saltan a través de una picadora de carne. El puré de sabor resultante se mezcla con azúcar (para esta cantidad de fruta necesitamos un kilogramo de trescientos gramos de azúcar). Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Luego colocamos la mermelada en frascos limpios y la cubrimos con tapas de polietileno normales. Mantenga esta mermelada para estar en el refrigerador.
Pero la mermelada de naranja, cuya recetaPrevé el uso de sólo cáscaras de cítricos Recolectamos un cierto número de cáscaras de naranjas, las colocamos en una cacerola y las llenamos con agua. Hervir las costras durante quince minutos, luego verter el agua, verter las costras con agua hirviendo y repetir el proceso dos veces más. Tal ebullición repetida ayuda a deshacerse de la amargura.
Se pesan las costras hervidas, luego se muelenlicuadora o molinillo. Al puré le agregamos azúcar en una proporción de uno a uno, es decir, por medio kilogramo de costras, necesitamos quinientos gramos de azúcar. Cocer la mermelada durante cuarenta minutos, luego poner en frascos.
Resulta muy sabroso y con mermelada de calabaza.una naranja Para su preparación, necesitamos un kilogramo de calabaza, pelada y troceada, como para cocinar papilla. También deberá preparar dos naranjas, aproximadamente un kilogramo de azúcar granulada y tres a cuatro gramos de ácido cítrico.
Rodajas de calabaza espolvoreadas con azúcar (las queama la mermelada dulce, puede tomar 1-1,2 kg de arena, y aquellos que prefieren un sabor menos dulce, pueden limitarse a 800 gramos). Estamos esperando unas horas hasta que la calabaza comience a hacer jugo. Mientras tanto, limpie la naranja y córtela en cubos, recogiendo el jugo. Ponga los platos con la calabaza en el fuego, después de que el jarabe hierva, agregue una naranja. Hervir durante cinco minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar el atasco durante 8-10 horas. Cocine el postre hasta que esté listo en tres o cuatro dosis, luego viértalo en latas.
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