¿Cómo preparar albaricoque en almíbar para el invierno?

Se recomiendan los albaricoques en almíbar para cosecharinvierno al comienzo de la temporada. De hecho, en este momento es posible obtener frutos verdes con una vegetación, que poseen la dureza y la forma necesarias para tal postre.

Albaricoque en almíbar para el invierno está lo suficientemente preparadofácil y rápido. Además, esta preparación se puede hacer no solo con el uso de la fruta nombrada, sino también con el uso de varias bayas (cerezas, ciruelas, etc.). Hoy consideraremos solo las versiones más simples de preparación de un producto enlatado, que puede disfrutar con una tarde fría.

Preparaciones caseras para el invierno: recetas para cocinar albaricoques en almíbar dulce

Ingredientes necesarios:

azúcar de arena - 400 g;
los albaricoques son sólidos - 700 g;
agua potable limpia - 1 litro.

El proceso de procesar la fruta

Albaricoque en almíbar para el invierno se puede hacer defruta demasiado madura, pero en este caso la cosecha será más como un atasco. En este sentido, se requiere tomar 700 gr. fruta dura, colóquelos en un colador y lave alternativamente en un poco de agua tibia. A continuación, los albaricoques se deben incidir ligeramente con un cuchillo en el medio, y luego dividirlos en dos mitades. Después de eso, es necesario eliminar los huesos de las frutas, que si se desea pueden dividirse y, tomando nueces, enviarlas junto con la pulpa para enlatarlas.

Colocación de frutas

Antes de hacer albaricoque en almíbar durante el invierno,debe preparar unos pequeños frascos de vidrio. Se recomiendan esterilizar, escaldar con agua hirviendo. Por lo tanto, las medias frutas frescas deben colocarse en un círculo en las latas (hasta los "hombros"), y también, si se desea, verter las nueces de los huesos en ellas. Luego, en un recipiente aparte, debe verter el agua purificada habitual y llevarla a ebullición. Después de eso, la fruta se debe verter con agua hirviendo, cubrir e insistir durante 10 minutos. Después del tiempo requerido, el agua se debe verter de las latas en la sartén otra vez y se puede agregar azúcar.

La etapa final en la preparación

Después de que el líquido dulce hierve, esdebe volver a verter en jarras con frutas (hasta la parte superior), que en el futuro debe enrollarse con tapas estériles, voltearse y envolverlo con un trapo denso. En esta posición de la pieza de trabajo, se recomienda permanecer durante exactamente 24 horas, después de lo cual deben enviarse a una bodega, a una bodega o a un armario oscuro.

Albaricoque en almíbar para el invierno con cerezas maduras

Ingredientes necesarios:

azúcar de arena - 500 g;
los albaricoques son sólidos - 800 g;
cereza dulce - 200 g;
agua potable limpia - 1 litro.

Proceso de cocción

Los albaricoques rígidos deben procesarse con precisiónasí como en la receta anterior. Después de esto, se requiere lavar bien la cereza, y luego colocarla en frascos esterilizados con medias frutas. Luego, en una cacerola separada, hierva el jarabe (1 litro de agua para beber debe contener entre 400 y 500 gramos de azúcar) y viértalo sobre todos los frascos llenos de frutas y bayas. Luego, las piezas de trabajo deben enrollarse, volcarse y colocarse debajo de una manta para un enfriamiento posterior.

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