Receta para el arenque bajo el abrigo de piel: desde el comienzo del siglo XX hasta la actualidad
Este es un plato maravilloso, inventado en elel comienzo del siglo pasado, muy rápidamente se convirtió en un plato tradicional, amado por muchos de nuestros compatriotas. Ahora es difícil imaginar un banquete festivo, la parte principal es arenque bajo un abrigo de piel.
Curiosamente, incluso con un amor tan grande porEsta ensalada, pocas personas saben que su nombre original - "abrigo" - estaba en la versión original de la abreviatura "Chauvinismo y Decadencia - Lucha y Anathema". La interpretación moderna es mucho más simple: llamamos al abrigo todas las capas que cubren la capa de arenque triturado, y nada más.
Preparación del arenque bajo un abrigo de pieles a primera vistaparece simple y elemental. De hecho, para esto necesita tomar los productos que están disponibles en stock para cada cocinero. La primera ensalada contenía solo tres productos, y cada uno de ellos tenía un significado especial: las capas de arenque y patatas simbolizaban el proletariado y sus principales productos alimenticios, y las remolachas: la bandera roja. En el mundo moderno, sus componentes principales son papas, zanahorias, arenque, remolacha y mayonesa, que deben ser triturados y puestos en un hermoso plato festivo.
¿Quieres saber cómo cocinar arenque bajo un abrigo de pielcorrecto y eso muchas veces más importante, sabroso? Para hacer esto, debe intentar cortar los ingredientes lo más pequeños posible, extender las capas cuidadosamente, no mezclar y perder forma, y también cada una de estas capas puede extenderse bien con mayonesa. Solo el cumplimiento de todas estas reglas ayudará incluso a un cocinero novato a crear un pequeño milagro. El resto de la arenque receta con un abrigo de piel es elemental y ha sido durante mucho tiempo un verdadero clásico - para ello es necesario para llevar a los ingredientes en las siguientes proporciones :. Filetes de pescado - 2 piezas, 4 patatas, remolacha y zanahorias - en una sola pieza, y 2 huevos y 100 gramos. mayonesa. Para crear una ensalada, el arenque se corta en pequeños cubos, las papas se cocinan y se frotan en el rallador, al igual que las verduras y los huevos. Cuando se hayan completado todos los preparativos, todos los productos anteriores se colocan en el plato plano y ancho en el mismo orden, repitiendo la secuencia varias veces, si es necesario. Naturalmente, cada capa debe estar lubricada, idealmente, mayonesa, y en la parte superior la ensalada puede decorarse con rodajas de huevo y hierbas picadas.
Otra receta de arenque debajo de un abrigo de piel es muy similar aversión clásica, pero algunos de sus ingredientes tienen cualidades de sabor originales que se transfieren por completo a la ensalada. Este arco, una capa que está puesto sobre la papa y el arenque y la manzana - que se produce después de todo, tanto el amplio disco festivo haría zanahorias. En todos los demás aspectos, todos los productos se trituran también y se envían en capas al plato, untadas con mayonesa. Además de los ingredientes "secretos", esto arenque receta con un abrigo de piel proporciona la infusión a largo plazo de la lechuga en un lugar fresco, y cuánto tiempo se enfría el arenque, depende de la cantidad de su delicioso jugo que da los demás ingredientes, y el más sabroso será una ensalada tradicional.
Si realmente quieres probar, ¿cómo?fue este plato en el lejano 1918 - puedes probar la receta más simple para el arenque bajo un abrigo de piel. Se requerirá llevar el arenque en sí (1 filete), papas (4 piezas) y remolacha (250 gramos). Esto último es especialmente importante para hervir adecuadamente, debe estar listo y ser suave, pero no desintegrarse desde el más mínimo contacto con un tenedor. Cuando todo esté listo, la ensalada se puede cosechar: coloque en el plato los cubos de arenque salado (deshecho necesariamente de la piel y los huesos), rodajas de patatas y remolachas ralladas (ralladas). Después de eso, solo untarás la ensalada con mayonesa, y puedes ir a los orígenes de la creación de este maravilloso plato ruso.
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