Mermelada de peras con naranja: recetas, métodos de preparación
A muchas amas de casa les encanta agregar platos familiaresnuevos ingredientes, obteniendo así un sabor y una sombra especiales. Para darle nuevas cualidades al clásico cerezo de pera puede ser diferente, lo haremos con la ayuda de naranja - fruta con un magnífico color y aroma. Hay varias recetas, ofrecemos algunas de ellas.
Cómo cocinar mermelada de pera con naranja
Tomamos los productos en las siguientes cantidades:
kilogramo de peras;
kilogramo de arena de azúcar;
una gran naranja jugosa.
Extrae las peras y quita el núcleo. Si la piel es demasiado gruesa y áspera, es mejor quitarla. Cortamos frutas con cubos o rodajas, como quieras. Limpiamos la naranja y sacamos las semillas, luego las cortamos en cubos. Ponemos la fruta procesada en un recipiente para cocinar, lo llenamos con azúcar y lo dejamos toda la noche para que el jugo funcione. Si la pera es demasiado dura y por la mañana no da suficiente jugo, agregue un vaso de agua a los platos con una mezcla de frutas y colóquela en la estufa. Vamos a hervir, reducir la llama y continuar cocinando durante aproximadamente una hora o un poco más. Todo este tiempo eliminamos la espuma de la superficie y la removemos. Cuando el atasco de peras con naranja está listo, caliente lo extendimos en los bancos. Debería resultar espeso, fragante y muy bello en apariencia.
Con un sabor picante
Tratemos de hacer mermelada de peras con naranja de manera diferente. Para obtener un sabor inusual, solo agregue algunas especias y cambie un poco la tecnología de cocción.
Además de los ingredientes habituales (0,5 kg de peras, tantas naranjas, 1 kg de azúcar), necesitará especias: vainillina (pizca) y canela (cucharadita).
En el multivariante
La mermelada de pera con naranjas es la más fácilcocinar en el multivark. Si tienes esta bandeja universal, entonces puedes continuar. Para hacer esto, tome ½ kg de peras y naranjas y un kilogramo de azúcar.
Las naranjas son mías, cortadas en círculos, pela conEsto no se elimina. Cada círculo está cortado por la mitad. Quitamos el núcleo de las peras y las cortamos en rodajas. Doble la fruta y el azúcar en el tazón del multivark y encienda el programa "Quenching" durante una hora y media. La mermelada preparada a partir de peras con naranja tiene un tinte ámbar y un excelente sabor
Hacemos varias visitas
Y ahora prepare una hermosa mermelada de rebanadas con un aroma delicado y un sabor impecable. Todo el proceso tomará mucho tiempo, aunque la red no necesita pasar más de una hora.
Lista de ingredientes:
kilogramo de peras duras maduras;
media naranja;
dos vasos de agua;
un kilogramo de azúcar;
medio pt sal.
Cuidadosamente mis peras, cada corte a la mitad,saque el núcleo, retire la cola y la inflorescencia, corte en rodajas de medio centímetro de grosor, colóquelo en una cacerola con agua con sal, déjelo por unos minutos, luego drene el agua.
En el recipiente para cocinar, vierta agua yponer en la estufa. Después de hervir, hacemos que el fuego sea mínimo y gradualmente agreguemos azúcar (100-150 g), revolviendo constantemente. Cuando se haya introducido todo el azúcar, cocínelo por otros 5 minutos, luego extiéndalo en las peras de jarabe resultantes. Después de hervir, permanecemos en llamas durante otros 7 minutos, luego retiramos del plato, cubrimos con una servilleta o toalla y dejamos infundir durante 8 horas.
Un par de consejos útiles
Las recetas son recetas, pero hay otros trucos sobre los cuales quizás no todas las landladies saben.
Qué peras elegir
Para mermelada, es mejor elegir frutas de variedades tardías con carne densa. En cualquier caso, la fruta no debe ser demasiado madura, sin daños, con una cáscara elástica.
Qué cocinar
Para hacer que la mermelada de peras con naranja no se quemara y no se pegara a los platos, cocínela en un recipiente de aluminio o cobre.
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