Secretos de cocina Gachas de alforfón con carne en macetas
El tema que nos gustaría divulgar en esteartículo - cocinar gachas de alforfón. Mucha gente dirá inmediatamente que no hay nada complicado en esto. Solo necesitas hervir la crup, agregarle trozos de carne de res o de cerdo. Pero esto no es así. Crear un plato es un verdadero arte. Cada pequeña cosa aquí importa. El resultado de sus esfuerzos será papilla abundante y deliciosa. Te ofrecemos dos variantes de este plato. Puedes experimentar preparándolos alternativamente.
Gachas de alforfón con carne en macetas
Para empezar, tenemos que preparar todo lo necesarioproductos. En cuanto a la carne, se recomienda utilizar carne de cerdo o filete de pollo. El alforfón se toma del cálculo de 100 gramos por maceta de arcilla. También necesitamos los siguientes ingredientes: mantequilla, pimienta molida (roja o negra), una zanahoria pequeña, hojas de laurel, sal o cebollas.
Lavemos la carne con agua del grifo y luegocórtalo en pedazos pequeños, después de quitar todos los huesos. Tomamos una sartén, le echamos aceite y la ponemos en el fuego. Coloque las piezas de carne y fría hasta que estén cubiertas con una corteza rojiza. Después de eso, agregue audazmente las cebollas, cortado en medias medias finas, así como las zanahorias, ralladas en un rallador grande. En esta etapa, puedes sal y pimienta. Todos estos ingredientes deben cocinarse durante no más de 5 minutos. Una vez que notes que las verduras están ligeramente doradas, apaga el fuego.
Comencemos a procesar granos de alforfón: Nos ocupamos de limpiarlo, limpiarlo de escombros y enjuagarlo con agua tibia. En cada una de las macetas, diseñadas para 0, 5l, dormirse unos 100 gramos de alforfón. Llénelo con 200 ml de agua. Solim al gusto, pimienta. Encima coloque pedazos de carne, fritos con vegetales. Para mejorar las cualidades de sabor en cada maceta, ponemos una hoja de laurel. Cierre firmemente las tapas y póngalo todo en el horno, calentado a 200 grados. Las gachas de alforfón con carne estarán completamente listas en 40 minutos.
Cuando saque las ollas del horno, debeAbra los párpados y ponga cada uno de ellos en un pequeño trozo de mantequilla. Mejor si es de grasa mediana. Después de completar este procedimiento, coloque las fundas en sus asientos y déjelas reposar por otros 5 minutos.
Gachas de alforfón con carne es uno de los favoritosplatos no solo adultos sino también niños. Además de un sabor insuperable, estos grañones se consideran muy útiles. Contiene aminoácidos, oligoelementos (hierro, fósforo, calcio) y vitaminas relacionadas con el grupo B. Por lo tanto, ofrecemos una receta de cereal sabroso y nutritivo para bebés a partir de 1 año.
Gachas para niños
Para 2 porciones necesitarás los siguientes productos:
- una bombilla mediana;
- un vaso de caldo de carne (mejor pollo);
- zanahoria;
- 50 g de guisantes verdes;
- medio vaso de alforfón;
- 150 gramos de pollo o carne de res;
- hoja de laurel;
- sal (normal o yodada).
Proceso de cocción
Necesitamos hervir la carne (pollo o carne de res). Para esto, lo bajamos en una sartén con agua fría y esperamos hasta que hierva. Se recomienda cocinar un poco de carne y el primer caldo para unirlo en un recipiente aparte. Después de eso, vierta agua hirviendo y cocine hasta que esté listo. Aproximadamente 20 minutos antes del final del proceso, sal, pimienta, poner la hoja de laurel y las cebollas picadas.
Hervimos la carne a través de una picadora de carne. Lo extendimos uniformemente en el fondo de una olla de barro. Cubra con zanahorias ralladas o en rodajas, guisantes verdes. Al final, debe verter el trigo sarraceno bien lavado y verter el caldo. Cierre la tapa y colóquela en el horno durante aproximadamente 1 hora, calentada a 180 grados. Gachas de alforfón con carne está lista para su uso. ¡Les deseamos a usted y a sus hijos un apetito agradable!
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