Pastel de chocolate con cerezas: varias recetas de postres

El pastel de chocolate con cerezas se puede preparar tanto con motivo de una fiesta como en un día normal. Te ofrecemos varias variaciones de este postre. ¡Le deseamos éxito culinario!

Pastel de chocolate con cerezas: una receta con fotos e instrucciones detalladas

Conjunto de comestibles:

• 5 cucharadas l de almidón;
• huevos - 4 piezas;
• leche - 200 ml;
• 1 cucharadita nuez moscada;
• 70 g de chocolate;
• 0,5 kg de bayas de una cereza;
• polvo de hornear para la masa;
• empaque de mantequilla (no más de 170 g);
• 2 cdas. l. coñac;
• harina - vidrio;
• 4 cucharadas l. cacao (polvo);
• azúcar - 1,25 vasos.

Instrucciones sobre cómo preparar un pastel de chocolate con cerezas:

Paso número 1. Si las bayas están congeladas, deben ser sacadas del refrigerador y puestas en un colador. A continuación, tenemos un tazón grande. Vaciará el jugo. En el futuro, puede usarse para la preparación de jarabe o compota. Si la cereza está fresca, solo quita los huesos de ella.

Paso 2. Retiramos el aceite del paquete y lo colocamos en un plato. Deje que se suavice por el momento.

Paso n. ° 3. En un recipiente de vidrio, mezcle el almidón, la harina y el polvo de hornear. Agregue la cantidad especificada de nuez moscada. Por separado, bata los huevos con azúcar.

Paso # 4. El vaso está medio lleno de leche. Agregamos cacao. Revolviendo

Paso número 5. Comencemos amasando la masa. En un plato hondo, combinamos aceite y una mezcla de cacao y leche. Batir el batidor. La masa resultante se agrega a la mezcla de huevo y azúcar. Aquí es necesario actuar con cuidado para no derramar nada. En el mismo plato, vierte 2 cucharadas. l. coñac Vertimos una mezcla de harina, polvo de hornear y almidón. Tomamos una cuchara en las manos. Mezclamos todos los ingredientes. Nuestro bateador está listo.

Paso n. ° 6. La parte inferior de la fuente para hornear está cubierta de pergamino y engrasada.

Paso 7. De vuelta a la cereza. Las bayas están rociadas con almidón. Sacuda ligeramente el colador. Esto distribuirá uniformemente el almidón.

Paso # 8. En forma de verter 1/3 de la prueba resultante. Luego esparcemos cerezas y trocitos de chocolate. Vierta la masa nuevamente (1/3 parte). Ponemos bayas y chocolate. La última capa es la masa. La forma junto con el contenido se envía a un horno precalentado. A 170 grados, la torta se horneará durante aproximadamente 60-70 minutos. Para comprobar la preparación, utilizamos un pincho de madera o un palillo convencional. Si todo está en orden, entonces puedes apagar el horno y servir un pastel de chocolate con cerezas en la mesa. La receta con la foto te permitirá preparar un delicioso postre y comprender cuál debe ser el resultado. La torta se puede decorar con chocolate rallado, leche condensada o azúcar en polvo.

Receta para multivariante

Productos requeridos:

• 200 g de azúcar;
• huevos - 5 piezas;
• 200 g de cerezas frescas;
• 50 g de cacao en polvo;
• embalaje de azúcar en polvo;
• 200 g de harina.

Cómo preparar un pastel de chocolate con cerezas en un multivark:

1. En un tazón, mezcle los huevos rotos y el azúcar. Revuelva hasta que esté homogéneo. Vierta la cantidad anterior de harina. Mezcla de nuevo. Añadimos cacao en forma de un polvo.

2. Encienda el multivark. El fondo del recipiente debe estar engrasado. Vierta un poco de la masa. Nosotros diseñamos cerezas. Llenamos las bayas con la masa restante.

3. Encuentra el menú y comienza el modo "Hornear". Configure el temporizador por 60 minutos. Cuando suene el zumbador, no salga corriendo del multivarker. Por el contrario, necesita agregar otros 20 minutos. A continuación, el pastel está decorado con hojas de menta y azúcar en polvo. ¡Que tengas buen apetito!

Pastel de chocolate con cerezas en yogur

Lista de productos:

• 3 cdas. l. cacao en polvo;
• 200 ml de kéfir;
• huevos - 4 piezas;
• 200 g de margarina;
• refresco - 1 cucharadita;
• 300 g de harina;
• azúcar - vidrio.

Crema:

• 500 g de crema agria con cualquier contenido de grasa;
• embalaje de azúcar de vainilla;
• azúcar normal -150 g.

Opcional:

• 150 ml de jugo de cereza;
• chocolate - 1 azulejo;
• 300 g de cerezas congeladas.

Instrucciones

1. Para empezar, las proteínas deben estar separadas de las yemas. Los enviamos a diferentes platos. Agregue la cantidad correcta de azúcar a las proteínas. Beat. Agregamos yemas Con cuidado vierta kéfir y margarina, derretida en un baño de agua. Batir estos ingredientes. Agregue la mezcla de harina y polvo de hornear. Eso no es todo. Es necesario conciliar el cacao. Revuelve bien.

2. Lubrique la bandeja para hornear con un trozo de mantequilla. Vierta la masa. La torta debe estar en el horno por 40 minutos. La temperatura adecuada es de 180 grados. Los primeros 25 minutos de postre se preparan con un horno abierto.

3. Si crees que de esta forma puedes servir el pastel en la mesa, entonces estás muy equivocado. Es solo un espacio en blanco. Vamos a enfriar la galleta. Luego córtalo en tres pasteles. ¿Cuáles son los próximos pasos? La torta inferior se coloca en una placa plana grande de abajo hacia arriba. Debe ser untado con chocolate, derretido en un baño de agua. Lo removemos durante 20 minutos en el estante del medio del refrigerador.

4. Haz la crema. Para hacer esto, mezcle el azúcar (tanto normal como la vainilla) y la crema agria en una cacerola. Batir con un mezclador.

5. Tomamos el pastel del refrigerador. Lo volteamos. Nos empapamos con jugo de una cereza. Crema lubricante. Difunde las cerezas. Cubra con una crema. Las mismas acciones se realizan con la segunda torta. Boca y la parte superior de la torta grasa con crema. Quitamos la torta en el refrigerador.

Pastel de chocolate con merengue y cereza

Ingredientes:

• 130 g de azúcar;
• huevos - 6 piezas;
• barra de chocolate;
• 200 g de cerezas (las piedras deben ser removidas);
• 1 cda. l. harina;
• ½ paquete de mantequilla (exactamente 100 gramos).

Para los merengues:

• 2 cdas. l. cacao en polvo;
• vaso de azúcar;
• 3 claras de huevo;
• 2 cdas. l. jugo de limón;
• un poco de sal

El pastel de chocolate con cerezas y merengues se prepara de la siguiente manera:

1. Las proteínas y las yemas deben estar separadas unas de otras. Los ponemos en diferentes platos. Batir los blancos y ponerlos en el refrigerador. Chocolate y 50 g de aceite ponen en una sartén para derretir.

2. Pasamos a las yemas. Deben molerse con harina y 50 g de aceite. Agregue el chocolate derretido, la harina y las cerezas. Luego, introduzca proteínas batidas.

3. Tomamos la forma dividida, engrasamos con aceite. Vertimos la masa en ella. Lo enviamos a un horno precalentado. Marcamos 20 minutos. Ajuste la temperatura a 180 grados.

4. Hacer un merengue. Para hacer esto, mezcle las proteínas y el jugo de limón. Solim. Batir el mezclador, estableciendo la velocidad mínima. Agregue azúcar y cacao en polvo. Ahora puede aumentar la velocidad de los latigazos.

5. Saca la tarta del horno. Lubrica su superficie con proteínas. Lo enviamos de vuelta al horno. Pero la temperatura debe reducirse a 110 grados. Marcamos 50-60 minutos. El postre terminado se enfría, lo sacamos del molde y lo espolvoreamos con azúcar en polvo.

En conclusión

Hablamos sobre cómo preparar un pastel de chocolate con cerezas en el multivariable y en el horno. Elija cualquiera de las recetas que se ofrecen en el artículo y pase a la parte práctica.

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