Nutrición adecuada en la diabetes mellitus
Para entender qué debe ser la nutrición con diabetes, primero debe averiguar qué significa este término.
La diabetes se llama una cantidad de endocrinostrastornos en el cuerpo que se asocian con una falta o ausencia completa en el cuerpo de insulina, una hormona que se produce en el páncreas por los llamados islotes de Langerhans. A veces, las violaciones no son causadas por la falta de insulina, sino por su "comportamiento químico" incorrecto (interacción con otras hormonas). En todos estos casos, el cuerpo aumenta rápidamente la cantidad de glucosa, el metabolismo está completamente alterado, el cuerpo y los órganos internos no retienen agua. La diabetes no tratada puede provocar ceguera, amputación de piernas, muerte.
Sin embargo, hoy en día los médicos son bastante fáciles de manejardiabetes Las nuevas drogas, el estilo de vida correcto y una dieta equilibrada permiten a un paciente diabético llevar una vida plena, no diferente de las personas sanas. Al mismo tiempo, una nutrición adecuada con diabetes es incluso más importante que tomar medicamentos: es precisamente esto lo que puede prevenir el inicio de las exacerbaciones. Además, se establece con bastante fiabilidad que muy a menudo, o casi, casi siempre, la diabetes es un efecto secundario de la obesidad. En la práctica del tratamiento de esta enfermedad, se conocen múltiples casos, cuando la pérdida de exceso de peso condujo a la estabilización de la glucosa y la normalización del metabolismo sin el uso de drogas.
Entonces, ¿qué es una dieta terapéutica para la diabetes? Este es un alimento que cumple con ciertos requisitos, individuales para cada paciente.
La diabetes en alguien viola el equilibrio de proteínas, alguien - carbohidratos o grasa, y en casos severos, el intercambio está completamente roto.
Es esta característica la que determina la nutrición en la diabetes mellitus. El paciente se prescribe una dieta con la exclusión de ciertos productos, la restricción de los demás, un número mayor de terceros.
Sin embargo, no es fácil determinar la cantidad de sustancias necesarias en los alimentos: no se pueden medir con un vaso o una cuchara, y es imposible recordar la composición química y enzimática de todos los productos.
Por lo tanto, para determinar la cantidad requeridaLos hidratos de carbono en la dieta Los médicos introdujeron el concepto de una unidad de grano. Es igual a 15 gramos de carbohidratos, que es absorbido por el cuerpo. Por lo tanto, los médicos creen que, promoviendo una nutrición adecuada en la diabetes, hay algo que se pueda, pero tanto que la cantidad de productos no exceda los 18 o 25 (dependiendo del grado de la enfermedad) de las unidades de granos. Este cálculo se introdujo específicamente para los diabéticos insulínicos. Una unidad corresponde a medio vaso de harina de avena o 30 gramos de pan, 1 manzana o 2 trozos de ciruelas pasas. Por lo general, los médicos brindan a los pacientes una tabla especial en la que puede encontrar la "capacidad" de todos los productos.
El segundo principio es energíael balance de la comida El paciente debe comer tanta comida para cubrir completamente sus necesidades energéticas, pero no para excederlas. Esto significa que el cargador de trabajo en la descarga de los vagones, y el escritor, sentado en la computadora, con parámetros físicos iguales debe comer diferentes cantidades de comida.
La nutrición en la diabetes implica otro principio: el equilibrio de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Sin embargo, esto se aplica no solo a personas enfermas.
Por último, tomar alimentos diabéticos no debería ser menos de 5-6 veces al día.
Hay varias dietas desarrolladasespecialmente para pacientes con este diagnóstico Todos ellos tienen en cuenta las características de los pacientes. Por ejemplo, se recomienda a las personas con obesidad que coman más repollo agrio y otras verduras. Aquellos con función hepática comprometida se administra en la dieta de soja, harina de avena, trigo sarraceno, pero no se recomienda comer carne o alimentos fritos.
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