Cómo cocinar el salmón deliciosamente
Si vas al mercado, puedes ver allíun montón de diferentes tipos de pescado a la venta. En esta variedad, algunos incluso se pierden: ¿qué es mejor elegir? En este artículo, consideraremos cómo preparar salmón y cómo es útil.
Todo el mundo sabe que en todas las razas de pecescontiene tal útil para nosotros los ácidos omega-3. Pertenecen a la categoría de ácidos grasos poliinsaturados y son necesarios para que nuestro cuerpo trabaje el cerebro, alimente la piel, fortalezca las arterias y disminuya el nivel de colesterol en la sangre. El salmón contiene varias veces más de estos ácidos que el resto de los peces. Es importante recordar que su calorías es solamente 300 kcal por 100 gramos, también contiene vitaminas tales como A, D, PP, B, E, selenio, fósforo, ácido fólico, magnesio. Con su uso regular, la circulación sanguínea mejora, se previene la formación de trombos, los procesos metabólicos en el cuerpo se vuelven más activos, y también un efecto muy favorable sobre el funcionamiento del sistema inmune, digestivo y nervioso. Por lo tanto, los platos de salmón deben estar presentes al menos de vez en cuando sobre la mesa.
Cómo cocinar el salmón en un horno y una sartén
Cocemos salmón con manzanas, pasas y arroz en papel de aluminio. Para preparar un plato de acuerdo con esta receta, se requieren los siguientes productos:
- filetes de salmón fresco - 600 gramos;
- pasas - 2 cucharadas;
- arroz hervido - 400 gramos;
- manzanas - 2 piezas;
- mantequilla - 100 gramos;
- medio limón;
- jugo de limón - 1 cuchara;
- perejil;
- puerros.
Ahora llegamos a la forma de preparar el salmón enhorno. Primero tienes que preparar una salsa de crema dura. Es necesario eliminar la ralladura con medio limón, de la pulpa debe exprimir el jugo. La mantequilla debe ser batida a fondo con jugo de limón, perejil y cáscara picada. La mezcla resultante se distribuye en la película alimenticia, enrolla la salchicha y luego se coloca en el congelador. Después de eso, debe pelar las manzanas de la piel y las semillas, cortar en cubos y luego espolvorear con jugo de limón. Las manzanas se deben mezclar con arroz y pasas lavadas a fondo. La hoja de papel de aluminio debe engrasarse con mantequilla, luego extender la mezcla de arroz, luego colocar el filete de salmón, que está decorado con limón blanqueado. Toda esta sal Doble el papel de aluminio, luego coloque todo en el horno, que se calienta a 180 grados. Salmon está listo para servir en la mesa después de 25 minutos. Antes de esto, debe desplegar el papel de aluminio, y luego poner una salsa de crema dura en cada trozo de filete. Si está interesado en cómo cocinar el salmón en una sartén, puede usar la misma receta, simplemente no use una almohada de arroz, sino que decore el pescado tostado con este exquisito acompañamiento.
Cómo cocinar el salmón en una sopa
Para hacer esto necesitarás los siguientes ingredientes:
- filete de salmón;
- zanahorias, puerros, patatas - 100 gramos;
- tomates - 50 gramos;
- limón y eneldo.
Haga caldo de pescado a partir de las resinas de salmón.Picar finamente las zanahorias y luego freírlas con aceite vegetal. Cebolla cortada en anillos y fría con tomates. Las papas deben cortarse en cubos y cocerse hasta que estén medio cocidas. Cuele el caldo y regrese al fuego. Cuando comience a hervir, es necesario sumergirlo en filetes de salmón, vegetales y luego cocinar hasta que esté listo. No permita que el caldo hierva, es mejor hacer un fuego pequeño. La sopa preparada puede decorarse con eneldo picado y un círculo de limón pelado.
Cómo cocinar el salmón en un barco de vapor
Antes de comenzar a preparar el salmón envaporizador, debe limpiarse, lavarse, cortarse en pedazos (en porciones). Cada pieza se salpica y se vierte en ambos lados con salsa de soja, se pincha con un tenedor y luego se deja reposar durante unos minutos. Ahora debe poner el pescado en un recipiente de vapor, cubrir con rodajas finas de limón y cocinar por solo 15 minutos. Sirve un plato con verduras, cocinado para una pareja o fresco.
Vale la pena comer salmón al menos una vez por semana, ¡es muy útil e increíblemente sabroso!
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