Sopa con carne para todos los gustos

La preparación de sopa con carne implica la presencia debase - caldo Este navar fuerte es hermoso en sí mismo, con solo un "pero": si lo soldaras correctamente. Muddy, con un desagradable olor a líquido, créame, no hay nadie, y una deliciosa sopa hecha de él será problemática.

Entonces, la base de lo básico es cocinar el caldo. Para hacer esto, debe enviar un trozo de carne fría, vegetales de raíz y cocinar todo a fuego lento durante al menos dos horas. La carne puede ser cualquiera (pollo, cerdo, ternera o cordero), pero es mejor tomar una pieza en el hueso. De las raíces, es preferible tomar cebolla, raíz de apio y zanahorias. Las verduras se tiran al final de la cocción. Cuando la sopa hierva, retire la espuma, eche un manojo de vegetación en ella (al final de la cocción también se tira), pimiento y laurel. La carne lista se elimina del caldo, separada del hueso. Calienta el filtro y vuelve a colocarlo en las piezas de carne (para que permanezcan tiernas y jugosas).

Puedes ignorar esto prolongadoproceso, solo elaborando porciones de media hora, pero ... Tómese el tiempo, cocine tal caldo, como le aconsejamos. Se puede guardar en el refrigerador por varios días. Usted cocinará cada vez una sopa fresca, cada vez diferente, utilizando el caldo en partes, pero no todas a la vez.

Sopa con carne

Esta es la más simple de las opciones que propusimos. Lo mejor es cocinarlo en caldo recién cocinado, aún no enfriado. Todo lo que se requiere de ti es cortar una gran cantidad de cebollas verdes, perejil, eneldo. Un gran puñado de mezcla en rodajas poner en un plato y verter un caldo hirviendo. Sirva con carne hervida y pan fresco.

Sopa con carne y fideos

Para él, tendrás que hervir los fideos en el agua hasta que estén medio cocinados. En un caldo bien calentado con carne, ponga los fideos casi listos y déjelos preparar. Sirve con vegetales.

Sopa con carne y arroz

En agua fría se corta en cubospatatas y zanahorias. Debe haber muy poca agua. Entonces, los vegetales se cocinan más rápido y habrá espacio para un buen caldo. Cuando todo hierva, agregue un puñado de arroz y déjelo hervir durante diez minutos. A continuación, agregue el caldo a los volúmenes que necesita y coloque una cebolla tostada en ella. La sal y las especias están a su discreción. Sirve con verduras y carne hervida.

Sopa con carne y trigo sarraceno

Para esta sopa, debes hacer lo mismo que en la receta anterior, reemplazando solo el arroz con trigo sarraceno.

Receta De Sopa De Carne

Patatas, sobre todo si son buenas notas,Puedes decorar cualquier sopa. Para esta receta del primer plato, necesitas una papa crujiente recién horneada, que debe combinarse con cebollas fritas, zanahorias y raíz de apio. Puro, agregue el caldo caliente, mezcle todo hasta obtener la consistencia deseada. Sal y pimienta Servir con carne hervida y crutones.

Sopa Con Carne. Solyanka

Freír la cebolla picada y la zanahoria hastasuavidad Luego agregue pepinos en vinagre finamente picados y un par de cucharadas de puré de tomate, carne de juliana en rodajas (en esta receta, use al menos tres variedades, al menos una debe estar ahumada). Calentamiento en fuego. Agregar el caldo a la consistencia deseada. Sal, pimienta, añadir el azúcar. Dejar hervir, apagar y dejar infundir durante un rato. Servir con aceitunas y rodajas de limón.

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