Cómo cocinar el maíz suave y jugoso: algunos secretos

Más cerca del otoño comienza la temporada de maíz. Las mazorcas frescas son muy jugosas y deliciosas, saben casi todos. Pero la forma en que los vendedores ambulantes lo preparan todavía está en duda. Es mejor entender cómo cocinar el maíz en casa, y disfrutar sin

todos los miedos. Un par de acciones simples, y la guarnición perfecta para toda la familia ya está lista. Es importante no solo cocinar, sino también elegir las mazorcas. Considera el proceso con más detalle.

Tomando la decisión correcta

Incluso si sabes exactamente cómo cocinar maízsuave y jugoso, el plato puede ser insípido debido a las viejas mazorcas secas. Elija mazorcas jóvenes y pequeñas de color claro. El amarillo brillante y el naranja son claramente sobremaduros y serán muy difíciles. Asegúrese de que la jugosidad también sea simple: rompa un grano y aplástelo con los dedos. Si es suave y fácil de dar, el maíz es joven y fresco. Si el grano se ha endurecido y secado, la mazorca se cortó durante mucho tiempo o simplemente se quedó demasiado madura. Por supuesto, también pueden estar bastante preparados, pero si hay una opción, es mejor tomar los más jóvenes.

Cómo cocinar el maíz joven?

Antes de comenzar a cocinar, debe limpiar las mazorcas de las hojas y enjuagarlas con agua corriente. No se deshaga de la parte superior, debe colocarse en el fondo de la sartén para cocinar el maíz.

Entonces las mazorcas no arderán, tocaránabajo. Además, el uso del follaje antes de cocinar el maíz suave y jugoso, también proporciona un sabor especial, desempeñando el papel de condimento. Llena la mazorca con agua para que quede completamente cubierta. Asegúrese de utilizar ollas de cocción con una tapa, que solo se puede quitar después de hervir el agua. No rocíe sal inmediatamente.

¿Cuánto tiempo debo cocinar?

Tome la decisión correcta antes de cocinarmaíz suave y jugoso, aprendiste, y una olla con mazorcas ya en la estufa. ¿Cuánto tiempo esperar para un delicioso plato? Comience a contar desde el comienzo de la ebullición. Las mazorcas jóvenes estarán listas en un cuarto de hora. Para asegurarse de que los granos no exploten durante la cocción, agregue sal al agua ya hirviendo. Un litro de agua será suficiente para una cucharadita. Presta atención

al hecho de que cuando se cocina maíz crecido, salel agua está fuertemente desaconsejada. Va a ser demasiado duro. Cómo cocinar el maíz suave y jugoso, si es viejo y seco? Cocine durante al menos cincuenta minutos, en algunos casos hasta una hora y media. Asegúrate de que las mazorcas estén listas, puedes usar un tenedor. Separe algunos granos y pruebe. Si son suaves, el fuego se puede apagar. Para mejorar el sabor de las orejas demasiado maduras, se recomienda que se mantengan durante un par de horas después de que la placa se apaga en una decocción. Los jóvenes pueden comerse inmediatamente, aún calientes. Como regla general, no se requieren adiciones especiales. Basta simplemente con sal con una sal grande o grasa pre-ligeramente con mantequilla. Es posible que desee para tratar de aceite de oliva, pero se puede hacer sin ningún tipo de petróleo, especialmente si los oídos son muy suaves y jugosos por su cuenta, pero con un sabor cremoso será más tierna y lechosa.

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