Cómo cocinar las costillas de cerdo en el horno de forma rápida y deliciosa?
Para saber cómo cocinar costillas de cerdo enhorno, no es necesario adoquinar libros o hojear muchas páginas en Internet. Es suficiente leer nuestro artículo y comenzar el proceso de preparación, no tomará mucho tiempo y esfuerzo. Este platillo no solo decorará el festín festivo, sino que también diversificará gratamente el menú de todos los días, sorprendiendo con el gusto inusual de todos los miembros del hogar. Entonces, ¿cómo cocinar las costillas de cerdo en un horno con un adobo de coñac?
Para la preparación se requerirá:
800 gr. costillas de cerdo;
100 ml coñac;
2 cebollas chalotas;
salsa de soja;
condimentos y sal.
Preparación de costillas de cerdo en el horno: etapas
- Enjuague bien la carne, seque y corte. Si las costillas son pequeñas, entonces en cada porción de servir deje 2 huesos con pulpa.
- Antes de cocinar costillas de cerdo enhorno, tienes que hacer un adobo. En un tazón pequeño, bata la salsa de soja y el coñac, sazone con sal y especias. Carne de cerdo se combina romero o el tomillo, por lo que el adobo se puede añadir estas especias, el sabor de la carne sólo será más brillante.
- Las cebollas se cortarán muy finamentevisualmente era invisible o, por el contrario, cortado en medios anillos. Mezcle las costillas con las cebollas, colóquelas en un tazón y agregue la salsa con especias. Para asegurarse de que la carne esté bien empapada, debe colocarla en un lugar fresco durante al menos una hora.
- Antes de cocinar costillas de cerdo enhorno, debe ser precalentado por adelantado. En el plato a prueba de fuego, agregue un poco de aceite, extienda las costillas. Vierta la salsa en la carne marinada con la adición de cebollas.
- La forma debe cerrarse con una tapa o bien apretadaapretar con papel de aluminio. Coloque los platos con carne en un horno precalentado, después de un tiempo, reduzca el calor y retire la lámina, y se recomienda que las costillas giren para obtener una cocción y costra más uniforme en todos los lados.
- No prepare demasiada marinada, porque después de un tiempo se debe evaporar. La carne debe separarse libremente de los huesos, solo que en este caso es posible hablar de su preparación.
- En este trabajo está casi terminado. Puede dejar la carne cocida tal como está, pero puede ponerla debajo de la parrilla en el horno por un par de minutos, para que la corteza rojiza esté aún más crujiente.
- Sirve las costillas de cerdo, cocinadas en el horno, debe estar en un plato grande, decorado alrededor de los bordes con perejil fresco y cebollas verdes. También puede agregar mitades picadas de tomates cherry.
- Costillas de cerdo cocinadas deliciosas en el hornoperfectamente combinado con cualquier producto. Pero aún así, como guarnición es mejor usar papas hervidas (como puré de papas y rodajas), arroz, coliflor y varias ensaladas.
- Si no tienes coñac, no te desanimes. Reemplazarlo con miel con canela, limón o jugo de naranja. En este caso, la carne se pondrá picante, con una nota de fruta. ¡Sepa, el plato preparado bajo la prescripción dada, saldrá realmente excepcional! Podrá decorar cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana.
