Recetas de cocina con salmón: deliciosas y útiles

El salmón cocido correctamente se convierte"El jefe de la mesa". Las recetas para cocinar salmón se encuentran en diferentes pueblos. En Italia, el salmón se fríe en una masa, en Japón - sushi, en Finlandia se cocina el salmón bajo el adobo, y en Suecia - empanadas y sopa de salmón. Existen varias recetas para la cocina del salmón: puede ser guisado, hervido, marinado, ahumado, asado a la parilla, soufflé e incluso mousse. Agregue salmón y ensaladas, ¡y qué delicioso se obtienen de las chuletas de salmón!

Ofrecemos algunas recetas sencillas para el salmón.
Todas las recetas para cocinar salmón no son solofácil de preparar, pero también muy sabroso. Por ejemplo, el salmón horneado en el horno en papel de aluminio se distingue por un sabor delicado. Foil en la cocina es un asistente indispensable. Los platos horneados en papel de aluminio, prácticamente no usan grasa, y por lo tanto son dietéticos. Pero todas las sustancias útiles se descomponen con un método diferente de tratamiento, perfectamente conservado. Para preparar salmón de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes productos:

* Salmón 600 g
* Mostaza y miel por una cucharada
* Limón 1,5 piezas
* Espinaca
* Perejil
* Sal, pimienta al gusto

Se prepara salmón al horno en papel de aluminiode la siguiente manera: el salmón se limpia y se corta en porciones. De un limón, exprime el jugo y mézclalo con miel y mostaza. En la salsa es necesario añadir sal y pimienta y frotar las piezas de salmón, después de lo cual se deben envolver en papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 180 grados. El salmón se hornea hasta que esté listo durante media hora. Antes de servir piezas de salmón en un plato extendido, cubierto con espinacas y decorado con rodajas de limón y ramitas de perejil. Este plato está preparado para la mesa festiva.

El salmón al horno en el horno también está preparadosin miel y mostaza El salmón rebanado puede simplemente sal, espolvorear con jugo de limón y grasa con cualquier aceite vegetal. Luego, el pescado se envuelve en papel de aluminio y se cuece en el horno durante 30-45 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de las piezas.

No solo hay deliciosas recetas de cocinasalmón, pero también útil. Por ejemplo, el salmón horneado en una caldera doble se considera un plato dietético, y lleva menos de una hora prepararlo. Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

Salmón
Limón 1 pieza
Verdes: perejil, eneldo, albahaca
Sal al gusto
Aderezo de lúpulo-suneli

Piezas preparadas de salmón a la sal de todoslados, espolvorear con condimentos y poner en un barco de vapor. Desde arriba, debe colocar las ramitas de verduras y encender el vaporizador. Después de 45 minutos, el salmón está listo. Para una guarnición muy buena para los frijoles espárragos. El plato está decorado con hierbas finamente picadas y rodajas de limón.

O, por ejemplo, asado de salmón. Para preparar cuatro porciones necesitarás:

Salmón 4 piezas de 200 g
Sal, pimienta negra en polvo
Aceite vegetal 1 cucharada
Mostaza 2 cucharaditas
Chile en polvo 0.5 cucharadita
Agua 0,25 tazas
Vinagre balsámico 2 cucharadas
Cognac 3 cucharadas
Mantequilla 25 g
Blackberry 400 g

Las rodajas de salmón deben ser saladas y salpicadas contodas las partes Vierta aceite vegetal en una sartén y prenda fuego. Cuando el aceite se calienta lo suficiente, se pone un pescado en una sartén y se fríe durante aproximadamente dos minutos, presionando cada pieza con un tenedor. Después de eso, el fuego se reduce, el pescado se voltea, se cubre con una tapa y se fríe durante otros tres o cuatro minutos. Luego, el salmón asado se transfiere al plato y se prepara una salsa en la sartén.

Para preparar la salsa necesitas una taza bienmezcle la mostaza, el pimiento rojo, el agua, el vinagre y las moras. La mezcla se vierte en una sartén y se cocina a fuego lento hasta que espese. Después de eso, se agregan mantequilla, sal y vinagre balsámico al gusto. Con esta salsa, el salmón asado se vierte y se sirve sobre la mesa.

Como puede ver, desde el salmón puede cocinar muchos platos diferentes, y todos son deliciosos.

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