Un bocadillo de remolacha abundante y saludable para el invierno: cocinamos juntos
Remolacha, así como patatas, muy bienalmacenado y puede permanecer en el refrigerador / bodega durante mucho tiempo. Lo más probable es que por eso es menos probable que de tomates, pepinos, pimientos, hacer algunos preparativos. Sin embargo, un aperitivo de remolachas para el invierno puede ser una gran ayuda, cuando necesite cocinar algo rápidamente o simplemente tomar un refrigerio. Se puede usar como aderezo para sopa de remolacha o sopa de remolacha fría, se agrega a las ensaladas y simplemente se esparce sobre el pan. Por lo tanto, le aconsejamos que no pase por alto esta raíz, haciendo conservación. Ofrecemos tratar de cocinar dos platos muy deliciosos, que en el invierno irán a "hurra".
La primera receta de bocadillos de remolacha es una especie de ensalada con pimiento dulce. La opción es presupuestaria, pero muy sabrosa. Será necesario para él:
- remolacha - alrededor de 3 kg;
- Pimienta búlgara (mejor rojo) - una libra;
- cebollas - alrededor de 1,5 kg.
Además de estos ingredientes, se necesitan ingredientes para el adobo:
- vinagre de mesa - vidrio;
- aceite vegetal - vidrio;
- azúcar - media taza;
- agua - alrededor de 300 ml;
- sal - 2 cucharadas.
Este aperitivo de remolacha para el invierno está preparado muysimplemente. La raíz debe ser pre-soldada, pelada y triturada en un rallador grande (puede simplemente cortar en tiras). Cortar los pimientos dulces en rodajas y las cebollas en anillos. En una cacerola aparte, prepare el adobo; para esta mezcla, mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente, prepárelos y cocínelos, revolviendo. Cuando hierva, agregue el pimiento y las cebollas, cocine por 7 minutos, luego puede verter la remolacha. Todos juntos elaborados por otros 10 minutos. Después de eso, solo queda extender el refrigerio en los frascos esterilizados y cerrar hasta el invierno. Nada complicado.
Y el próximo bocadillo de remolacha para el invierno, quedefinitivamente vale la pena intentarlo, es el caviar. Con pan gris o Borodino, ¡se come al instante! Cocinaremos sobre la base de kilogramos de remolacha. Se necesitarán los siguientes componentes:
- zanahorias - una libra;
- tomates maduros: una libra;
- ajo - 5 dientes;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas soperas;
- aceite vegetal - 3 cucharas grandes;
- Sal y especias (albahaca, orégano, cúrcuma, pimienta negra, etc.) - al gusto.
Las remolachas y las zanahorias son mías, peladas ymolerlo en un rallador. Los tomates se rocían con agua hirviendo y se pelan de ellos, y luego se muelen en una licuadora (se puede usar una picadora de carne). El ajo se limpia y pica finamente.
En un caldero con un fondo grueso calentamos el vegetalaceite y arroje zanahorias con remolacha. Guise, revolviendo de vez en cuando, 10 minutos. Luego, en el curso, frote los tomates y el ajo, mezcle bien todo, cubra con una tapa y cocine durante 20 minutos. Todo está casi terminado: vierta vinagre, agregue sal y especias. Cocinamos otros 7 minutos. Ahora nuestro surtido de verduras se enfría y muele hasta obtener una condición uniforme del caviar en la licuadora. El segundo aperitivo de remolacha para el invierno está listo. Nos acostamos en jarras y cerramos con cubiertas de plástico. Mantenga en un lugar fresco.
Estas remolachas en conserva para el invierno tenemoshan resultado. El primer lingote es bueno para agregar al preparar algunos platos: sopas, guiso de patatas con verduras o pollo. Y el segundo sabroso es así, con pan blanco recién horneado o Borodino tostado. El invierno será mucho más divertido con estos refrigerios deliciosos, nutritivos y saludables. Además, serán cocinados por sus propias manos.
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