¿Qué delicioso es cocinar el hígado? Recetas simples

Muchas amas de casa experimentadas saben lo deliciosococinar el hígado A primera vista, esto puede parecer un asunto bastante complicado. Sin embargo, para obtener un plato sabroso y jugoso, necesitas retocar un poco.

Para empezar, el producto original debe ser limpiadode venas y películas. Entonces todo se corta en porciones. Su espesor debe ser de aproximadamente un centímetro. Algunos cocineros aconsejan espolvorear cada pieza de bicarbonato de sodio y mantener durante aproximadamente una hora. Luego lave y seque.

Justo antes de freír, el hígado debe ser salado y espolvoreado con especias. Luego enrolle la harina y sumérjala en el aceite precalentado.

¿Qué delicioso es cocinar el hígado sin adornos? Para hacer esto, solo debes freírlo en ambos lados durante 4-5 minutos. Es muy importante no sobreexponerlo en una sartén. De lo contrario, se volverá seco e insípido. Sirve este plato con mantequilla y verduras.

Para variar, algunos cocinan hígado de pollo. En este caso, debe mantenerse en el adobo por un tiempo. Antes de freír, se sumerge en la masa. Prepararlo durante unos 8 minutos, hasta que aparezca una costra dorada.

Cómo cocinar el hígado de conejo? Este producto se considera delicado Es muy suave y sirve de base para muchos platos. Por ejemplo, el hígado de un conejo con salsa de champiñones. Antes de comenzar a cocinar, debe sumergir el hígado en leche o agua durante 30 minutos. La fritura debe ser muy cuidadosa. Si el hígado está sobreexpuesto, se secará y perderá su sabor. Es necesario salar solo al final.

Entonces, ¿qué delicioso es cocinar un hígado de conejo? Por esta necesitan los siguientes ingredientes: 200 gramos de hígado, la misma cantidad de setas, una bombilla, 200 mililitros de crema, media cucharada de harina, dos patatas, 20 gramos de mantequilla, aceite vegetal, sal y pimienta.

En una sartén freír champiñones y cebollas. Vierta mucha crema. Agregue sal y pimienta. Todo estofado durante aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y aún cocine a fuego lento los minutos 2. La salsa se debe agitar constantemente.

Frijoles de hígado pre-preparados en una sartén por 10 minutos. Las papas son tres, sal y pimienta. Extiende en una sartén con una cuchara y freír como patatas fritas.

Cuando todo está listo, esparcimos sobre los chips de la placa, luego sobre ellos un hígado, y lo servimos todo con salsa. Decora el plato con guisantes verdes.

Cómo cocinar una lota de hígado? Este plato no solo es sabroso, útil, sino también inusual. En primer lugar, el producto debe ser seleccionado correctamente. Al comprar un hígado crudo, debe recordarse que debe ser ligero (crema o crema) y, en cualquier caso, no amarillo ni gris. No debería tener manchas, hoyuelos o venas.

Paté preparado muy rápidamente de lota de hígado. Extraiga el hígado del pescado fresco, tenga mucho cuidado. Por lo tanto, es imposible tocar una vesícula biliar. De lo contrario, todos los peces tendrán un sabor amargo. El hígado debe enjuagarse bien. Luego se corta en trozos y se hierve con especias durante varios minutos. El producto terminado se muele en una picadora de carne o licuadora. La cebolla se corta muy finamente y se fríe hasta que esté suave. El hígado y la cebolla se mezclan. Pate está listo.

Ahora ya sabe cómo cocinar un delicioso hígado de la lota, y será capaz de consentir a sus seres manjares.

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