Armas de fuego fritas: receta de cocina

En otoño no hay nada más delicioso que las setas fritas, y nosolo hongos, pero cariño. Con crema agria, cebolla y patatas. Quizás, incluso el gourmet más exigente no rechazará este refresco. Cómo cocinar champiñones fritos? La receta con una foto que puedes estudiar en detalle en este artículo. Entonces, champiñones para la cena.

Armas de fuego fritas: una receta con crema agria

Las armas de fuego fritas son un plato que le gusta a mucha gente. Si le sirves papas hervidas con una rebanada de mantequilla derretida y espolvoreas con hierbas, entonces de la cena preparada apenas queda nada. Entonces, además de los hongos mismos, para la receta necesitarás:

medio paquete (aproximadamente 100 gramos) de mantequilla;
crema agria de cualquier contenido de grasa: un vaso (aproximadamente 200 gramos);
un poco de eneldo, sal y pimienta.

Tecnología

Cómo cocinar champiñones fritos? La receta es muy simple y bastante rápida. Primero, hierva los champiñones. No te olvides de salarlos. Si tienes sombreros grandes, puedes cortarlos en varias piezas. Drena el agua. Precalentar el aceite Deja en la sartén por 20 minutos. Sal, espolvorea con pimienta. Vierta un vaso de crema agria y guiso durante unos 10 minutos. Tienes deliciosos hongos fritos. La receta es simple, todo el proceso tomó algo más de media hora. Como guarnición, sirva las papas.

Armas de fuego fritas con cebolla

Lo mismo simple y rápido será el segundo métodola cocina está estropeada. Para esto necesitarás cebollas y champiñones frescos. Como ingredientes adicionales, puede usar cualquier aceite (crema, oliva o girasol), sal y pimienta. En una sartén, deje calentar (o derrita, si usa cremoso) aceite. Cebolla cortar en cubos pequeños. Deja en la sartén y pasa brevemente. Los hongos pre-hervir, drenan el agua. Transfiera el agárico de miel a las cebollas y fría hasta que el líquido se evapore por completo. Si siente que los champiñones han empezado a arder, vierta un poco más de aceite. Durante un par de minutos antes del final de la cocción, agregue sal y espolvoree el plato con pimienta. En esta receta puedes agregar crema o crema agria. Luego obtendrás hongos guisados en salsa cremosa.

Champiñones fritos: receta con patatas

Y finalmente, el plato más popular y popular es la papa frita con champiñones. Para él necesitarás:

agáricos de miel frescos (se pueden usar congelados) que pesan 500 gramos;
arco - un par de cabezas medianas;
crema agria - 100 ml;
patatas - 7-8 tubérculos grandes;
aceite vegetal y crema para freír;
verdes para servir en la mesa y sal.

Tecnología de preparación

Primero ponga los champiñones a hervir. Primero deben clasificarse, picar, si son demasiado grandes, y lavarse. Agua durante la cocción, sal. Lave las papas, pele. Cortar en pequeños bloques. Enjuague para eliminar el exceso de almidón. Precalentar el aceite vegetal. Deje las papas en ella. En otra sartén, también caliente el aceite. Corta la cebolla más pequeña y guárdala en ella. En este momento, los champiñones ya deben estar cocidos. Tíralos en un colador. Tan pronto como toda el agua se drene, colócala en una sartén. Freír hasta que el líquido se evapore por completo. Los champiñones deben estar bien dorados y ligeramente reducidos en tamaño. Las papas se fríen ligeramente por encima del promedio. Después de 7-8 minutos, voltéelo con una espátula. La tapa no está cerrada. Entre el negocio revuelva los champiñones, para no quemarse. Después de 5-7 minutos, las papas están otra vez en el camino. Champiñones en este momento puedes verter la crema agria y apagarla hasta que se absorba. En las patatas ponga una pieza (gramo por 50) de mantequilla, cubra con una tapa, reduzca un poco el fuego. Tan pronto como el aceite se haya derretido, sal las patatas, mezcle y cubra nuevamente con una tapa. Los champiñones deben estar completamente empapados con crema agria. Ellos pueden ser apagados. Las papas necesitan un par de minutos más para cocer al vapor. Luego cambiamos los hongos a la mezcla, la mezclamos, reducimos el fuego al mínimo y lo remojamos durante otro minuto. Luego lo extendimos en platos, lo salpicamos con verduras y comemos con gran apetito.

</ p>>