Biscuit "Zebra": receta de preparación casera
La galleta de cebra a rayas es una receta quees extremadamente popular en muchos países. Esta pasta siempre se ve muy impresionante, tiene un sabor delicado con un toque de chocolate, y es mucho más fácil preparar postres basados en esta receta de lo que parece.
Bizcochos pueden ser la base de los convencionalespastel de todos los días para el té, y puede convertirse en un pastel de cumpleaños. Se trata del diseño y las adiciones utilizadas (cremas, impregnaciones, glaseado, ganache). Además, sobre la base de la receta sugerida en nuestro artículo, es posible preparar capkakes maravillosos.
Ingredientes necesarios
El primer paso es preparar los productos, de los cualesnuestra galleta cebra estará preparada. La receta con una foto paso a paso ayuda a garantizar que no haya nada difícil de preparar. Es mejor eliminar todos los componentes del refrigerador por adelantado, por lo que se calientan a temperatura ambiente.
Necesitamos lo siguiente:
- crema agria - 200 ml;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- harina (cernida) - 2 artículos;
- refresco - 1 cucharadita;
- margarina, mantequilla o untable - 50 g;
- azúcar - 1 artículo;
- cacao - 2-3 cucharadas. l.
No te olvides de la grasa para lubricar el molde. Para este propósito, el aceite en el aerosol es ideal.
Preparación de una prueba de galleta paso a paso
Se cree que la preparación de cualquier prueba de galleta es más adecuada para amasar. No es una excepción y el bizcocho "Zebra"
La receta con fotos paso a paso en casa te ayudará si no hay tal técnica. Puede usar un mezclador convencional o incluso batir los componentes a mano, con un batidor.
- Lo primero que necesitamos para batir a fondo los huevos conazúcar. Esto creará una base aérea suave para nuestra futura galleta. Los picos constantes no funcionarán, porque usamos huevos enteros, no proteínas, pero la masa debe volverse bastante uniforme y liviana y, además, aumentar en volumen.
- Si la crema agria que usa no es demasiado grasosa y con acidez, puede agregarle refrescos directamente. Los ácidos serán suficientes. De lo contrario, de antemano extinga la soda con vinagre o jugo de limón.
- Agregue a los huevos batidos crema agria, mantequilla derretida, harina. Divide la masa en dos partes.
- En una de las partes, agregue el cacao y mezcle bien.
Vertiendo en el molde
Biscuit "Zebra", la receta de la que ofrecemos eneste artículo, cada anfitriona puede adaptar a su gusto. ¿Qué tiras te gustan más: muy delgada, elegante o expresiva y clara? Determine con este punto de antemano, porque el resultado dependerá de las acciones subsiguientes.
Si quieres obtener tiras finas, viertemasa un poco, literalmente una cucharada y cada vez en el mismo lugar. Al extenderse, las capas caerán como deberían, como resultado de lo cual se formará un patrón con líneas muy finas. Si prefiere rayas grandes, cucharón de masa alternativamente claro y oscuro.
Independientemente del grosor de las rayas, hornee la galleta en el precalentado a 180 oDel horno por cerca de 40 minutos. No te apresures a prepararte la torta! Deje reposar en el horno durante otra media hora.
Decoración de una galleta
¿En qué ocasión decidiste hacer una galletaLa cebra? La receta con la foto, propuesta en este artículo, es adecuada para diferentes platos. Puede ser un pastel de todos los días para el té. Se puede decorar con un polvo de cacao, azúcar en polvo, glaseado, bayas. Un pequeño consejo: para poner la salpicadura recta, aplícala no del paquete, sino con un pequeño tamiz, rociando la superficie.
Pasteles de vacaciones
Esta receta es adecuada para hornearcualquier celebración Mirada de tortas originales, en la que la idea de las bandas es compatible con el diseño externo. Puede usar dos tipos de ganache (de chocolate blanco y negro), así como de masilla de color. Si trabajas con una capa de terciopelo, usa una plantilla.
Cebra con rayas de colores
Para unas vacaciones para niños, puede preparar un bizcocho de cebra no del todo ordinario. La receta, que ya conoces, es adecuada para un pastel de color.
La masa espesa y cremosa no debe dividirseen dos, y en tres partes, una para dejar luz, otra para tinte de cacao, y en la tercera para agregar algunas gotas de tinte de confitería. Para una prueba de este tipo, debe elegir tintes solubles en grasa.
Una receta inusual: "Cebra" en blanco y negro
Si quieres hacer una galleta en blanco y negro"Zebra", la receta que se ofrece a continuación, seguramente te interesará. Es útil, por ejemplo, si está preparando un regalo para unas vacaciones temáticas en el estilo Safari. De acuerdo, esta cebra no es en absoluto beige-marrón, es decir, blanco y negro.
En la mitad liviana de la prueba, agregue algunosgotas de dióxido de titanio (este es un color alimenticio seguro, con cuya ayuda los pasteleros obtienen un color blanco estable). Ennegrecerse es más difícil. Es simplemente imposible obtener una tinta de sepia en una tienda normal, y el precio es bastante alto. Un color de gel puede venir al rescate, por ejemplo, "AmeriKolor", que uniformemente tiñó la masa en un tono saturado. Biscuit se hornea de la misma manera que de costumbre, pero se ve muy impresionante e inusual.
</ p>>
