Cómo cocinar borsch ucraniano con frijoles
Las sopas deben estar presentes en la dieta de todosderechos. El caldo hirviendo caliente ayuda a nuestro cuerpo a mantener un metabolismo adecuado, lo que nos hace menos preocupados por los problemas de salud. Se sabe desde hace tiempo que los caldos naturales calientes contribuyen a una recuperación más rápida, fortalecen la inmunidad y tienen muchas propiedades útiles diferentes.
Se conocen muchas sopas diferentes: sopas trituradas, sopas de crema, caldos, sopas de frutas y otras. Pero el más famoso en todo el mundo es el borscht, que se escuchó incluso en el extranjero.
Borsch se cocina de varias maneras. Todo depende de la elección de los ingredientes. El más famoso y original de ellos es el borsch ucraniano con frijoles.
Para la preparación de este borschnecesidad: grasa de buey con el hueso - cien gramos, la sal del tocino - cincuenta gramos de patatas - doscientos gramos, frijoles - Cien gramos, col col fresca - trescientos gramos, remolachas frescas - trescientos gramos, cebollas - una cebolla grande, zanahoria fresca - cincuenta gramos, pasta de tomate - setenta gramos, pimienta búlgara - dos piezas, ajo - dos dientes, sal, pimienta, especias al gusto.
Ahora considere cómo cocinar el borsch con frijoles.
Primero cocine el caldo de carne. Ponemos la carne en una olla, viertemos agua fría y la ponemos en el fuego. Mientras se cocina el caldo, preparamos los elementos restantes.
Hacemos un asado Cortar en trozos pequeños de manteca y ahogar en una sartén, agregar allí la cebolla picada y la zanahoria rallada. Ligeramente guisando la mezcla de verduras, agregue las remolachas cortadas en tiras. Puede dejar caer dos gotas de vinagre de mesa para que no pierda su color intenso. La coloración intensa de Borgoña es una de las principales características de una sopa tan maravillosa como el borsch con frijoles. Cuando toda la grasa se absorbe en la fritura, para evitar quemar las verduras, debe agregar medio vaso de caldo previamente mezclado con pasta de tomate. Mientras todo se cuece a fuego lento, puedes cortar la pimienta búlgara en tiras y agregarla a la masa total.
Después de cocinar el caldo, lo necesitaspasar a través de un colador y ponerlo de nuevo en un plato. Cortamos las papas en cubos, pero no muy finas, y las ponemos en el caldo. En unos diez minutos, puede agregar frijoles y repollo picado. Si el repollo es joven, entonces debe agregarse junto con los verdes en la última etapa de la cocción. Y después de ellos en la sartén, los enviamos y tostamos. Mezclamos cuidadosamente todo y observamos cómo nuestro borscht con frijoles adquiere colores brillantes, está saturado de color, sabor y aroma atrayente.
Lo último en la sopa se agrega verdes picados finamente y se exprimen dos dientes de ajo. Harán borsch con frijoles verdaderamente únicos y enfatizarán la diversidad y riqueza de su sabor.
Para hacer borscht con frijoles aún másrico y sabroso, cúbralo con una tapa y déjelo por una hora o dos después de cocinar. Esto contribuye a la penetración de diferentes características de sabor de numerosos componentes entre sí, lo que ayuda a la sopa a adquirir un aroma único.
Cada anfitriona que se precie sabe cómococinar borsch con frijoles Y él tiene en el tesoro culinario no uno o incluso dos, sino varias variaciones de prescripción diferentes. Borsch ucraniano con frijoles se sirve generalmente con crema agria y verduras. Y también en la mesa debe estar el tocino salado (asegúrese de salar la casa), en rodajas y cebollas o cebollas verdes con pan negro. Es el pan negro que puede enfatizar con precisión el sabor profundo del borscht.
En cada restaurante puedes pedir un platoBorsch ucraniano con frijoles. Y esto debería complacer a los fanáticos de este plato. Pero ninguna sopa de restaurante puede coincidir con la casa real, tan rica y rica, con borscht con frijoles.
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