Deliciosos panqueques

¿Te has preguntado cómo hacer deliciosospanqueques? ¿Alguna vez has tratado de cocinarlos? Si no, hornear de acuerdo a las recetas que ofrecemos. Dependiendo de su preferencia, puede elegir una receta de panqueques frescos o levadura.

Panqueques con levadura

Ingredientes: medio litro de agua, medio litro de leche, harina (≈ medio kilogramo), levadura seca (bolsita), huevos (4 piezas), ≈ paquete de 1/3 de mantequilla, dos pizcas de sal. azúcar (40 gramos).

Método de preparación:

Calienta el agua a aproximadamente 38 grados y diluye la levadura en ella. Mucho depende de la temperatura del agua. No debe estar caliente (la levadura está cocida) o fría (el proceso de fermentación llevará mucho tiempo).

Tamiza la mitad de la harina en un bol, agrega la levadura diluida y el azúcar, amasa hasta que quede suave. Cubra la masa con una toalla, coloque en un lugar cálido durante media hora, para que se eleve.

Leche ligeramente caliente, derretir cremosamantequilla, libra de yemas de huevo (se obtendrán los panqueques más deliciosos si las proteínas se agregan inmediatamente antes de asar) y sal. La mezcla resultante se batió con un batidor y gradualmente, revolviendo, se agrega junto con la harina restante, en la masa subida. De nuevo, cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en calor durante una hora. Como resultado, la masa aumentará ligeramente y se volverá floja. Debe agitarse y mantenerse en un lugar cálido durante aproximadamente 10 minutos.

Agregue los blancos batidos, mezcle todo y procedaa la fritura de panqueques. Freír la sartén con aceite y usar un cucharón para verter la masa sobre ella. Cuando el borde del panqueque se vuelve dorado y la superficie, holey, debe voltearse. Sirva con crema agria, requesón, mermelada, etc.

Panqueques frescos

Ingredientes: harina (1/4 kg), azúcar (50 g), dos pizcas de sal, 1/3 paquete de mantequilla, leche (un poco más de medio litro), aceite vegetal, 5 huevos.

Método de preparación:

Para hacer deliciosos panqueques, necesitasbatir los huevos y agregarlos a un bol con harina, azúcar y sal. Calienta la leche (una taza y media), para derretir la mantequilla. Vierta en un tazón. Mezcle todos los ingredientes con un mezclador, agregue tanta leche, revuelva. Cuele la masa y deje reposar durante aproximadamente 2 horas. Calentar la sartén con aceite vegetal y hornear hasta que el panqueque se torne rosado, luego dar vuelta. Sirve los panqueques con mantequilla.

Deliciosos panqueques con soda

Ingredientes: leche (≈ 700 ml), azúcar (varias cucharadas), harina (2 tazas), 3 huevos, aceite vegetal (40 g), sal (3 pizca), refresco.

Método de preparación:

Coloque los huevos en un bol, vierta azúcar y látigo con un tenedor. Caliente la leche y viértala en un bol, continúe batiendo. Añada gradualmente refrescos apagados, aceite vegetal, sal y harina. Vierta los restos de leche tibia. Mezcle para que no queden grumos. Extienda la sartén y aceite con aceite antes de freír el primer panqueque. En el futuro, no hay necesidad de lubricar la sartén. Cubra el plato con los panqueques listos con una toalla para que no se sequen.

Deliciosos panqueques con leche

Ingredientes: masa - 2 vasos de leche, 2 huevos, un poco de azúcar, ≈ 80 g de aceite vegetal, dos pizcas de sal, harina ≈ 3 tazas; relleno - queso o miel.

Método de preparación:

Ponga azúcar, harina, sal en un recipiente. Coloque los huevos, agregue aceite vegetal y leche. Usando una batidora, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Agregue el agua hirviendo y vuelva a mezclar con un mezclador. Engrase la sartén calentada con aceite y vierta la masa sobre ella con un cucharón. Gire la sartén en el lado derecho para que la masa se distribuya uniformemente.

Se obtienen deliciosos panqueques si, como rellenousa queso Rallar en un rallador y colocarlo en el centro del panqueque, que debe ser enrollado por un sobre; ponlos a todos en una sartén y cocina a fuego lento. En lugar de queso como relleno, intente usar miel. Especialmente bueno hay panqueques con té. Como un relleno a menudo se usa leche condensada hervida, mermelada, mantequilla con azúcar.

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