200 gramos de azúcar - ¿Cuántos vasos hay? Medida de azúcar en un vaso

Cualquier persona que alguna vez haya cocinadoalgo dulce, encontré algunas dificultades para tratar de dominar una nueva receta. La mayoría de los libros culinarios describen la composición cuantitativa del plato como medidas "improvisadas", es decir, vasos y cucharas: grande (mesa) y pequeña (té). Pero no es raro que se prescriban gramos en la receta, pero no todos tienen escalas de "farmacia" precisas en la cocina. Los cocineros inexpertos, inseguros o corrosivos y meticulosos se detienen, tratando de adivinar, por ejemplo, 200 gramos de azúcar: esta es la cantidad en volumen.

Diferentes "instrumentos de medición"

Inmediatamente confiesa: ni sobre ninguna precisión especial no puede ir. Es probable que los vasos de medición hayan quedado cuando solo había tales cubiertos: una pila y un cristal facetado. Ahora hay muchos tipos de tales platos, y su volumen, por supuesto, es muy diferente. Es probable que incluso una persona con un ojo "avistado" visualmente no determine el volumen de una sola taza. Entonces la medida de azúcar en el vaso variará mucho dependiendo de su tipo.

Dejemos de lado la cerveza y las capacidades "viscosas",no prestaremos atención a las opciones de cócteles. Considere los dos requisitos culinarios más apropiados de un vaso: té y facetas. El primero es más grande en volumen; líquido en él se coloca 250 ml. Cualquier sustancia de flujo libre cabrá, por supuesto, menos. Un vaso lleno contiene 230 g; si hay una pregunta "¿200 gramos de azúcar? ¿Esta es la cantidad de vasos de té?", entonces responderemos: "No llegue al borde en algún lugar de medio centímetro".

La situación inversa con su facetado "hermano". Puede contener solo 180 g de arena. Y esto es si la "muerte blanca" se vierte en la parte superior. Si es necesario calcular, 200 gramos de azúcar - esto es, cuando la cantidad de aspersión capacidad facetas, tenga en cuenta que hay que añadir un poco de obtener la dosis correcta.

El azúcar también es diferente

Cabe señalar que el peso de la arena dulce y suel volumen depende en gran medida del tipo de azúcar utilizado. Muy a menudo, los pasteleros usan azúcar regular; con él ya nos hemos dado cuenta. Pero en muchas recetas hay una marrón - en los últimos años, se ha mencionado cada vez más que es menos dañino para el cuerpo, y muchos lo reemplazan por el blanco habitual. Debe tenerse en cuenta que tal especie es más pesada. Tengo que volver a calcular 200 gramos de azúcar - ¿esta es la cantidad, si es marrón? En la versión facetada se coloca tanto como 250, por lo que no es necesario llenar hasta un quinto del vaso.

A menudo, la receta requiere azúcar en polvo. Esta es la opción más simple para la dosificación. Para medir el azúcar en forma de polvo, con valentía tome un cristal facetado, en él se coloca exactamente 200 g.

Problemas adicionales

A pesar de todos los esfuerzos, sin pesar el exactolas normas de azúcar no pueden ser recolectadas. El azúcar es muy higroscópico, y si se almacena en un recipiente herméticamente cerrado, se acumula agua rápidamente. En consecuencia, se vuelve más voluminoso y más pesado, pero menos dulce. Entonces, apenas puedes considerar que con semejante azúcar has resistido la fórmula.

El segundo matiz se puede considerar que la arena dulce ocurre con diferentes tamaños de granos. Más pequeños ocupan menos espacio, por lo tanto, un peso mayor puede caber en el cristal.

Sin embargo, todas estas sutilezas de ninguna manera valenexperiencias. Es poco probable que exista una receta en la panificación casera que requiera cumplimiento hasta el último gramo. Y en general, los chefs profesionales creen que cocinar no es producción, sino arte. En él siempre hay un lugar para la creatividad y la adherencia no pedante a las reglas. Por lo tanto, es posible actuar "a ojo" y "sobre": cocinar de forma más interesante, y el resultado es un poco misterioso, y te sientes un artista.

Y puedes seguir el ejemplo de muchas amas de casa,que durante años disfrutaron de una copa o un vaso de edad, diciendo que esta pieza de la placa da los resultados de medición más precisos, y su participación hace que el plato más sabroso. Quién sabe, tal vez es verdad. Pruébalo y encontrarás tu taza de la suerte! Bueno, o compra un vaso de medición ...

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