Ensalada de invierno con chocolate en escabeche - espacio para la imaginación

En el otoño, especialmente después de las lluvias, hayen grandes cantidades de agáricos de miel. Luego freímos estos champiñones, los guisamos, hacemos sopas y enrollamos el exceso en latas. Estas preparaciones de la casa nos salvan en el invierno y principios de la primavera, cuando no hay hongos frescos. Puedes hacerlos una ensalada diaria o festiva. De líquido expreso fumigado marinado, lavarlos con agua corriente, poner en un plato ... ¿Qué sigue? Y luego pedimos ayuda a tu imaginación.

Ensalada con carne en escabeche requiere creatividadenfoque. Sin embargo, como en todas las artes, la cocina tiene sus cánones, que debes saber para no hacer algo comestible. Los adobos están en buena armonía con otras preparaciones caseras, en primer lugar con pepinos salados. Les encantan los champiñones y la sociedad de la patata en uniforme, huevos empinados, zanahorias hervidas. No se asustan de las verduras frescas: pimienta búlgara, cebolla verde y bulbo, eneldo. Pero con los tomates, el rábano y los guisantes, es mejor no mezclarlos. Para aumentar el contenido calórico del plato, puede incluir en la ensalada y la carne: pechuga de pollo ahumada, jamón, lonchas de cerdo hervido. Nuevamente, la salchicha hervida será una disonancia.

Considere la receta de ensalada más simple conchampiñones marinados. Los ingredientes para ello se encontrarán en cada hogar. Para 300 g de hongos lavados (tal cantidad está contenida en un frasco de medio litro) debes tomar 3 pepinos salados. Tres o cuatro papas medianas minan y hierven diligentemente, frescas y limpias. Bombilla cortada en medio anillos, pepinos - círculos, patatas - cubos. Opyat, si son pequeños, no cortar en absoluto, porque son lo más destacado del plato y su decoración principal. Llenamos la ensalada con aceite vegetal, sal al gusto y la colocamos encima con una cebolla verde.

Esta ensalada con marinado será mucho másmás sabrosos, si en lugar de mantequilla lo recargamos con un aderezo especial. Está hecho así. En un recipiente con tapa, mezcle 125 g de aceite de oliva, 50 g de vinagre al 8%, media cucharada de mostaza, una pizca de sal, azúcar y pimienta. Apretamos la tapa y sacudimos diligentemente la jarra hasta que se forma una masa uniforme. Llene el aderezo con lechuga, déjelo remojar. Sobre la mesa servida, rociamos el plato con hojas de perejil, eneldo y cebollas verdes.

Ensalada con frito marinado puede convertirse en unaalmuerzo ligero, si enriquecemos con pollo (200 g), huevos (3 piezas), pimienta búlgara (media vaina), queso duro (100 g) y nueces (50 g). En este caso, reduzca la cantidad de pepinos encurtidos a una sola pieza. Todos los componentes se cortan en cubos, se frota el queso y se aplastan las nueces. En lugar de rellenar el aceite, recomendamos usar mayonesa.

En vacaciones puede hacer una capa de ensalada conchampiñones marinados. Una foto de este plato decorará tu "historial". En el fondo de un recipiente profundo, colocamos primero los champiñones enjuagados y, si es necesario, picados. Lubrique generosamente con mayonesa. Luego, la segunda capa es la cebolla verde, la tercera es el cubito de jamón. Luego vienen las papas hervidas cocinadas en uniformes, y la última capa son huevos picados. No te olvides de cubrir todas las capas con mayonesa. Ponemos el tazón en el refrigerador durante una hora y, antes de servirlo, volteamos el contenido en una ensaladera plana, de modo que los hongos con miel estén encima.

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