Lecho. Contenido calórico del plato
Las estanterías de las tiendas atraen una variedad de vegetalesproductos enlatados. Los frascos y latas, pequeños y grandes, vidrio y hierro, atraen a los tomates, los pepinos, apetitosos guisantes verdes ... y es útil para lo que se oculta en paquetes de colores? ¿Siempre prestamos atención a la etiqueta, que contiene información sobre el producto? En este artículo, hablemos de lecho: contenido calórico, composición, origen de la receta.
El origen de la receta
Conservado para los espacios en blanco de invierno en el radialamante es siempre mucho. Pero necesariamente hay una lata de lecho. Su contenido calórico depende de lo que se incluye en la composición, que, a su vez, está dictado por la receta.
Se cree que el lugar de nacimiento de este refrigerio de tomate aromático es Hungría. Sin embargo, las páginas de algunos libros de cocina contienen información que ellos inventaron este plato en Bulgaria o incluso en Serbia.
Hoy no importa dónde apareció este refrigerio. Hay muchas recetas para este plato popular, siempre deliciosas y en algunos casos picante de los ingredientes secretos adicionales.
Tipos de lecho
Lecho: un bocadillo frío, sorprendente con una variedad de gustos. Pero lo que permanece inalterable en cada receta es una fragante pimienta búlgara y tomates jugosos maduros.
Lecho con tomate y pimienta - Una merienda simple, cocinada por una hora o dos. Puede servir para la cena en un día laborable y decorar este plato con una mesa festiva. Para hacer un kilo de lecho de tomates, molerlos en una licuadora, agregarles medio kilo de pimientos lavados y picados, dos cucharadas de sal, media taza de azúcar y pimienta negra. Hervir en masa durante veinte minutos. Luego, coloque en frascos de medio litro, agregue un diente de ajo a cada uno, esterilice 20 minutos y enrósquelo con una tapa de hierro.
Lecho de pimienta con jugo de tomate. El contador de esta receta es que no tienes que molestarte contomates, por lo que se prepara mucho más rápido. Para 3 litros de jugo de tomate, tome la pimienta búlgara - 3.5 kg, cebollas - 1.5 kg, azúcar, vinagre 9%, aceite vegetal - 200 ml, sal - 1.5 st. l. Los ingredientes líquidos y las especias se mezclan y se calientan en una cacerola, luego se agregan los vegetales preparados y se cocinan durante veinte minutos. Nos instalamos en bancos, enrollamos y en un abrigo de piel.
El aperitivo se sirve frío y caliente en la mesa. En el segundo caso, los componentes constituyentes se cortan y se congelan en el paquete. Entonces solo tienes que poner el contenido del paquete en una sartén y apagarlo.
Estas son recetas sencillas y asequibles lecho. El contenido calórico del plato no es alto. Por lo tanto, puede usarse en la cocina dietética.
Contenido calórico del plato
En cada receta, el contenido de lecho calórico depende de los productos puestos en él. Aquí hay algunas recetas (para 100 gramos de comidas preparadas):
- con tomates y pimienta - 55 kcal;
- con jugo de tomate - 63 kcal;
- con zanahorias -75 kcal;
- Lecho perezoso con verduras - 75;
- con berenjena - 66 kcal;
- con calabacín - 55 kcal.
La receta original de la versión húngara tieneSu composición no es solo vegetales (pimientos, tomates, berenjenas). A menudo se agregaba salchichas de cerdo ahumado, champiñones, falda, arroz. En consecuencia, el contenido calórico de este plato también aumentó.
Este plato es delicioso y no muy alto en calorías, los productos están siempre disponibles, por lo que cualquier ama de casa puede cocinarlo y servirlo en la mesa.
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