Lecho delicioso para el invierno: el sueño de muchas amas de casa
El verano es el momento más cálido para las amas de casa que deseanhacer tantos espacios en blanco diferentes como sea posible para el invierno. En este momento, las verduras son las más baratas. Y si ahora le das a este proceso la máxima potencia, entonces en el invierno en tu mesa habrá muchas delicias enlatadas diferentes. Pero no todo el mundo sabe cómo preparar un delicioso lecho para el invierno.
Lecho se prepara a partir de vegetales con la adición de dulcepimienta. Sirva este platillo maravilloso usted mismo o como complemento de la guarnición. Muchas amas de casa preparan sopas con lecho, que es increíblemente sabroso. Las recetas para este plato simplemente no pueden ser consideradas. Y todos son muy diferentes. Alguien prepara lecho líquido, alguien denso, uno dulce, el otro afilado, pero cada una de las recetas es única e irrepetible. Lecho delicioso para el invierno incluso puede consistir en una variedad de productos. Una anfitriona calificada en una fría noche de invierno convertirá fácilmente un frasco de lecho en un plato festivo.
Bastante un poco de historia
Mucha gente piensa que el lecho es un plato búlgaro. Pero esto es un engaño. El plato pertenece a la cocina húngara. La receta original es muy diferente de lo que consideramos tradicional. Ofrecemos varias recetas, pero usted ya decide sobre qué preparar un delicioso lecho para el invierno.
El verdadero lecho húngaro
Productos requeridos:
- pimiento dulce de color verde - 1,4 kg;
- tomates maduros - 600 g;
- cebollas - 2 piezas;
- grasa de cerdo - 90 g;
- tocino ahumado - 60 g;
- pimentón dulce - 5 g;
- sal.
Pimienta mía, retire las semillas y corte en largotiras finas. Luego cocinamos los tomates: escaldados con agua hirviendo, pelemos. Cortar al azar las cebollas. Derretir la grasa de cerdo en una sartén y freír el tocino ahumado, cortado en cubitos. Cuando la grasa esté cocida, agregue la cebolla a la sartén y fríala. En la masa resultante verter pimentón, tomates y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Es esta receta que es auténtica, aunque no se parece mucho a las que conocemos.
La receta de un sabroso lecho para el invierno
Para los partidarios de los clásicos ofrecen otra receta, que hará las delicias de las noches de invierno.
Productos requeridos:
- pimiento dulce - 1 kg;
- pasta de tomate - 1 kg;
- azúcar - 2 litros. comedores;
- sal - 2 litros. comedores.
El proceso de preparación de este lecho es muy simple. Tomamos un pimiento multicolor y lo cortamos al azar. Ahora preparamos pasta de tomate casera. Para hacer esto, a través de una picadora de carne o una licuadora dejamos pasar los tomates. La masa resultante se pone en el fuego y se suelda en 2 veces. En la pasta preparada, agregue pimienta, sal y azúcar. Cocine con una agitación constante durante unos 30 minutos. Luego, en los frascos esterilizados preparados, colocamos la mezcla resultante y la enrollamos. Delicioso lecho para el invierno está listo. ¡Todo es extremadamente simple!
Y en conclusión
Es bastante difícil decir qué receta es la mejor. Por lo tanto, vale la pena probar algunos. Todos los preparativos son apetitosos, y en una fría noche de invierno las verduras en la mesa son muy apropiadas.
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