La cocina nacional como reflejo de la mentalidad
La cocina mundial es simplemente enormecantidad de recetas para diferentes platos. Muchos de ellos están preparados prácticamente en todos los países del mundo, pero hay algunos que se pueden consultar en la sección "cocina nacional". Fueron inventados en un país en particular o en una nacionalidad, y durante años fueron llevados a la perfección. Al mismo tiempo, casi cualquier ama de casa conoce las recetas de sus platos nacionales de memoria y cree que las prepara mejor.
Teniendo en cuenta las recetas de tales platos, inmediatamente se convierteEstá claro que la cocina nacional muestra no solo las preferencias gastronómicas de esta o aquella gente, sino también el carácter, el temperamento y la mentalidad. Muchas recetas de esta cocina se basan en refranes populares, fiestas nacionales e incluso algunos rituales religiosos.
Hay una cierta manera de cocinar oun cierto ingrediente, que es la clave en tales platos. Es para él que la cocina nacional de un país en particular es diferente. Por ejemplo, cuando se habla de carne cocinada a la parrilla, inmediatamente se recuerda la cocina caucásica, y cuando llega una conversación sobre borscht, inmediatamente recordamos a Ucrania. Los platos españoles y mexicanos hacen alarde excesivamente del sabor, y el arroz se usa abundantemente en China.
Cabe señalar que un concepto comola cocina nacional no puede vincularse a un país, aunque hay recetas que son específicas de una localidad en particular, pero aún así, esa cocina une las recetas de varios países que se pueden describir como una sola nacionalidad.
Por ejemplo, la cocina nacional de España puede sercomparable a la mayoría de los platos de América Latina e incluso México. En cada país hay recetas únicas. Además de la cocina caucásica incluye platos de Georgia, Armenia y Azerbaiyán.
Muchos platos nacionales son tan de aceropopulares en otros países, que ya comenzaron a ser considerados nacionales, cambiaron su nombre e incluso parte de la receta. Por ejemplo, una chuleta en Kiev, sobre la cual los franceses todavía están discutiendo con los ucranianos.
Básicamente, tales tradiciones culinarias se desarrollandebido a la localidad de esta o aquella gente, su bienestar financiero y condiciones climáticas. Esto está bien rastreado cuando se considera la cocina nacional de Alemania, Rusia, Japón y China. Las recetas de platos contienen exactamente los ingredientes más fáciles de obtener en esta región, y la forma de cocinar se adapta mejor a la forma de vida de las personas en este país. También debido a los diferentes climas hay recetas, lo que significa la adquisición de productos para uso futuro.
Muchos arqueólogos e historiadores argumentan quela cocina nacional es una de las características de la nación. Se puede usar para juzgar el modo de vida de los antepasados, estudiar el modo de vida de la antigüedad e incluso encontrar respuestas a algunas preguntas vagas en la historia. También recomendamos que aquellos que deseen estudiar la naturaleza de un pueblo o nación en particular comiencen desde la cocina, desde la fundación y el comienzo de la formación de valores culturales.
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